牛肉的腌料是怎么调制(烤牛肉腌料配方)-菲力牛肉网

牛肉的腌料是怎么调制(烤牛肉腌料配方)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉的腌料是怎么调制，烤牛肉腌料配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛排的牛肉怎么腌制

生牛肉腌制牛排的做法如下：

1、选一块有厚薄的牛肉。

2、将牛肉荡涤一下，改刀成本人想要的形势，约1cm的厚片。

3、用清水浸泡半钟点，泡出血水，换2-3次水。

4、在每片牛排上撒一些盐、黑胡椒面粉、蚝油，戴一次性拳套，给牛排推拿。

将推拿好的牛排，一片一片的放入保鲜盒中（不妨叠放），盖好盖子，放入冰箱保鲜层，腌制留宿。

牛肉串烧烤腌料配方是什么

烤牛肉串的做法

主料；牛肉400克

辅料；盐1勺、辣椒粉1勺、植物油15克、生粉30克、孜然粉10克、花椒粉5克、生抽5克

1、备牛肉，牛肉的多少因人而定。

2、切薄片。

3、撒上辣椒粉，孜然粉，花椒粉，精盐。

4、淋上生抽拌匀腌制入味，大约一小时。

5、竹签消毒。

6、将腌好的牛肉，拌进生粉，用竹签串起，如图。

7、铺在烤盘上，刷上植物油。

8、放进烤箱。

9、上下火，150－180度，烤15分钟，途中再刷一次油，吃更辣的可再刷一遍辣椒油会更辣更香。

10、烤好的牛肉串，撒上孜然粉，香葱，香芝麻上桌。

11、烤牛肉串的成品图。

烤牛肉腌料配方

牛肉腌料配方：洋葱半个切片、3颗蒜头切蒜片、四勺生抽（15ml勺）、四勺料酒（15ml勺）、白糖四勺（5ml勺）、胡椒粉一勺（5ml勺）、鸡蛋一个、四勺红酒（15ml勺）、一勺蒜末汁放一起搅拌均匀。

腌牛肉烤肉的做法：

用料：洋葱、蒜头、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、鸡蛋、红酒、蒜末汁、牛肉

1、洋葱半个，洗干净后，切片。蒜头3颗，去皮，切片。

2、洋葱、蒜片、四勺生抽（15ml勺）、四勺料酒（15ml勺）、白糖四勺（5ml勺）、胡椒粉一勺（5ml勺）、鸡蛋一个。四勺红酒（15ml勺）、一勺蒜末汁，都放一起搅拌均匀。

3、牛肉干净，沥干水分，切成四块，放入用保鲜盒，把料汁倒入保鲜盒。

4、全部料汁和四块牛肉都放入保鲜盒，放入冰箱保鲜，第二天就可以把肉取出来烤了。

5、牛肉烤好，把肉切片，就可以食用了。

关于牛肉的腌料是怎么调制到此分享完毕，希望能帮助到您。

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