涮牛肉如何沾鸡蛋 烫火锅的牛肉腌制方法
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吃火锅为什么要放个生鸡蛋
因为实在不错生鸡蛋拿来,轻轻打开,小心沥出蛋青,放在小碗中蛋黄直接丢入之前拿的调料里,拌匀,这样调料会变的有蛋香且爽滑那蛋清呢?是用来沾牛肉的...
和牛蘸鸡蛋蛋清还是蛋黄
和牛蘸鸡蛋蛋清。
为了确保牛肉的口感更加软化，在腌制过程中，更多家庭都会加入鸡蛋清来增加牛肉的口感。不过蛋黄也不会被浪费掉，在制作的时候，可以将鸡蛋黄一起进行烹饪。
牛肉是深受大家喜爱并且很常见的一种肉类，适合煎炒烹炸等各种烹饪方式。但是无论选用哪种烹饪的手段，由于牛肉本身的特性，在制作牛肉之前，每家每户都会将牛肉使用调料腌制一下，去除掉牛肉身上的腥味。
烫火锅的牛肉腌制方法
步骤1
洗净的牛肉切成大片，大约有手机一半大小，腌制出来口感口味够猛，姜蒜切好备用。
步骤2
加入一大勺蜂蜜，少许生抽和香油，中等辣椒粉和适当的花椒粉，姜蒜末，搅拌~
步骤3
搅拌均匀后，在已经上色的肉片上再根据自己口味撒一轮辣椒粉，搅拌后撒上芝麻。
步骤4
腌制1小时左右为宜，吃的时候直接烧烤或者火锅烫食
关于涮牛肉如何沾鸡蛋到此分享完毕，希望能帮助到您。
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