正和鲜牛肉火锅成都 潮正和牛肉火锅全国多少家
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潮正和牛肉火锅全国多少家
潮正和牛肉火锅,全国超200家连锁经营,关于很多致力于潮正和潮汕牛肉火锅加盟工作的创业高手而言,潮正和潮汕鲜牛肉用心立异好每一个火锅技能,志在协助加盟商们把本钱预算降到程度,把赢利效果放到化。
面向加盟商而言,能否赚取赢利才是主要的工作,不然一切都是在空谈。
因此在发动开店选址流程之前,总部会把准关口坚决着重:不论牛肉火锅加盟商是不是存在有关经验差异,都必须在总部承受内部火锅技能培训;在技能方面,高总部切切实实的为加盟商负责的做到了扶持、店肆发展多方位思考。
新鲜的牛肉火锅怎么做
1、牛肉150克,蛋清半个,姜20克,生粉6克,啤酒3汤匙,火锅汤底一份,蒜头3瓣,猪油15克,生抽5克,麻油5克。
2、准备好食材:牛肉,姜,啤酒,蒜头,鸡蛋。
3、把蒜头用刀拍一下,去皮,切成蒜末。
4、姜磨成姜末。挤出姜汁。
5、把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。
6、把切好的牛肉片放到玻璃碗里,倒入姜汁。
7、再加入3汤匙啤酒。
8、手清洗干净,戴上一次性手套,把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均匀。揉上一分钏左右。
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9、把揉好后的牛肉放一边腌十分钟,使牛肉充分吸收啤酒和姜汁。
10、然后把鸡蛋打开,取半个蛋清,放到吸收好啤酒和姜汁的牛肉里。
11、再用手朝一个方向搅拌两分钟左右。
12、接着倒入适量麻油。
13、加入生粉。
14、再搅拌均匀,使牛肉里面的蛋清还有啤酒和姜汁锁住。然后放一边腌十五分钟,有冰箱的话放冰箱里冻半个钟更好。腌得好的牛肉是嫩的第二步。
15、刷火锅的时候牛肉不能刷得太老。做好的火锅汤底开大火。把牛肉放到漏筛里。快速地放到火锅里刷(约焯20秒钟)。
16、刷到牛肉刚断生(都变成白色),就可以了。一变色马上拿起来。
17、锅里放入猪油,烧至七八成热时把蒜末放进去爆至金黄色。做成蒜头油。
18、拿一小碟,放上生抽,把蒜头油放进去,做成酱料。
19、摆盘,火锅嫩牛肉做成了。
在潮汕哪个品牌的牛肉火锅比较出名呢?
潮汕牛肉火锅在全国都是很出名的,我只去过几家,所以按照自己的口味来一一列举吧。
一.大牛
二.潮州小弟
三.大吉利
所有知道的都推荐了,希望大家会喜欢!
关于正和鲜牛肉火锅成都的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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