大埔县牛肉丸子？你的家乡有哪些印象深刻的早餐

大家好，关于大埔县牛肉丸子很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于你的家乡有哪些印象深刻的早餐的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

你的家乡有哪些印象深刻的早餐

说到家乡印象深刻且好吃的早餐，那么咱们贵阳一定有一席之地！因为好吃的实在是太多了！！

我是一个土生土长的贵州贵阳人，从小到大都吃的是传统且地道的早餐，再加上我的胃又非常挑剔，所以对吃的东西，还是有点讲究的，那今天就来跟大家分享一下，如果你来到咱们贵阳市，哪些早餐是你一定要来吃的！

1.老贵阳肠旺面

哎呀呀！！友友们答应我，这个一定不能错过！！肠子+血旺为配料做出来的面，再淋上红油配上非常有嚼劲的面条，绝对是全国唯一一家！

之前我广东的一位朋友来贵阳玩，带她去吃肠旺面她还有点害怕（听到这个名字以为这个面条会很腥），但是真的没有哦！味道被我们处理得非常干净，面上会淋上一层红油，但是并没有很辣，所以适合所有友友们来品尝。

而且作为贵阳十大出名早餐小吃之首，来贵阳不吃它就相当于去北京没有去故宫一样！

2.糯米饭

深受学生党和上班族的喜爱，因为携带非常方便。

如果你是在贵阳的早班高峰期出行买早餐，那你一定会看到一道亮丽的风景线，那就是很多人都会边走边吃糯米饭。因为在上班的路上把早餐解决了，到公司就可以直接开始工作了！

外面裹上糯米，里面包一些其他食材，有花生、折耳根、酸萝卜、辣椒、白糖、土豆丝等等，你也可以根据自己喜爱的食材进行添加，我自己就比较喜欢又放辣椒又放糖，哈哈又辣又甜吃起来真的很过硬。

当然千万别忘了配上一杯豆浆解解渴，这样的一份糯米饭+豆浆，不到10块钱，就能吃到非常饱！

3.牛肉粉/羊肉粉

冬天的早上来一碗暖暖的牛肉粉或者羊肉粉，那简直不要太爽好吗！！

如果你不喜欢吃粉，你也可以选择面、米皮、酸粉、细粉、宽粉等等这些面粉类。煮好的面粉在表面上加上一些牛肉或者羊肉，满满当当的一碗吃到饱！当然，最地道的还是汤，吃完面一定要记得喝汤，汤才是真正的灵魂之处！！好喝到爆

每一家面馆里面都会配上自己腌制的小菜，有一些是酸萝卜、有一些是腌辣椒，反正每家的特色不一样，但一定要配上，又酸又辣就是我们贵阳的特色哈哈哈

哇！光是看到就已经流口水了！！

来到贵阳，这三个是必须打卡的早餐，不仅可以让你美美的饱食一顿，而且一定适合嘴挑的大家，哈哈哈也欢迎大家来到美美的贵阳旅游，除了美食我们也还有非常多著名的景区呢～

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兴宁市

兴宁龙田龙眼、宁塘毛笔、“珍珠红”糯米酒、坭陂猪、纸扇。

水口镇：大坑陶瓷。

刁坊镇贵丰村：红汹。

叶塘镇胜青村：石子岗石雕、花灯罗花灯。

叶南镇：西山缸、瓦陶器烧制品，已有三百多年历史。

梅县

丙村沙田柚、清凉山茶。

松源镇：麦芽糖。

隆文镇：土纸、竹席。

畲江镇：萌姜、菊花糕。

西阳镇合溪村：清凉山茶、仙人草。

蕉岭县

新铺花生、黄坑绿茶、三圳烤烟。

蕉岭大理石：该石晶莹温润，似汉白玉，有半透明感；部分石料有天然云状花纹，呈山水云雾之状，绚丽多彩。

徐溪镇：黄坑茶。

长潭镇、百美村：百美茶、宁化橘。

大埔县

西岩茶、“银江杉”、“高陂竹”、三河石门岭杨桃、百侯芒果、大东和双溪板栗、蜜柚。

大埔凉粉糕：已有800年历史。呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香。食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热。有清热滤湿、凉血降暑等功效，主治急性风湿关节炎，高血压，糖尿病，中暑，风热感冒等。日饮该糕一小碗，对降血压有较好疗效。

大埔高陂瓷：产地高陂镇。有青瓷、薄胎瓷、釉下青花、釉下五彩等。著名产品为豆青竹节茶具、豆青竹节笔筒及豆青竹节杯，釉色别为深浅，颇为素雅。薄胎瓷以“白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬”，被称为白玉瓷，精巧玲珑，秀丽典雅。釉下青花瓷瓶及釉下五彩瓷瓶，色彩斑斓，精巧细腻，绿如翡翠，白胜羊脂。该瓷创始于宋，已历经700余年。

茶阳镇：竹器编织。

百侯镇：“帽山茶”。

枫朗镇：“西岩茶”。

光德镇富岭村：釉下青花瓷、红花厚胎瓷。

三河镇：三河豆腐干、石门岭杨桃。

三河镇旧寨村：黄贡萝卜。

丰顺县

铜盘李、汤南菜脯、黄金橙糖、枇杷、云片糕。

汤坑镇：铜盘李、汤坑肉丸、太平楼葫蒜、下潭萝卜。

汤坑镇铜盘村：铜盘李。

黄金镇：黄金竹。

丰良镇：米粉、甘薯粉丝。

潘田镇：潘田米酒。

汤南镇、汤坑围村：菜脯（萝卜干）。

汤西镇：红糖、仙人草、鱼藤、李。

龙岗镇马图村：马图绿茶。

潭山镇：景泰蓝工艺品。

上八乡镇苏坪村：笔架山茶。

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1、盐焗鸡

盐焗鸡是客家宴会上常用的名菜,用嫩鸡作原料，将鸡宰杀，出去内脏，洗净，凉干，不切块，然后把整只鸡用草纸包好，煨有炒过的热盐中用文火焗熟。盐焗鸡肉嫩、味香、清润滋补。

2、清水鲩圆

鲩圆是老少皆宜的食品。将鲩鱼去鳞洗净、去头、尾、鳍、翅、皮、骨，切成鱼片，用刀剁成肉泥，加上雪粉，胡椒，白盐、味精作配料，拌匀，把肉泥挤成丸子煮熟。鱼圆软滑，味道鲜美。

3、醋溜鱼

醋溜鱼是佐洒佳肴。鲩鱼作原料，用生僵、大蒜、酸醋、白糖、白盐、罗卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净，在鱼背划割几刀，擦上精盐，略腌片刻，用生油炸熟。然后将生僵、大蒜炒香，配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。鱼肉酸甜，酢香。

4、梅菜扣肉

梅菜扣肉是雅俗共赏的客家传统名菜。用三层靓猪肉，配上梅菜心，以酱油、白糖、大蒜、生僵作佐料，将猪肉煮熟，拌上酱油，放进锅内，用文火蒸烂。食味鲜美，咸鲜适度。

5、水晶肉

水晶肉外观晶莹透明，是醒酒的佳品。用膘肥猪肉去皮，伴以白糖、榛糖、瓜片等配料。先把猪肉煮熟，切成鸳鸯块、用白糖腌一天，然后夹上瓜片，加上配料装碗蒸熟。肉香甜嫩，肥而不腻。

6、捶肉丸

捶肉丸是营养丰富，风味独特的客家汤菜。用新鲜牛肉或瘦猪肉作原料，薯粉、胡椒、作佐料，将鲜肉用厚铁垫剁成肉泥，加入佐料，挤成丸子，用猪骨上汤慢火煮熟。肉法家丸嫩滑、爽脆，别有风味，老少喜欢。

7、酿豆腐

酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备的传统名菜。用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原料。将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。

8、蘸仔鸭

蘸仔鸭是客家人闲不住夏季的美食。五七月间是鸭仔上市的的季节，在客家城乡随时可以品尝到这道鲜美的时菜。蘸仔鸭用嫩鸭作原料，以生僵、大蒜、醋、白糖、糯米洒作配料。将鸭宰杀，去除内脏、洗净、烫熟，用新鲜猪油涂抹一遍，切成长方小块。然后蘸以僵油，金不换或蒜仁醋，风味独特。

9、延寿堂药糕

延寿堂药糕是一种保健食品。具有消食健胃、驱盅去疾、除寒去温的功效，四季可服，老幼皆宜。延寿堂药糕，距今已有三百年历史。相传是兴宁县下堡人黄三桂，於一六八六年在兴宁县火口墟开中药铺，得到五华老中医传授的验方，用十多种中药材研成粉末，和以糯米、红糖制作而成。

10、味窖板

味窖板是客家最大众化的食物，用大米磨成浆后与少量土碱水拌匀，用开水冲浆，盛入小碗蒸熟。蒸成碗面四周膨胀，中间凹成窝形，以甜酱油(红味)佐食，故称味窖板。梅县街头常有油煎味窖板，是客家特有的传统风味食品。

11、菊花糕

菊花糕是梅县畲江区的特产，糕如菊花，质地软韧，香甜可口。菊花糕早在一百多年前就已问市，至今盛产比衰。它用糯米为原料，加上麦芽、白糖、榛糖、生油等，搓成糕坯，，成形蒸熟，冷却后即成。

12、蓼花

蓼花，是兴宁市著名特产，具有松、香、酥、脆、清甜的独特风味。蓼花采用糯米，香芋、芝麻麦芽、生油等，通过二十道工序制成。兴宁市糖果厂生产的蓼花，形成条状，外面有银色白色花絮，松脆异常，酥香可口。

13、仙人板

人板是客家人喜欢的夏季清凉饮料，采用仙人草和少量土碱(丙药)熬水，过滤去渣后，加少许淀粉再煮，冷却后凝结而成棕褐色半透明胶状，食时调以白糖、蜂蜜，润喉解渴。它不仅是解暑佳品，而且有药效价值，对高血压、感冒等有一定疗效。

14、百侯薄饼

百侯薄饼，是大埔县百侯区传统的风味小吃。用精面粉，瘦猪肉、香菇虾米，豆腐干，猪脚汤、蒜白等烘制而成。

15、腌面腌粉

腌面腌粉，客家人早餐的主要食品。将细面条或粉丝放入开水中烫熟，辅以猪油、蒜茸、细葱等，做成伴面;再将猪肉、猪肠、猪肝，辅以苟芪叶或白菜叶，做成汤。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大埔县牛肉丸子和你的家乡有哪些印象深刻的早餐问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！