梅州市大埔县下洋牛肉圆(下洋牛肉汤的配方)-菲力牛肉网

梅州市大埔县下洋牛肉圆(下洋牛肉汤的配方)

大家好，今天小编来为大家解答梅州市大埔县下洋牛肉圆这个问题，下洋牛肉汤的配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

下洋牛肉汤的配方

牛梅花肉200g，炖汤料包1袋，百合花（食用）50g

做法：牛梅花肉放入盆放入清水浸泡至血水出来放到盆放入面粉3g搓洗一遍，剩下的血水出来，放到砂锅中加入温煮开转小火熬制筷子插进去，，关闭火，百合花洗干净放到冰箱冷冻至微冻，倒入牛肉中，可以吸附牛肉油脂，倒入普通锅起热放入2勺牛肉汤和温水，料包炖入味即可

在下洋吃饭的话哪里比较好

永定以土楼闻名，比较有名的有洪坑振成楼、高头承启楼还有南溪土楼群。如果去了高头时间不是特别紧凑的话可以考虑去一下南靖的塔下，那景色也是非常美的，两地相距非常近，自己开车十五分钟。吃的话，永定也没啥特色，下洋牛肉丸不错。

永定下洋泡牛皮的做法

1.准备牛皮：将新鲜的牛皮洗净，刮去毛发和肉渣，然后放入清水中浸泡几个小时，直至软化。

2.切片：将软化的牛皮切成薄片，大小可以根据个人口味而定。3

.调料：将葱姜蒜切碎，加入盐、鸡精、酱油、料酒、辣椒粉等调料，搅拌均匀。

4.下锅：将调好味的牛皮片放入锅中，加入适量的水，煮至水开后再煮10分钟左右，直至牛皮变软。

5.出锅：将煮好的牛皮捞出，放入凉水中浸泡5分钟左右，使其更加爽脆。

6.调味：将牛皮片捞出沥干水分，加入调料中拌匀，放入冰箱冷藏1小时以上，让其更加入味。

7.上桌：将凉拌好的牛皮装盘，撒上葱花、香菜等作为装饰，即可享用。

总的来说，下洋泡牛皮的做法虽然繁琐，但是味道非常鲜美，口感清爽爽脆，是一道非常适合夏季食用的凉菜。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

梅州市大埔县下洋牛肉圆(下洋牛肉汤的配方)