凉拌牛肉头做法(状元哥牛肉凉拌做法)-菲力牛肉网

凉拌牛肉头做法(状元哥牛肉凉拌做法)

大家好，如果您还对凉拌牛肉头做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享凉拌牛肉头做法的知识，包括状元哥牛肉凉拌做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

状元哥牛肉凉拌做法

用料:

牛键肉1000克

桂皮适量

干辣椒适量

八角适量

香叶适量

姜适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

盐适量

醋适量

香油适量

花辣油适量

辣椒油适量

凉拌牛肉的做法步骤:

步骤1

准备好牛腱子，筋越多越好。

步骤2

准备卤料，香叶，干辣椒，桂皮，八角，花椒，草果，姜。

步骤3

准备一锅水，把水煮沸腾，下卤料，盐，生抽，老抽，料酒适量。根据个人的口味试一下咸度。

步骤4

水煮开后，放入牛肉。

步骤5

大约煮30-40分钟左右，用筷子插进肉里，能插得进去就好了。煮的时间长短要根据肉的大小来决定哦。

步骤6

卤完后，要把肉从汤里捞出来，放凉后，放到冰箱里，隔天再拿出来切。肉没有放进冰箱不好切，切不了很薄。

步骤7

肉切片，切得越薄越好吃，切时要注意，肉的方向，要顺时针。配料，蒜蓉，指天椒，香菜调料，醋和酱油各一半，香油，花椒油，辣椒油适量，根据个人口味调整。

步骤8

把配料和调料放入牛肉中拌均匀即可

广东大厨教你做凉拌牛肉

主料：

牛肉180g

黄瓜适量

青椒适量

香菜适量

红椒适量

辅料：

蒜几粒

醋2勺

酱油1勺

糖1匙

油适量

香麻油适量

料酒适量

淀粉适量

盐适量

步骤：

1.牛肉放盐、淀粉、料酒腌制。

3.青红椒切丝、蒜切片、香菜段、泡椒1勺。

4.首先做凉拌汁，将青红椒、蒜、泡椒装入碗内，加入1勺酱油、2勺醋、糖1匙。

5.表面炝上热油。

6.再倒入少许香麻油。

7.最后加入香菜拌匀，凉拌味料汁做好备用。

8.锅中煮开热水，将腌制的牛肉放入锅入焯熟。

9.捞起装入碗内。

10.倒入凉拌汁搅拌匀即可。

凉拌牛肉大头菜的做法，凉拌牛肉大头菜怎么做

食材

黄瓜1/3根，大头菜2片，酱油适量，盐适量，陈醋适量，绵白糖适量，味精适量大蒜适量

步骤1.黄瓜洗净、拍松后切小块.

步骤2.大头菜洗净、撕小片。

步骤3.将黄瓜与大头菜放入一个大一点的碗中。

步骤4.放入切好的蒜。

步骤5.放入凉拌酱油。

步骤6.放入陈醋。

步骤7.放入精盐。

步骤8.放入味精。

步骤9.拌匀后放入冰箱冷藏入味后取出食用即可完成

关于凉拌牛肉头做法和状元哥牛肉凉拌做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

凉拌牛肉头做法(状元哥牛肉凉拌做法)

状元哥牛肉凉拌做法

广东大厨教你做凉拌牛肉

凉拌牛肉大头菜的做法，凉拌牛肉大头菜怎么做

凉拌牛肉头做法(状元哥牛肉凉拌做法)相关推荐