牛肉能做几碗拉面吃吗(一头牛可以做多少碗兰州牛肉拉面)-菲力牛肉网

牛肉能做几碗拉面吃吗(一头牛可以做多少碗兰州牛肉拉面)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛肉能做几碗拉面吃吗，以及一头牛可以做多少碗兰州牛肉拉面的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一头牛可以做多少碗兰州牛肉拉面

这个问题问的没水平，再高明的人也无法按题干说出准确的答案。由此可见，题主只知道牛肉面，但对牛肉与面的关系还没有一个很清晰的理解与认识。

首先，牛肉面是面做的，不是直接拿牛肉做的，牛肉只是牛肉面里面的一样辅料而已，如此问题没有逻辑，不严谨。其次，一头牛的数量与一碗面里放的牛肉，从古至今还没有哪位大神发明出具体的换算方法。第三，一头牛是个模糊概念，它具体是多少公斤呢？再说，牛肉面里面放的肉切的都特别小（见上图），放的也特别少，放多放少都是随手抓取，没有规定的限量。

现在，在兰州吃牛肉面，面里放的牛肉也就是个影子，似乎就是为了迎合名称中的“牛肉”二字，其象征意义大于实际意义。因此，店家都有单另的牛肉，按份来卖，大概每份610元，食客可以自由购买添加（见上图）。

欢迎大家评论关注！

谢谢，这得看小回回的手法了，老师傅成千上万的多，新手没准儿！再说吃个牛肉面谁还嫌牛肉少啊，您总不能问人家要吧，蒜苗可以要，牛肉粒就不要奢望了，我只见过一次要求加牛肉的，不但小回回吃惊，连食客都懵逼了好几秒！

反正我所见过的牛肉面，这一盆牛肉也就七八斤，能卖一天还要剩下些，恐怕连老板都不知道这个大问题，一般店里不都有另卖的牛肉吗！我一般是先吃掉放在上面的几粒牛肉，再进行搅拌，若是提前一顿乱拌，上哪找牛肉去。

钱给到位，我给你来一碗这样的牛肉面

这问题问的有水平啊！一头牛能做多少碗牛肉面？你真以为牛肉面是“牛”在唱主角啊！

兰州牛肉面说白了就是一碗清汤面，会给你加一点星星点点的肉粒还吃不成多半人都挑出来！不吃。汤比较名气大点面馆会用牛肉，牛骨，货真价实用心去做。80%以上牛肉汤均是勾兑！想吃酱牛肉只有另外花钱，每斤70元~80元之间！

前几年，总说兰州牛肉面量不足，现在市内各大牛肉面馆100%量足。根据本人饭量可选择面大面小，想吃“大宽，薄宽，韭叶，二细，三细，细的，毛细”自己叫。所以，如今兰州牛肉面面量完全没问题！7元一碗牛肉面，再加上“肉蛋双飞”配几个小菜应该花十几二十块钱吧！满满福福。

目前，在兰州比较好吃点牛肉面“白健强，陈记，1915，马安军，苏泊尔，磨沟沿，吾穆勒”等等吧！经常能光顾几次。名气最大现在骂声最多的“马子禄”本来挺好如今越来越差，也就骗骗外地游客罢了！

提问无法回答，一是牛有大小之分，重量不同，二牛肉面不用下水。

问这种毫无营养的问题建议先把脑子治好，在兰州一碗牛肉面六块钱，其他城市因为地域不同受人工房租物料影响价格也会有所涨幅，再打听一下当地一斤熟牛肉多少钱，那你觉得一碗牛肉面该给你多少肉合适？人穷可以，但不能贪得无厌，不想花钱又想吃肉，还要说风凉话，你眼界里也就丁点牛肉那么大，木有出息。

你提的这问题回答有些困难。首先牛有大有小，大一点的牛可宰二百多斤肉。小一点的牛只有一百左右。牛肉面里放的牛肉量也有多有少，有些牛肉面碗里基本看不到牛肉。只能叫牛肉汤面了。按标准每碗牛肉面里应该放20~30克牛肉，一斤牛肉只够做20碗在右。若按200斤计算，一头牛最多可做4000~4500碗。以上回答是否满意？笔者是一个家在牧区熟悉牛的一位老者。

不懂不要瞎说，从业多年，我来和你说道说道。第一你那头什么牛，净重多少？纯肉多少？一般兰州牛肉面，五百斤肉只能出五千碗面的汤。当然也有一万左右的。看什么店了。所谓的拉面，我看了他们汤，和牛肉基本没关系，这就是拉面和兰州牛肉面的本质区别。剩下不多说了，类似我这些不懂装懂的，想买一碗六元牛肉面，店主给你加半斤肉的，我不多说了，你们这类人，不会自己加肉吗？一两牛肉七元。你加一斤够吃了吧？非要占小便宜。，你觉得六元一碗三两牛肉面，店主给你加多少肉合适？

就喜欢怼你们这样的傻吊，首先一碗牛肉面不知道你们各地的价格多少，做为一个兰州人明确你们这些二货喷子，七块钱一碗，一斤生牛肉35元，牛肉面馆卤好的熟牛肉是7080元一斤，一两78元，一两牛肉大概有提问者图片大小牛肉5片左右，那么问题来了，如果你作为一个牛肉面老板，一碗牛肉面开支了二两半面粉，一把蒜苗，一把香菜，一份萝卜片，一勺子辣子油，水电气费用，店面租金，抻面师傅，跑堂伙计各类人员的工资，还有利润后，你觉得应该一碗牛肉面放几片牛肉？别特么给我说我在北京一碗牛肉面20多块？天哪，你们的豆汁焦圈卖多少钱？没个7、8块下不来吧，你咋不去闹哪？你们这帮穷鬼！一碗牛肉面还想吃出个牛犊子吗？西北风不要钱，现在房顶上就能喝饱，你还吃什么饭！还有这个提问者，你都知道给自己点份小菜，咋不知道加份牛肉？穷逼跑到这来抬杠！你钱给够，牛肉给你放在碗里面喂着你吃都可以！穷鬼，你啥都吃不起！

显而周知，我们去外面饭店吃的牛肉面，基本都是一碗里面几片的那种，很少说放上很厚的几块！那这样看能做几碗呢？举个例子，如果一斤生牛肉的话，那么煮熟之后可能也就只剩个七八两的样子。那么我们就计算一下最省的方式，假如切肉师傅的功力了得，那么一片牛肉的厚度是可以控制在一个非常薄的范围内的。同时，老板在一碗牛肉拉面中只放三到五片的牛肉。按照这样的情况计算下来，那么一斤生牛肉最少可以做出六十碗牛肉。如果是换成一斤熟牛肉的话，那么这个量相对少一些！也有那比较实惠的会放的肉相对多一些，还要根据实际情况来定！这回小伙伴知道一头牛大概可以做出多少碗牛肉面了吧！说的我都有点饿了，一会也去吃碗牛肉面

兰州拉面为什么不能多放点牛肉

兰州拉面为什么不能多放点牛肉？兰州拉面给人们的印象是，面条有筋道，有韧性，微黄，汤清如水，牛肉少的可怜，有的甚至看不到牛肉，走遍全国，不管哪一个省份都能见到兰州拉面的身影，特别明显的味道就是他的拉面汤全国性都是一个味，汤味与口感悬殊不是很大！

兰州拉面那么出名，全国那么多兰州拉面店，他们的拉面为什么牛肉那么少呢？我想主要是以下原因：

第一，牛肉价钱高，特别是好的牛肉，40多元一斤，

第二，她是兰州拉面，以拉面为主，面条确实劲道好吃，他不是牛肉面，牛肉的多少？好吃不好吃是次要的，

第三，兰州拉面要保持高利润高收益，他就要少放牛肉降低成本，他的一碗面（八块一碗，里面三片薄如纸翼的牛肉，面条八九毛钱成本，汤配料，店面租金，调料，加牛肉，最多三块五的成本，）他要纯挣四块五，兰州拉面是暴利行业，在昆明一块三一个的咸鸭蛋，她去市场批拿过来，在店里转手跟顾客就要卖三元一个，没有任何再加工环节，你们想想他这个利润的百分比有多高，

第四，兰州拉面一般都是夫妻店，或者是兄弟姐妹一家人经营，他们的开店的人工成本非常低，所以兰州拉面店遍地开花，每天随便卖几份面就可以长期维持经营，

第五，兰州拉面的优点是环境干净整洁，面条有劲道，口感好，缺点是，汤全国性一个味，主要鸡精，味精，咖喱粉，香料粉，肉汤骨汤少之又少，没有真材实料的营养价值，他的收费和成本不协调！牛肉没有味道，特别难吃难以下咽。

好啦，以上就是兰州拉面给我的直接印象，“”云南食八怪“”的观点和看法，你们认同吗？欢迎大家相互交流，学习和吐露心声！拜拜！

加10块的牛肉也加不了多少？确实，毕竟在兰州当地一碟7块的牛肉也就小几片。

农业农村部官网，牛肉的均价

看看上面的数据，农业农村部官网的农产品-畜产品-牛头的均价。基本60元+，而且这还是全国的牛肉的均价。兰州牛肉面的牛肉一般用的是甘南或青海地区的牦牛肉，比普通牛肉更贵一些。

而且上面是批发价，某个店通过批发市场购买了大量牛肉，还要运输、简单加工、分类及深度加工，最后吃到大家嘴里，这期间成本也在溢增，比如是80-100-120的增加幅度，一斤生肉变为熟肉可能只有6两，一斤100元的生肉变为熟肉后价格变为120元，那么肉量减少了40%，成本（价格）提高了20%。所以兰州牛肉面一碗7元，一碟肉7元，贵吗？不贵啊，你嫌弃贵，要不点一斤凉拌的，要不来一斤牛头皮什么的？这样钱不是就花的值了么？

难道7块，10块让给你一盘肉吗？这是吃饭！

那面就得涨价，而涨价了恐怕会吓跑一批食客。兰州拉面主要消费人群是普通的工薪阶层，而不是吃牛排的富人。

牛肉价格昂贵牛肉面的价格高了大众消费不起只有减少牛肉的份量降低成本这就是牛肉面里牛少的原因有人想吃更多的牛肉那么只有加肉了只要肯出钱想加多少都成

回答这个问题就要从成本方面来分析了！兰州拉面一碗最贵的也就是13元左右，加肉的也只是17元左右，那么牛肉45一斤，这样算下来也就觉得很正常了。毕竟牛肉只是配料，人们主要吃的是拉面那就很正常了。

我来回答一下这个问题？兰州拉面为什么不能多放点牛肉？我也很喜欢吃兰州拉面，虽然是叫兰州拉面牛肉面，但是碗里看不到几块牛肉，是啊哪的面馆都是这样的，因为牛肉的价格很贵，多放牛肉就增加了面的成本，他的利润就会降低，所以吃面的时候牛肉特别少，就是这个原因。

你好好很高兴回答你的问题问题，我们站在消费者的角度去就，肯定是觉得不划算的，但是吧如果咱们换位思考下现在物价那么高，牛肉几十块钱一斤，一碗拉面十几块钱，你刨去食材费店租人工本费所以成本下来，你所能赚的也不多了，商家肯定要想尽办法节省开支，尤其是今年很多实体店都倒闭了，创业不易！

因为牛肉贵呗

兰州牛肉拉面牛肉特少,就不能多放一些吗

在外面吃饭开店，有一个困扰消费者和餐厅老板的问题，就是吃牛肉面要放多少块牛肉？多放点肉，老板会痛苦的。如果你少放肉，消费者就不会吃得开心。如果你们不同意，就不会再来吃了。你绝不能这么做。可以多放多放。怎么赚钱，真是愁死人了。

多放牛肉少放牛肉和一个人关系密切

其实和一个人关系很密切，就是做牛肉面的厨师，就像出去吃饭一样，尤其是经常去的餐厅。人们常说，如果今天的菜好吃，很多人肯定会说是不是厨师给了奖金，是不是厨师恋爱了，是不是厨师失恋了，牛肉不舍得一起放。

在餐厅里，如果没有统一的科学标准来规定产品的数量，那完全取决于厨师，也绝对不是经常吐槽的厨师失恋了，而是完全基于厨师的福利工资。

目前厨师的工资有两种，一种是按销售额支付提成，另一种是固定底薪。如果拿到提成，厨师肯定想要更多的消费者。消费越多，收入越高，所以会放更多的牛肉来吸引消费者。相反，人拿底薪的时候，有那么多人不去做，去做。然后当然是希望顾客越来越少，最终清闲下来，不顾你们餐厅人少的事实。相反，我每个月都有这么固定的工资，放牛肉少的人也少。

零食训练：在一碗牛肉面里放几片牛肉

牛肉多，牛肉少？这个问题是可以科学解决的

其实这个问题是可以科学解决的，但是现在很多餐厅也是科学使用的。如果厨师决定多放牛肉少放，那么你也可以科学的决定厨师的想法。在工资制度上，最好不要单独提成，也不要单独发底薪。这样既可以防止他少放牛肉，又可以防止他疯狂地多放牛肉。

建立激励制度，在配额限制下积累销售或利润奖励。根据客户对每种面条的可接受效用，制定一个材料定额，厨师的工资还是以销量为基础，但前提是每月的材料消耗一定不能与定额偏离太多，比如允许的波动幅度是20%，否则只有底薪。

或者规定每碗面要加多少克牛肉，固定一批牛肉的总量，就可以算出拉面的销量。一碗面能放多少斤牛肉是有限的。谁加牛肉都要敢加多加少，工资就不好意思了。

老板要清楚，放多少牛肉，一碗面多少钱。利润如何？如果你放的牛肉多，顾客多，以牛肉的最大数量为数量，面条的数量为变量，控制面条的数量，这样你还能盈利，一定有一个取值的过程。另外，任何工作都要监督控制，其他的事情可以通过沟通解决。

好了，关于牛肉能做几碗拉面吃吗和一头牛可以做多少碗兰州牛肉拉面的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。