牛肉真空包装机真空包装机保持期多久-菲力牛肉网

牛肉真空包装机真空包装机保持期多久

大家好，今天小编来为大家解答牛肉真空包装机这个问题，真空包装机保持期多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉真空腌制机的工艺流程是什么

在进行牛肉的切割时，首先要进行的就是牛肉的切片工作，切片时要注意放入肉的方向，尽量的使放的肉能切出比较大的片，切成片以后再进行人工的切条工作，可以减少70%的工人加工强度和时间，切条时更要注意肉的切法，不要把肉条切散，要顺着肉纤维的纹理切条，切条采用3刀一断刀的方式，根据后续的悬挂架的要求，把肉切成相应的尺寸。刀组是机器出厂前已经配好的，所以在定设备的同时要把需要切片的厚度定好，刀片之间的间距是不可以进行调整的。设定滚揉工作时间；设定间歇滚揉时间；真空状态滚揉时间；连续滚揉、间歇滚揉、反转出料；电器控制均采用防水电脑控制。正反转按摩。自动控温，自动排湿，使箱内的温度保持在设定的温度。内部可以容纳8辆推车，肉条挂完后推到烘干机内进行烘干操作，可以挂1000KG的牛肉条。

工业化量产牛肉干，会在风干完牛肉条后对肉条进行切割归整后再进行一次油炸，增加口感，去除一部分牛肉的腥味，但炸制时间不宜过长4-5分钟，温度控制在160度左右。油炸机需要人工上料，自动炸制，完成后自动控油自动出料操作方便，相对于人工捞料产品安全系数高，无安全隐患。往复式的真空包装机的主要特点是适用的包装袋是三面封口，一面开口的袋子，因为包装完的牛肉干需要进行高温杀菌，袋子的材质一点要用耐高温的袋子。包装速度不慢，但需要人工往袋内塞料的要跟上，否则生产效率会打折扣。

真空包装机保持期多久

食物用真空包装机包装后，是可以大大提高保持期的，具体的保质期限如下：

食物未经真空包装经真空包装

牛肉6个月2-3年

家禽肉类6个月2-3年

鱼8个月2年

谷物8个月2-3年

咖啡豆6-9个月2-3年

汤3-6个月1-2年

碗豆

8个月

2-3年

芦笋

8个月

2-3年

面包

6-12个月

1-3年

放冰箱

乳酸

1-2星期

4-8个月

葡萄酒

1-3星期

2-4个月

生菜草莓

3-6天

2星期

放食品储藏室

果核米

6个月

2年

意大利面

6个月

1-2年

豆类

6个月

1-2年

面粉

6个月

1-2年

焦糖

6个月

1-2年

干椰子

6个月

1-2年

糕饼

6个月

1-2年

饼干

1-2星期

3-6星期

食用油

1-2星期

3-6星期

牛肉干需要些什么设备

牛肉干分割--清洗--切片/切条--腌制入味--风干--烘烤--摊晾--拌料--质检--真空包装--高温杀菌--清洗震动风干--装箱。

下面是牛肉干全套加工设备和具体加工工艺

牛肉干加工设备诸城盛嘉食品机械牛肉干的制作首先要选择上等的原料，精选后腿排酸肉人工在工作台两边剔去筋膜，进行分割处理。分割好的牛肉利用输送带输送到清洗机内进行清洗，清洗机内配有气泡发生装置，可产生大量的气泡对牛肉进行柔性的清洗，清洗的时间可根据需要调整网带的运行速度实现。清洗后的牛肉随网带至清洗机的提升位置，在提升位置设置喷淋装置，可以外接水源对牛肉进行二次的冲洗。清洗后的牛肉用切条机切成需要的形状，输送到真空滚揉机进行腌制入味。在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，本机最大的特性，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。腌制后利用风干机使表面迅速风干保留内部养分不流失。为了提升牛肉干的口感和品质将牛肉放入碳烤机内进行碳烤。达到想要的口感。烘烤后输送至摊晾线利用轴流风机产生的常温风将牛肉干进行摊晾冷却。摊晾后采用拌料机将牛肉干和调料均匀的混合在一起。拌料机可一头进料，一头出料，拌料快速，效率高。人工对牛肉进行检测是否达到牛肉干最佳口感的标准。合格后真空包装。为了杀死有害细菌达到国家食品级要求采用杀菌锅进行高温灭菌。肉制品杀菌采用水浴式杀菌均匀无死角。杀菌锅的温度和时间可自动控制。杀菌后牛肉干包装袋表面有油污需要进行洗袋处理，采用洗袋机将表面油污清洗干净，洗袋机分两段清洗，第一段水箱设有电热管可将清洗用水加热为温水（可加入适量清洁剂）可以很好的去除油污，第二段用清水冲洗（可循环使用），可保证清洗洁净。清洗后通过振动筛将大部分水分沥下后布料到风干线进行表面水分的风干处理。风干线采用大风量的离心风机进行表面水的快速蒸发。风干线设计为多层翻转式风干，每层网带之间有高度差，牛肉干输送到下一层网带会自动翻面，有利用风机吹拂表面水的蒸发。效率高

关于牛肉真空包装机到此分享完毕，希望能帮助到您。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉真空包装机 真空包装机保持期多久

牛肉真空腌制机的工艺流程是什么

真空包装机保持期多久

牛肉干需要些什么设备

牛肉真空包装机 真空包装机保持期多久相关推荐

牛肉酱真空包装机 牛肉酱的加工工艺

牛肉真空包装机 真空包装机保持期多久

牛肉干真空包装机参数？最正宗的风干牛肉干

牛肉制品真空包装机厂家？真空包装机哪个牌子好多少价位

广元市牛肉干 现在牛肉干双封线滚动真空包装机用的多吗？有哪些推荐？

牛肉真空包装机真空包装机保持期多久

牛肉真空包装机真空包装机保持期多久相关推荐

牛肉酱真空包装机牛肉酱的加工工艺

牛肉真空包装机真空包装机保持期多久

广元市牛肉干现在牛肉干双封线滚动真空包装机用的多吗？有哪些推荐？