怎样做黄瓜牛肉面 美国加州牛肉面(李先生)里的麻辣黄瓜是怎么做的
大家好,今天小编来为大家解答怎样做黄瓜牛肉面这个问题,美国加州牛肉面(李先生)里的麻辣黄瓜是怎么做的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
美国加州牛肉面(李先生)里的麻辣黄瓜是怎么做的
哦。。。你喜欢吃那里个拍黄瓜呀~^-^
做法:
材料:黄瓜,辣椒干,蒜头,油,酱油,陈醋,麻油,冰箱。
做法:
1黄瓜冰箱收藏12小时以上,因为冻过的黄瓜特别脆~~小心冻伤!!
2切成适当程度,对半切开,拍!!!拍好放某容器内备用。
3蒜切碎,辣椒切段
4油适量,(关于量的问题:油是需要比较多的,因为黄瓜很素,拌多点油口感好。)蒜碎和辣椒段放油里炸。
5炸到辣椒快黑的时候,关火,全部倒进装黄瓜的容器内,拌!
6加酱油,麻油继续拌。
DONE!!
很简单,又美味,大家有空试做一下啊~~
牛肉面店里的麻辣黄瓜怎么做
难度:配菜(中级)时间:1小时以上
主料
黄瓜
辅料
葱适量姜适量
油适量白酒适量
蒜适量辣椒适量
花椒适量八角适量
生抽适量冰糖适量
醋少许料酒少许
蚝油适量
麻辣黄瓜的做法步骤
1.油热放入辣椒、八角、花椒小火炒香
2.加入葱、姜、蒜炒香
3.倒入适量的温水
4.加入生抽、冰糖、醋、料酒、蚝油、白酒,大火煮开后小火再煮一会,让料汁的味道浓厚一些
5.妙招:垫筷子切成完整蓑衣黄瓜
6.将盐腌制至稍出水的蓑衣黄瓜用清水洗一遍,以防过咸,控干净水,然后把凉透的料汁倒入,加盖放冰箱冷藏腌泡2天以上,这样比较入味,好吃!
小贴士
事先的用盐腌制,应该是黄瓜一直都脆脆的原因,我那么觉得~~
美国加州牛肉面麻辣黄瓜配方,李先生牛肉面的黄瓜怎么做
1.用料:黄瓜,麻油,蒜,精盐。
2.做法:黄瓜洗净切成段。
3.再切成条,撒入少许精盐搅拌均匀略腌。
4.大蒜用蒜臼子捣碎。
5.再加少许精盐,捣成粘稠状,即成蒜泥。
6.腌好的黄瓜条摆放在盘子里,倒入蒜泥。
7.淋上一勺麻辣油即可食用了。
关于怎样做黄瓜牛肉面的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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