抖音翘脚牛肉面，跷脚牛肉面哪里最正宗-菲力牛肉网

抖音翘脚牛肉面，跷脚牛肉面哪里最正宗

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山西红烧牛肉面排行榜

1，苏氏牛肉面（亲贤街华联超市店）

2，李先生牛肉面（盛世华庭店）

3，杨记跷脚牛肉面（铜锣湾店）

4，李认真盘盘麻辣烫红烧牛肉面（太原店）

5，西安红烧牛肉面（电子街）

6，苏氏牛肉面（云水世纪明珠店）

7，顺溜削面（北美店）

8，中国兰州牛肉拉面（南屯店）

9，邵师傅西安红烧牛肉面（小井峪店）

10，美国加州牛肉面大王（柳南店）

太原杨记跷脚牛肉面正宗做法

1、材料：牛肚半斤、牛百叶半斤、牛骨半根、牛里脊1斤、八角2个、桂皮1块、小茴香1茶匙、草果2个、砂仁2个、丁香10粒、香叶2片、白胡椒1茶匙、荜拨3个、白芷片3片、三奈3片、白蔻4个、辣椒面1汤匙、冰糖4个、盐适量。

2、做法：准备调料放在一起；做成两个调料包待用；牛骨牛肉放热水焯一遍去脏，再加水烧开转小火，加入调料包炖煮大约50分钟。牛肚放在高压锅中40分钟压熟，也可以跟骨头一起炖煮。压熟的牛肚放入炖煮骨头和肉的砂锅汤锅中。根据自己的口味加入盐，持续炖煮40分钟。出锅前2分钟加入牛百叶，白菜叶，稍微烫熟。出锅。将香油、小红绿辣椒切碎、蒜茸、盐、味精（根据需要加入蚝油）做成油碟蘸料。出锅后可以根据自己的口味加葱和香菜食用

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