修文遵义牛肉粉？贵州有怎么好吃的

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贵州有怎么好吃的

贵州菜跟四川、湖南菜口味接近，与川菜相比最大的的差别是由麻辣改成了鲜辣和酸辣。吃不惯的朋友可以提出少放油和辣椒。

如果你不怵这个，建议一定要试试贵州的干锅系列，爽极。再加上农家自酿的米酒，农家风味地道醇厚。贵州菜的酸不像山西靠醋来调味，而是酸汤。酸汤是苗族饮食的一大特色，为火锅系列，尤其以酸汤鱼最为好吃。还有狗肉，花江狗肉在全国的知名度也够高的了。另外在侗族地区你还能吃到老鼠肉，一般都是米仓里发现的家鼠。

黔菜：辣、麻、酸是黔菜很突出的风味。

具有代表性的黔味佳肴有：兴义刷把头、兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，兴仁盒子粑、平坝清炖牛肉粉、平坝清炖鹅肉粉、平坝油炸粑、平坝红油素卷粉、平坝酸辣烫火锅、平坝全牛宴、平坝清炖鹅肉火锅、平坝红油乔凉粉、贵阳辣子鸡、贵阳牛肉粉、贵阳肠旺面、贵阳卤味菜、贵阳丝娃娃、贵阳烤肉、贵阳叉烧圆子粉、贵阳烫菜、凉拌折耳根、折耳根炒腊肉、腊肉炒二块耙、辣炒螺丝肉、肉沫萝卜酸豇豆、啤酒鸭、鱼香肉丝、青椒童子鸡、贵定羊肉煲酸汤、毛肚酸汤肥肠、酸菜豆米汤、苗家酸汤鱼、干锅系列、蕨根粉、糟辣脆皮鱼、沙锅粉面蒜泥白肉、花江狗肉、糟辣脆皮鱼、宫保鳝鱼、独山盐酸鳝、烤豆腐果、炒香虫、鸡丁干粉、四色甜酒粑、引子汤粑、糟辣脆皮鱼、冻鱼、铜仁绿豆粉、桐梓玉兰片、威宁火腿、百花串酱菜、黄焖野兔、盐酸菜烧鱼、魔芋锅巴肉丝、德江土家族麻饼、遵义羊肉粉、遵义豆花面、遵义鸡蛋糕等等。

黔中名菜贵州菜主要属于川菜系列，但贵州菜又有自己独特的风味。四川主要是麻辣型，云南为甜辣型，而贵州主要是糟辣、酸辣为主要特色。贵州的主要黔味名菜有：贵阳辣子鸡、鱼香肉丝、宫保鸡丁、“霸王别姬”、兰球鸽蛋、套全鸭、天麻鸳鸯鸽、盐酸菜烧干鱼、糟辣脆皮鱼、龙爪鸡丝、金钩挂玉牌、辣子鸡、板栗烧鸡、魔芋锅粑炒肉丝、花江狗肉、酸汤鱼、啤酒鸭、羊肉汤锅、酸菜豆米汤、凉拌折耳根、贵州卤菜、乌江河鱼、毕节王傻子烧鸡、侗家腌鱼、兴义香酥烤鸭、镇远陈年道菜、荔波风猪、从江香猪等。

贵州小吃

贵州的风味小吃主要有：兴义刷把头、兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，兴仁盒子粑，贵阳辣子鸡,贵阳牛肉粉,贵阳肠旺面,贵阳卤味菜、荷叶糍粑、吴家汤圆、贵阳胡味烤肉、清镇刘姨妈黄粑、清镇热汤丝娃娃、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、小吃汤系列、贵阳人剧卤味第一家、贵阳串串碳烧生耗、贵阳素春卷、贵阳洋芋粑、贵阳野菜馆野菜系列、贵阳青岩豆腐、贵阳青岩黄家玫瑰糖,贵阳青岩卤猪脚,洋芋[土豆]粑，臭豆腐，麻辣洋芋，饵块粑。贵阳鸡肉饼,毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑、遵义羊肉粉、遵义黄粑等。

特色小吃

贵阳肠旺面

肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃。在贵州众多的小吃中，肠旺面有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

它的主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条。配料和调料有20多种。主料和配料的制作都非常考究。猪大肠越肥越好，里外洗净，用盐、醋反复揉搓，将肠壁的粘状物揉净，再用清水反复浸漂，除去腥味。然后放在木盆或瓷瓦盆中（忌放金属器皿内），把肠子花椒、山奈、八角放入锅内煮熟，捞出切成片。然后又用姜、葱、山奈、八角放入砂锅小火慢炖。血旺要嫩，也切成片吃时在汤锅里放一下。配料如脆哨即用猪糟头肉或五花肉，用以鸡蛋面、猪肠、血旺、脆哨四大原料为本，再调放鸡汤、红油辣椒等佐料，经12道工序，才出成品一份。其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白，葱花嫩绿，豆芽金黄，一碗捧出，使人顿感赏心悦目，待举箸下咽，更是满口生香。面条脆细爽口、食不粘牙；肉哨香脆、肠旺鲜嫩；辣而不猛、油而不腻；汤鲜味美、回味悠长。

贵阳丝娃娃

丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字，真吓人一跳，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过！丝娃娃因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿，故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道优良的精髓，每家都有其自己的独门绝招。

贵阳市众多丝娃娃小食摊沿街而摆，颇具特色，每个摊拉得较长，一溜排的小凳子。摊位上摆满了各种各样的菜丝，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料，让食客兑料，摊上的调料、白糖、酱油、醋、熟油等一应俱全。丝娃娃为直径两寸大小的小圆片，裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料，外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。

贵阳恋爱豆腐果

恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作料，将豆腐块放在铁烤床上后不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。

风味特色：表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。

营养价值:豆腐-豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的。

遵义羊肉粉

鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。

贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。

遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。

羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。

吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。

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路线：黔灵山公园——阿哈湖国家湿地公园

第一站：黔灵山公园

黔灵山公园是国内为数不多的大型综合性城市公园之一。以明山、秀水、幽林、古寺、圣泉、灵猴而闻名遐迩，有“黔南第一山”的美誉。

美食：

丝娃娃、凉面、香酥鸭

第二站：阿哈湖国家湿地公园

阿哈湖湿地公园是在已建成的小车河城市湿地公园基础上，整合阿哈水库湿地申报建设的国家级湿地公园，也是贵阳首个国家湿地公园。

美食：

烤小豆腐等各类烧烤

西南线

路线：兴伟石博园——云峰八寨——旧州古镇——夜郎洞——龙宫——黄果树——双乳峰——万峰林——格凸河——马岭河——玉舍森林公园1第一站：兴伟石博园

兴伟石博园藏品价值数十亿元。旗下的兴伟古生物化石博物馆建筑面积一万平方米，是目前国内最大的古生物化石馆之一。

美食：

裹卷、碗耳糕

第二站：云峰八寨

由云山屯、本寨、雷屯、小山寨等八个屯堡村寨组成，它是明初征南大军屯驻的核心区。八个村寨分布有序，即可各自为战又能彼此为援，堪称军事防御体系的杰作。

美食：

农家腊肉、酸豇豆炒肉

第三站：旧州古镇

旧州古镇位于安顺市之东南面，距省会贵阳80公里。地理位置优越，交通便利，气候宜人。旧州古镇被评为贵州省级历史文化名镇。

美食：

辣子鸡、旧州豆腐干、特色嫩豆腐

第四站：夜郎洞

传说夜郎王曾居住于此而得名。是世界上喀斯特地貌最集中的溶洞群景区，也是一个水旱相结合的溶洞。

美食：

冲冲糕、裹卷

第五站：龙宫（5A景区）

是全世界水旱溶洞最多、最集中的地方，获世界吉尼斯记录，被誉为“大自然的大奇迹”。至今，尚有很多美丽的溶洞，躲在深闺无人识。

美食：

花江狗肉、油炸鸡蛋糕、荞凉粉

第六站：黄果树大瀑布（5A景区）

黄果树国家重点风景名胜区位于贵州省西南部安顺市，年平均温度为16摄氏度，景区内空气清新，每立方厘米空气含负氧离子两万八千个以上，素有“天然大氧吧”之称。

美食：

油炸粑稀饭、水晶凉粉

第七站：双乳峰

贵州双乳峰景区位于贵州省贞丰县城境内，两座兀立的石峰形同女性丰满的双乳，被当地布依族称为“圣母峰”，被世人誉为“天下第一奇峰”双乳峰。

美食：

贞丰粽子、贞丰糯米饭

第八站：万峰林

万峰林由成千万座奇峰组成，气势宏大壮阔，山峰密集奇特，整体造型完美，被不少专家和游人誉为“天下奇观”。

美食：

“布依八大碗”（猪脚炖金豆米、红烧肉炖豆腐果、炖猪皮、酥肉粉条、排骨炖萝卜、素南瓜、素豆腐、五色糯米饭）

第九站：格凸河

紫云格凸河风景名胜区它集岩溶、山、水、洞、石、林组合之精髓，融天生门厅、洞穴人家、洞葬习俗、攀岩探险为一体，是稀世之珍的喀斯特自然公园。

美食：

龙豆鸡、紫云米粉、酸菜粉

第十站：马岭河峡谷

马岭河峡谷景区内民族风情浓郁，气候温和湿润，四季如春，昼夜温差小，是人们寻幽、览胜、访古、探奇、避暑、休闲的胜地。

美食：

鸡肉汤圆、兴义羊肉粉、杠子面

第十一站：玉舍国家森林公园

水城玉舍国家森林公园位于贵州省水城县南部，公园以浩瀚的“林海”为主，在这里可以感受到纯粹的大自然的气息，可以独享如同世外桃源一般的清静和悠闲。

美食：

烙锅洋芋、荷叶糯米鸡、沓哨馄饨

西北线

路线：蓬莱仙界——红枫湖——百里杜鹃——九洞天——织金洞

第一站：蓬莱仙界

白云区蓬莱仙界集生态农业、循环农业、精致农业、旅游观光休闲农业为一体的农业旅游区。漫步在田园廊道中，特色蔬菜、精品水果、香草、裸仁南瓜让人目不暇接、垂手可摘。

美食：

黄粑、春卷

第二站：红枫湖

红枫湖位于贵阳市西郊，是贵州西线黄金旅游第一站。湖边有座红枫岭，岭上及湖周多枫香树。深秋时节，枫叶红似火，红叶碧波，风景优美，故名“红枫湖”。

美食：

恋爱豆腐果、丝娃娃、牛肉粉、苗族酸汤菜

第三站：百里杜鹃（5A景区）

百里杜鹃是“世界上最大的天然花园”，有“地球彩带、杜鹃王国、养身福地、清凉世界”的美称。

美食：

毕节汤圆

第四站：九洞天

九洞天位于毕节大方县城54公里的猫场镇五丫村，景区内的河谷两岸自然植被非常丰富，气势磅礴的自然景观。因其天窗洞口共有九个，因此谓之“九洞天”。

美食：

大方臭豆腐、豆鼓粑

第五站：织金洞

织金洞中遍布石笋、石柱、石芽、钟旗等四十多种堆积物，形成千姿百态的岩溶景观。洞道纵横交错，石峰四布，流水、间歇水塘、地下湖错置其间。被誉为“岩溶瑰宝”、“溶洞奇观”。

美食：

炒荞饭、八卦鸡、毕节汤圆

北线

路线：贵阳野生动物园——桃源河——息烽集中营——遵义会址——飞龙寨——务川仡佬文化景区——凤冈茶海之心区——湄潭景区——云门囤——娄关山——酒城仁怀——赤水大瀑布——燕子岩——四渡赤水——丹霞谷——佛光岩——竹海

第一站：贵阳野生动物园

贵阳野生动物园以野生动物和森林景观的展示观赏为主线，可与部分食草动物零距离接触，可真正感受到人与动物和谐相处的快乐！

美食：

肠旺面、豆腐圆子、手搓冰粉

第二站：桃源河峡谷

素有“人间仙境”、“黔中福地”之称的贵阳修文桃源河峡谷生态旅游区，位于贵阳市修文县六屯乡境内，地处桃源河谷，是中国首创魔幻漂流地。

美食：

修文猕猴桃、夺夺粉、糖麻圆

第三站：息烽集中营

烽集中营是抗日战争时期国民党军统局设立的监狱中规模最大、等级最高的一所秘密监狱，由设于息烽阳郎坝的本部和玄天洞囚禁处组成。

美食：

西山贡米、阳朗辣子鸡

第四站：遵义会址

位于遵义老城子尹路96号，1935年1月15日至17日，著名的遵义会议，就在主楼楼上原房主的小客厅举行。这次会议确立了以毛泽东为代表的新的中央领导集体。

美食：

鸡蛋糕、蛋皮洋芋

第五站：飞龙寨

余庆飞龙寨景区位于余庆县花山苗族乡花山村水口组，傍依贵州第一大湖--飞龙湖有34个孤岛和众多半岛，湖面山峦起伏，形成了“湖连谷、湖中峡、峡湖相间”的奇特山水景观。

美食：

红油炸糕、余庆红金橘

第六站：务川仡佬文化景区

位于大坪镇洪渡河，核心区九天母石是世界仡佬之源和仡佬族胞祭天朝祖的圣地。景区曾先后获得中国历史文化名村、全国休闲农业与乡村旅游示范点等名片。

美食：

遵义羊肉粉、南白黄糕粑、老谢氏火烤鸡蛋糕

第七站：凤冈茶海之心

茶海之心景区位于凤冈县永安镇，景区森林覆盖率85%以上，植被丰富、物种多样，树木苍翠，鸟语花香，茶园环绕，林中有茶、茶中有林、林茶相间、茶香四溢。

美食：

蜂岩黄饺、蜂岩麻、凤冈养生油茶

第八站：湄潭景区

坐落于湄潭县城“虹桥对应，秀崖碧波；三面是水，四方唯茶”的火焰山，走进天下第一壶茶文化公园，就走进了茶文化高地，真正是“横游中外绝无二景，纵览古今只有一壶”。

美食：

湄潭红豆腐、抄手、金家豆腐丸

第九站：云门囤

这里碧水如镜，湄江两岸，峭壁凌空，怪石枯藤缠绕，这是一处以运动休闲、养生度假为特色，兼观光、避暑、文化与自然体验等多功能的临水型休闲度假地。

美食：

刘二妈米皮、豆花面、鸭溪凉粉

第十站：娄关山

位于遵义与桐梓两县交界处，是川黔交通要道上的重要关口。川黔公路盘旋而过，人称黔北第一险要，素有“一夫当关，万夫莫开”之说。

美食：

小笼包子、豌豆糯米饭、锅贴饺

第十一站：茅台中国酒文化城

茅台中国酒文化城位于茅台镇，是目前国内规模最大的酒文化博览馆，展示了中国博大精深的酒文化及源远流长的国酒文化。

美食：

三把鸡、喜头擂茶、合马羊肉

第十二站：赤水大瀑布

赤水大瀑布景区位于贵州省赤水市南部，赤水河支流风溪河上游，是赤水国家级风景区名胜区的重点组成部分，是“赤水丹霞”世界自然遗产的核心组成部分之一。

美食：

陈记猪儿粑、赤水筒筒笋、玉兰片

第十三站：燕子岩

燕子岩国家森林公园位于贵州省赤水市风溪河西岸，由燕子岩、皇水沟、石闪坪、恒山林海等四大景点构成。景区环境封闭，森林原始，生态系统完整，地势险峻，风景旅游资源独具魅力。

美食：

赤水罐罐鸡、赤水河鲜鱼筵

第十四站：四渡赤水纪念馆

四渡赤水纪念馆位于贵州省习水县土城镇，是全国爱国主义教育示范基地，全国青少年教育基地，国家国防教育示范基地。

美食：

猪儿粑、高山腊肉

第十五站：丹霞谷

中国丹霞谷深藏于绿色林海之中，是地球上高原峡谷青年期丹霞地貌的典型代表，是镶嵌在黔北高原上一颗璀璨的生态明珠。

美食：

丹霞野菜荤素筵、四洞沟“虫茶”

第十六站：佛光岩

佛光岩景区位于贵州省赤水市元厚镇，世界自然遗产地。是我国丹霞地貌面积最大，出露最齐，特色最典型的景区。

美食：

腊猪脚火锅、赤水荔枝

第十七站：竹海

位于赤水市葫市镇金沙沟，以浩瀚的“竹海”风光为主，楠竹遍布群山峻岭，山风吹过，竹涛阵阵，碧波涟漪，令人心旷神怡。身入林中，如入绿色海洋，到处碧波拥翠，竹浪滚滚，让人心醉。

美食：

乡土酒水筵、恐龙桫椤筵

南线

路线：花溪国家城市湿地公园孔学堂——青岩古镇——天河潭——剑江河——平塘——荔波樟江

第一站：花溪国家城市湿地公园孔学堂

学堂背倚大将山，俯瞰花溪河，建筑面积2万余平方米，因袭宏伟、大气之汉唐风格，并融入贵州地域建筑元素。

美食：

花溪牛肉粉、小保冰浆

第二站：青岩古镇

青岩古镇，贵州四大古镇之一，位于贵阳市南郊，建于明洪武十年（1378年），原为军事要塞。被誉为中国最具魅力小镇之一。

美食：

状元猪蹄、酸萝卜、玫瑰糖

第三站：天河潭

天河潭风景区位于贵阳市花溪区石板镇境内，兼具黄果树瀑布之雄、龙宫之奇与花溪之秀，于一身，浑然天成；农舍水车，小桥流水，野趣盎然，清幽宜人。

美食：

洋芋耙、烤豆腐

第四站：剑江河斗篷山景区

在斗蓬山最清幽的山巅深处，有一“天池”，水质清纯，终年不干渴。自然分为几处出水口，形成几条溪河的源头，分别注入长江和珠江水系，是一个明显的分水岭。西南地区仅此一个天池。

美食：

都匀绿壳鸡蛋、风味四酸

第五站：平塘风景区

位于贵州高原向广西丘陵下降的倾斜面上，属中亚热带岩溶喀斯特地区。平舟河片区以世外桃源般的村寨田园和河谷风光为主；龙塘片区是以山、水、峡谷、洞、林、湖、瀑、石集于一身融为一体；西凉片区以滩多湍急的峡谷、保持完美的原始森林以及幽深神奇的溶洞为主题；甲茶片区则以瀑布、竹林和亚热带南国风光为主。

美食：

宋娘卷粉、坛子鱼、米豆腐

第六站：荔波樟江（5A景区）

荔波樟江风景名胜区与荔波喀斯特原始森林自然保护区相依相连。在层峦叠嶂的喀斯特地貌上，覆盖着莽莽苍苍的原始森林，河湖溪瀑纵横交织，又有浓郁的布依、水、瑶、苗等民族风情融为一体。被誉为全球喀斯特地貌上保存完好绝无仅有的绿色宝石。

美食：

荔波臭酸

东线

路线：南江大峡谷——西江千户苗寨——镇远舞阳河——梵净山——大明边城——万山矿石公园——松桃苗王城——九龙河——沿河乌江山峡——肇兴侗寨

第一站：南江大峡谷

南江大峡谷地处贵州高原中部的开阳县，以发育典型、气势宏大的喀斯峡谷风光和类型多样、姿态万千的瀑布群落为特色，风乐旖旎，景象万千。

美食：

开阳富硒枇杷、二块粑

第二站：西江千户苗寨

西江千户苗寨是一个保存苗族“原始生态”文化完整的地方，由十余个依山而建的自然村寨相连成片，是目前中国乃至全世界最大的苗族聚居村寨。

美食：

油炸粑、炸土豆、竹筒饭

第三站：镇远舞阳河

舞阳河风景区位于贵州省黔东南州所辖的镇远、施秉、黄平三县境内，是我国集自然风光、人文景观、民族风情为一体的全方位、多层次、高品位的风景名胜区，也是贵州东线生态旅游和风情旅游的中心和热点。

美食：

锅巴粉

第四站：梵净山

梵净山乃“武陵正源，名山之宗”，是全国著名的弥勒菩萨道场，与山西五台山、四川峨眉山、安徽九华山、浙江普陀山齐名的中国第五大佛教名山，在佛教史上具有重要的地位。

美食：

糯米包子、锅巴粉

第五站：大明边城

大明边城景区，划分为边城广场演艺区、边城市井文化区、边城军事体验区、水师龙舟训练营、水战乐园区、大明水寨锦江渔村、大明酒庄等八大文化体验区块。

美食：

花甜粑、油炸泡

第六站：万山矿石公园

万山国家矿山公园是万山旅游的标志性品牌。万山古称大万山（今名铜仁市万山区），因历史上盛产朱砂、水银，其储量和产量均居国内之首，亚洲之冠，故素有中国“汞都”之称。

美食：

马打滚、糖醋芝麻冰凉粉、红烧板栗鸭

第七站：松桃苗王城

苗王城位于贵州省松桃苗族治自县正大乡境内，始建于明洪武初年。是著名的苗歌之乡，苗故之乡，民间绝技之乡。同时也是国家旅游局定点扶持的村寨景点。

美食：

苗族特色菜

第八站：九龙洞

九龙洞是一个大型天然喀斯特溶洞，洞内钟乳石林立，千姿百态，妙趣横生，栩栩如生。是贵州重要的旅游避暑胜地，自古就有“黔中各郡邑，独美于铜仁”的赞誉。

美食：

酸扎鱼、铜仁社饭

第九站：沿河乌江山峡

沿河乌江山峡风景名胜区，2009年12月28日，国函〔2009〕152号《国务院关于发布第七批国家级风景名胜区名单的通知》明确公布为国家级风景名胜区。

美食：

糯米包子

第十站：肇兴侗寨

黎平肇兴侗文化旅游景区是黎平侗乡国家级风景名胜区核心区，是文化遗产保护地。肇兴民族风情浓郁，民俗活动丰富多彩，是海内外游客体验侗族风情的绝佳胜地。

美食：

侗族的特色菜

贵州贵阳有哪些美食

粑黄粑，又名黄糕粑，是贵州非常有名且颇有特色的食品。城里人爱吃黄粑,却苦于没有原料、工具,既然难以吃到，所以就把其归为小吃，是用来细细品尝的;在乡间,需要的原料和木甑倒是不缺，但又少有闲暇来做美食，所以一遇农闲，

哪家做上一甑黄粑,便平添了几分节日般的喜庆。在贵州,黄粑不为某地所特有，在各处几乎都可吃到。吃得多了广了，倒也就有了对比———其中以黔北遵义的南白镇黄粑和黔中贵阳的清镇黄粑为佳。前者个头颇大，有如旧时的方枕，按一指宽片片的切开，吃起来实在让人朵颐大快，后者个头见小，约摸一拳大小，更适合于自个儿一“粑”在手，自得其乐的细细品味。香煎黄糕粑是将黄糕粑切成1厘米厚的片，放入平锅中用油煎至两面脆，装盘即成。风味特色：色泽金红，软糯可口，滋润甜香。

2、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是人们到花溪不能不品尝的名牌小吃。花溪牛肉粉始于20世纪70年代，精选新鲜优质的黄牛肉，用多种香料卤制后，加入到煮好的贵州特有的米粉当中，配以适当的牛肉原汤以及特制的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料，粉爽滑微韧，肉鲜汤美。其中尤以花溪王记牛肉粉和飞碗牛肉粉为上乘。

3、恋爱豆腐果

4、恋爱豆腐果，是贵阳名小吃之一。以其名奇特、意味深长、风味别致为特色。将豆腐切成小块，经适量碱水发酵后，放在擦有食油的有眼铁片或铁网上，用糠壳、锯木屑小火烘烤。待烤至外壳焦黄油亮、象吹进气一样鼓起来时，剖开填进用辣椒、酱油、食醋、麻油、味精、葱花、蒜泥、姜末、折耳根等混合而成的蘸水、趁热吃下、辣香嫩烫、咸鲜爽口。(贵阳)去贵阳，吃到了当地有名的风味小吃——“恋爱豆腐果”。其实这就是一种烤豆腐，但在形色上、制艺上非同寻常：其主料是切成长方形小块的白豆腐，先经过适量碱水的漂洗，然后浸泡一夜以上，至微微发酵，烘烤时膨胀鼓起，放在有眼铁片上烤制而成。吃时用小竹片将豆腐果从侧面剖开，填进以折耳根、苦蒜、香葱、木姜子油、糊辣椒、酱油、味精等制作的醮水。趁热咬下，外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香。特别是在寒冬，几块下肚，额头上便沁出一层毛汗，那种享受才真叫安逸

5、红油米豆腐

是贵阳甚至是贵州最风行的特色风味小吃之一，黄豆酥，花生脆，米豆腐嫩，豆芽甜，黑大头菜味浓，油红香辣，消暑解馋。夏季是红油米豆腐最行销的时候，人们在休闲逛街、外出旅游，都少不了来碗红油米豆腐解馋爽嘴，家庭也都经常买来当作午餐、凉菜、夜宵食用。只要到菜市场称上一斤，两斤米豆腐，配上些调料，一家人就能吃得爽口爽嘴。原料及配料：大米、黄豆、石灰、红油、葱、姜、绿豆芽、花生米、泡酸萝卜、黑大头菜、麻油、酱油、大蒜、醋、味精适量。具体制作方法：1、米豆腐，大米淘洗干净泡四个小时，黄豆洗净泡五个小时，用石磨磨成浆，米/黄豆/水的比例一般为1：0.5：4，磨好下锅烧开冷却到约50度用少许石灰水点制，搅拌均匀后用搪瓷盆盛出来，完全冷却即成米豆腐。2、花生油炸脆、黄豆泡开用油炸酥、葱切成葱花、姜剁成细末、大蒜剁成蒜泥放在用少许冷开水中漂着、绿豆芽用开水烫熟沥干水、泡酸萝卜切成小丁、黑大头菜剁成碎末

5、豆腐圆子

“赢得芳香四方溢，白玉入油壳似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒忆古今。金豆入磨转蟹黄，坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿，指说雷家圆子香。”这首诗称赞的就是有着130多年历史的雷家圆子，其受欢迎的程度，可见一斑。历史回到1874年，同治皇帝驾崩后,朝廷通令全国“禁屠”(不准宰杀猪牛羊鸡鸭等)三天,官民一律不能吃荤。地处西南边境的贵阳自然也不例外。当时,祖居贵阳、以开豆腐作坊为生的雷端藻及其夫人，借机推出用豆腐做成的圆子。他们尝试在做豆腐时,加入适量的盐、碱和香料、葱花等调料,充分拌匀后,捏成核桃大小的圆子,然后放在菜油锅内炸熟出售。“无心插柳柳成荫”，于是这小小的油炸豆腐圆子从此一炮而红,深受贵阳人喜爱。在历经三起三落后，雷家豆腐圆子依旧保持了精工细做的品质和良好的口感。选用上等黄豆浸泡后磨成浆汁，煮沸加入酸汤，掺进花椒、八角、茴香、桂皮、草果等制成的五香粉及味精、葱花、姜末等拌匀。

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