牛肉里面能放肥猪肉吗 牛肉馅里可以加入少许肥猪肉吗
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牛肉馅能不能加猪肉
牛肉和猪肉可以一起和馅。因为牛肉和猪肉之间的配料不会产生不良反应，而且吃后不会对人体产生不良影响。然而，对牛肉或猪肉过敏的人不应该一起吃，正常人也不应该大量吃。牛肉富含动物蛋白、纤维素、钙、铁、维生素B等营养成分，猪肉富含动物蛋白质和脂肪，其营养成分与牛肉相似，一起和馅可以补充身体所需的营养，其中所含的血红素也可以在一定程度上改善缺铁性贫血。但牛肉和猪肉是相对常见的过敏原，如果患者对牛肉或猪肉过敏，建议不要一起吃，如果平时胃肠功能较弱，可以吃少量牛肉和猪肉，以减少对胃肠道的影响。
牛肉能和猪肉在一起吃吗
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性。
而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
拓展资料牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
参考资料：人民网猪肉和牛肉为何不能一起吃？
牛肉馅里可以加入少许肥猪肉吗
牛肉馅里可以加入少许的肥猪肉，很香的，而且这两个食材没有相克的成分。下面来看看牛肉猪肉馅饺子的做法：
食材：
馅料：牛肉馅300克、猪肉馅（肥猪肉馅）100克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、葱1小段、姜1小块、五香粉1小勺、蚝油2勺、生抽3勺、香油2勺、色拉油1勺、盐适量
白面：中筋面粉300克、清水155克
胡萝卜面：中筋面粉300克、胡萝卜汁（用1根榨汁就够）
做法：
1、牛肉馅和猪肥肉馅一起放入大盆中（自己剁的肉馅更好吃），加入鸡蛋、蚝油、生抽、香油、姜末、盐和五香粉，搅拌均匀，腌制十分钟；
2、胡萝卜洗净，削皮，擦成丝，或切成细丝后再切碎；
3、胡萝卜碎放入小碗中，加入一勺色拉油和少许盐，拌匀，倒入肉馅中，再加入葱末，顺一个方向搅拌均匀即可；
4、中粉（也就是普通面粉）放入面盆中，逐步加入清水，和成白面；胡萝卜榨汁后，与面粉一起和成红面；两个面各醒二十分钟，分别将红面擀成长条形，白面揉成圆柱状，红面片稍长一些；
5、红面片包裹住白面，捏紧收口，在面板上揉搓成差不多粗细的圆柱形，切成一个个的小剂子；
6、取一个小剂子，按扁，擀成圆形饺子皮，中间放上肉馅，封口捏紧，双手交叉用虎口夹住封口处，两手合拢挤出花形；
7、锅中放入足量水，大火烧开，下入饺子，水再次开后，点一碗凉水，反复加三次水，饺子全部膨胀浮起，就煮熟了，盛出蘸些酱料即可食用。
牛肉猪肉胡萝卜饺子可以说是我们最常食用的饺子之一，而且多食用胡萝卜和牛肉对儿童生长和视力发育都有好处。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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