沂南吃牛肉去哪(牛杂汤料配方)
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牛杂汤料配方
配方:牛杂250克、粉丝适量、萝卜小半个、食盐1勺、香葱2棵、料酒2大勺、香油1勺。
做法:
1、牛杂洗干净。
2、汤锅里倒入半锅水,两大勺料酒。
3、烧开之后倒入牛杂,煮5分钟。
4、煮好之后把水倒掉,重新换一锅水,水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出。
5、煮牛杂的过程中,把萝卜去皮,切成薄片。
6、放到汤锅里。
7、萝卜煮成透明的以后,放入粉丝。煮三四分钟关火。
8、小葱择洗干净切碎。
9、把小葱撒在牛杂粉丝汤上面,淋上一勺香油,香!
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