酸笋炒牛肉家常菜窍门，笋子炒牛肉家常做法-菲力牛肉网

酸笋炒牛肉家常菜窍门，笋子炒牛肉家常做法

大家好，如果您还对酸笋炒牛肉家常菜窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酸笋炒牛肉家常菜窍门的知识，包括笋子炒牛肉家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

酸笋尖炒什么好吃

食材：

肥肠1000克，酸笋尖600克，八角适量，干辣椒适量，花椒适量，老姜2大块，大葱2根，白酒2瓶盖，火锅底料适量，李锦记红烧汁适量，豆瓣酱适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量

操作步骤：

1、备料。干辣椒，花椒，老姜，八角，两根大笋头是辅料。

2、肥肠撕去肠油，多冲洗几遍，放入锅里，加大葱姜片白酒煮沸，煮出血沫。

3、肥肠捞出来清洗干净，切段。

4、锅里烧油，放入适量火锅底料，再放干辣椒老姜，八角。

5、倒入肥肠翻炒，放适量白糖。

6、加入李锦记红烧汁，我没有炒糖色就是因为这个红烧汁，上色很好。

7、放大葱。

8、放花椒，继续翻炒。加水，中小火煮大概一个小时，调味，记得放盐和鸡精一起煮。起锅前20分钟放入切好的莴笋头。

9、起锅完成。

酸笋炒牛肉可以隔夜吗

放在冷藏室里隔夜可以吃

小米椒切粒，蒜拍碎，酸笋切丝。牛肉切片，姜切丝加里面，加盐，油，生粉，鸡粉，生抽都少许搅拌一下腌制。开火下油，牛肉爆炒一会加蚝油再炒会备用。下油加酸笋炒一会加盐加鸡粉，再加点生抽。差不多加入牛肉，翻炒加入少许白糖再翻炒。觉得不够油光可再加点油。再翻炒上色即可。

笋子炒牛肉家常做法

工具/原料

牛肉(180块)

竹笋(8根)

玉米油适量

淀粉适量

沙酱油适量

盐适量

鸡精适量

红辣椒适量

尖椒适量

葱花适量

方法/步骤

1/10

准备好所需的食材

2/10

牛肉切成片后放入料酒、淀粉、少许盐腌10分钟左右

3/10

红辣椒和尖椒切丝装盘备用

4/10

竹笋切丝装盘备用

5/10

锅内热油放入葱花煸香后倒入牛肉

6/10

牛肉炒熟后放入青椒和红辣椒翻炒

7/10

放入生抽、鸡精、盐

8/10

放入竹笋翻炒2分钟

9/10

倒入少量清水闷煮3分钟左右

10/10

出锅食用

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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