白萝卜牛肉猪肉饺子，牛肉和芥菜白萝卜在一起包饺子合适吗-菲力牛肉网

白萝卜牛肉猪肉饺子，牛肉和芥菜白萝卜在一起包饺子合适吗

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牛肉白萝卜饺子馅的做法

食材

白萝卜100克

牛肉200克

味鲜酱油15克

蚝油10克

香油5克

十三香5克

鸡精5克

植物油20克

做法：把200克牛肉绞成馅，放入15克酱油，10克蚝油调匀腌制1小时

把100克白萝卜洗干净切丝

把100克白萝卜丝剁成碎

将白萝卜及牛肉馅放入容器内，加入20克植物油调拌均匀

再放上5克盐和5克鸡精

搅拌均匀，牛肉白萝卜饺子馅就做好了

牛肉和芥菜白萝卜在一起包饺子合适吗

可以的，萝卜本身就是要放肉才好吃的，芥菜正好又能中和肉的油腻感，这样搭配很合适。不过调馅料的时候注意一下，萝卜很容易其出水，最好提前处理一下比较好，不然馅料容易太水了。

牛肉萝卜馅的做法最正宗的做法

食材包括：

面粉适量，牛肉、白萝卜各500克，大葱2棵，姜、鸡精、胡椒粉、五香粉、精盐、料酒、酱油、香油、植物油（最好是熟花生油哦）。

制作步骤：

①将适量面粉倒进盆里，以温水和面。揉成光滑的面团后饧发。

②牛肉洗净切块，与葱、姜一起放入料理机内，绞成肉馅。

③向搅好的肉馅内加入适量温水，沿顺时针方向匀速搅拌，搅拌至水被肉馅完全吸收。随后依次加入鸡精、胡椒粉、五香粉、精盐、料酒、酱油、香油等，继续搅拌。

③白萝卜切片，用水焯好后，放入料理机内绞碎。绞好的白萝卜内倒入适量精盐搅拌均匀，去除水分，用手捏成团子，放入肉馅里，与肉馅搅拌在一起。

④将植物油或熟花生油导入馅料内，搅拌均匀。牛肉白萝卜馅就做好了。

⑤将发好的面团制成剂子，擀成面皮，包入适量的馅料。

⑥在锅内倒入适量的水，烧开后放入饺子，待饺子浮起后就可以盛出装盘了。

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