牛牛肉的做法大全?牛小米龙怎么做好吃
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牛小米龙怎么做好吃
主要食材
牛排200克
辅助食材
大蒜3瓣,西兰花50克
1.准备食材::牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。
2大蒜切小块。
3西蓝花改刀切小块。
4将牛排双面撒盐和黑胡椒碎,静置2小时以上。
5平底锅中倒入油,烧热(微微冒烟)下牛排,每面20秒,翻四次(每面煎两次)至两面上色。
6取出静置10分钟(注意此步骤很重要,是为了让肉汁被肉吸收,避免切的时候肉汁都爆掉了)。
7锅中放入黄油
8加入大蒜。
9再把牛排放入热油中。
10黄油化掉后不停的用勺子把油浇在牛排上(注意此时火不要太大,黄油的沸点较低,不然油很容易焦掉)。最后烤3-5分钟即可。
11将西蓝花焯水捞出,同牛排一起摆入盘即可。
带牛字的牛肉店名
欢牛府、含香一品、降牛面馆、真牛小吃馆、牛飘香、牛劲粉馆、好牛气肉粉馆、牛气冲天、牛气哄哄、牛刀小试、功夫小牛、牛记、小鲜牛火锅、牛气冲天、酒池肉林、牛肉酋长、牛魔王、有家牛肉店
欢牛府:说明:欢乐热闹的牛肉火锅府,不仅渲染一种欢乐的气氛,还生动形象,寓意生意兴隆,蒸蒸日上。
武汉牛瓦沟萝卜汤做法窍门
原料:
牛瓦沟(一斤)
萝卜半个
盐1勺
大葱适量
花椒8颗
生姜5片
方法/步骤:
1/7
把牛瓦沟洗干净,沥干水。切小块,准备焯水。
2/7
锅里放水,倒入牛肉煮开,变颜色后翻动一会,血水出来就可以捞起备用。
3/7
炒锅烧热放油,放生姜花椒爆香。
4/7
下入牛肉翻炒,炒到有牛肉香味出来的时候加开水盖过牛肉,然后煮开。
5/7
接下来把煮开锅的牛肉到入高压锅里盖上盖子,压煮40分钟。
6/7
时间到了放凉了再打开锅盖再倒入萝卜,再盖上锅盖,上气后继续煮5分钟。
7/7
等高压锅凉一些可以打开锅盖时,准备一个大碗,把牛瓦沟汤盛好,喜欢鸡精味精的可以放点,再撒上葱花。完成。
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