牛肉能和春砂疫情(回澳门能带吃的牛羊肉吗)-菲力牛肉网

牛肉能和春砂疫情(回澳门能带吃的牛羊肉吗)

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炭疽疫情和养牛有什么关系？

不是炭疽病与牛有什么关系，主要是草食动物是以放牧为主，抵抗力比较弱，非常容易感染炭疽病，

炭疽病是炭疽杆菌引起一种古老的人畜共患的动物急性、烈性传染病。俗称“飞疔”，国家规定为一级传染病，各种动物包括人都可以感染，在自然情况下以草食动物中的绵羊、山羊、牛、马、骆驼最容易感染。其次是猪、狗，人也可以被感染，人感染叫“疔疮”，禽类具有比较强的抵抗力，炭疽病是严重危害人、畜健康的一种烈性传染病。解放前流行比较广，危害极大，解放后，党和政府对这个病的防治极为重视，积极组织开展对炭疽病的预防注射，1954年就已经基本上控制了炭疽病的发生和流行。

在畜禽疫病史上，炭疽病是一种古老的传染病，百姓束手无策，畜禽养殖听天由命，给畜禽养殖业造成重大损失，给人们的健康造成严重的威胁。在我们县，1956年消灭牛瘟后，很快又控制了炭疽病的流行，炭疽病是一种古老的人畜共患疫病，过去每年都有牲畜死亡和感染人的事件发生。炭疽病流行严重时每年死亡牲畜二、三十头，并且常有人感染炭疽病。

为什么炭疽病在上世纪五十年代就已经基本上控制了炭疽病的发生和流行，现在还会经常发生呢？炭疽疫情和养牛有什么关系？

炭疽杆菌大量存在于即将死亡的牲畜的血液和内脏中，炭疽杆菌在病人或者病畜体内的菌体不形成芽胞，对外界理化因素的抵抗力不强，加热和一般浓度的普通消毒药物在短时间内就可以被杀死。炭疽杆菌接触到空气后，当外界条件适宜时，就可以形成芽胞，炭疽杆菌形成芽胞后抵抗力比较强，芽胞的抵抗力比较强，煮沸需要10——15分钟、高压蒸气120℃5

10分钟、干热140℃3个小时才能杀死。低温度下甚至零下110℃仍然能够生活几个小时，在干燥状态下炭疽杆菌芽胞可以生活28年，直射阳光下4天才能杀死。形成芽胞后能够在土壤中存活十年以上，根据报道，形成芽胞后在土壤中深埋可以存活四十多年。被洪水冲出来后仍然可以感染人畜。一般牛羊感染炭疽死亡后都是采用深埋的方法进行处理，若干年后由于洪水的冲刷，炭疽芽胞被冲出来感染人畜，炭疽病常常发生在夏秋季节及洪水之后，其他季节发生比较少。炭疽芽胞可以经过牛、羊的伤口、粘膜、鼻腔和口，以及昆虫的传播，侵入体内，引起发病死亡。

人或者牛羊接触患炭疽的动物后，可以受染而患病，主要表现为皮肤炭疽，其次为肺炭疽和肠炭疽，还有脑膜型炭疽和败血型炭疽。炭疽对机体的损害主要是感染组织或器官的出血性浸润、坏死和严重水肿，并同时引起全身毒血症状。炭疽病主要是病畜通过接触、呼吸道、消化道传播给易感人群。解放前呈流行性发生，每年都有牲畜死亡和感染人的事件发生。炭疽主要集中在贵州、新疆、云南、甘肃、四川等西部地区。

牛感染炭疽病发病很快，一般潜伏期1—5天，急性的在1—2天就死亡，亚急性的病程稍长，一般2—5天，牛感染炭疽病的死亡率比较高。牛发病初期是兴奋不安，以后沉郁，舌肿发绀，臌气，羊多是最急性的死亡，猪是呈现慢性型或者隐性型，往往是在屠宰后才发现病变。

草食家畜主要是依靠放牧，采食了炭疽杆菌大量污染的牧草、水源、土壤而很容易感染炭疽病，猪是圈舍饲养，不放牧，因此不容易采食到被炭疽杆菌污染的草地、水源、土壤，所以，凡是养殖牛、羊、骆驼等草食动物的地区都有炭疽病的发生，我国炭疽病的疫区过去主要是在贵州、新疆、云南、甘肃、四川等西部地区，现在山东、河南等省也大量养殖草食家畜，因此，炭疽病也有零星发生。

炭疽病是人畜共患的传染病，因此预防非常重要。牛、羊感染炭疽主要是误食被炭疽污染过的水和草地。炭疽病主要是经消化道感染，人感染主要是食用感染炭疽病死亡的肉而感染，也可以由呼吸道、皮肤创伤和昆虫刺咬而感染。

一是不要食用感染炭疽食物的牛羊肉。因此，不要随便购买路边来路不清楚的牛羊肉，一些养殖牛羊的养殖人养殖的牛或者羊患病死亡后就会剥皮上市销售，减少一定的损失。感染炭疽病死亡的牛肉颜色发黑，血液一般不凝固，颜色呈酱油色。而且肉的表面无光泽。在购买可疑的牛羊肉时要认真辨认，不能购买因为感染炭疽死亡的牲畜肉食用。购买牛羊肉要到正规肉摊购买。

二是养殖的牲畜要每年坚持用无毒炭疽芽胞预防注射，特别是炭疽一般流行的地区。

三是发现炭疽时要及时报告疫情，立即隔离治疗，死亡的牛羊等严禁剥皮食用，必须全部烧毁或者深埋。污染的用具用10%的氢氧化钠或者20%漂白粉进行消毒。

四是发现炭疽时要及时报告疫情，立即隔离治疗，死亡的牲畜严禁剥皮食用，必须全部烧毁或者深埋。

五是被污染的畜圈、运动场、用具等用20%漂白粉溶液、10%氢氧化钠溶液彻底消毒。

六是同群的家畜可以用青霉素作预防性治疗，同时用疫苗作紧急预防注射。

七是感染炭疽病的家畜要及时隔离治疗，对病情比较轻，没有死亡的家畜可以采用肌肉注射青霉素治疗，每天注射2—3次，直到痊愈。

回澳门能带吃的牛羊肉吗

不可以，根据《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录》规定，（生或熟）肉类（含脏器类）及其制品、蛋及其制品禁止携带、邮寄进境。

牛羊肉为什么被称为发物？

说到发物，我们经常会和忌口联系到一起，其实西医理论并没有发物、忌口之说，但是经过科学验证，含致癌物的食物也需要癌症患者警惕注意，比如，我们比较熟悉的亚硝酸盐，是公认的化学致癌物质，其中也含有诱发癌症的物质，还有一些咸菜等。

还有一些，鼻咽喉癌者应忌食狗肉，在临床上发现食狗肉也会诱发癌症的复发，也印证了“忌口”的科学性，而关于忌口，我相信每个人多多少少都有了解一些，其实指的就是在某段时间内，不能吃的某种食物，而这些不能吃的特点食物，我们统称为发物。

一般我们指的发物，多是指动风生痰、助火发毒等助邪之品，容易诱发旧病，加重病情。一般认为是辛热、海鲜、腥味等这类食物，但广义上讲，狗肉、鸡肉、虾、蟹、黄鳝、牛肉、羊肉等属于发物，甚至连鸡蛋、葱、姜、辣椒、大蒜、荔枝等也都能算作发物。

从字面意思上讲，发包含发作、诱发、激发、复发等意义，所以，发物这个词用的很妙，如果归纳起来，不外乎两种，一种是以考虑患者本身体质为前提的发物，就像古书中记载：有人一生不可食鸡肉等动风食物；另一种是考虑药物配伍前提，因为药食同源，食物也是药物，必须要一起配合才能有效果，比如，有个人上火，你给她搭配的都是清热的药物，比如金银花、菊花等，可是他又一边大吃火辣辣的火锅，什么样药物对他都是没有作用的，甚至还会出现比之前更严重的副作用。

为什么牛羊肉为发物？

我们先从它们功效上面来了解一下：

牛肉，性温，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨的功效，感染性疾病发热期间，湿疹，疮毒等皮肤患者，肝、肾病变，内火盛等应该忌食。

羊肉，性大热，归脾、肾经，有暖中补虚，补中益气，益肾气等功效，发热、牙痛、上火者、肝病等感染性疾病不宜食用，春、夏阳气偏盛之季，也不宜多食。

中医上把发物分为六种类型，发热之物，发风之物，发湿热之物，发冷积之物，发动血之物，发滞气之物，而牛肉和羊肉都是属于发热之物，尤其羊肉最甚。

刚刚我们说发物的定义，是指辛热、助火、生痰之物，而羊肉和牛肉两者都占有，一般我们处于发热期或者有皮肤病的情况，这两种都是不可吃的，还容易诱发皮肤病，再者，从西方营养学中讲，羊肉和牛肉都属于高蛋白食物，难以消化，多者易生滞气。

有皮肤病的人，应该知道，在春夏是最不建议吃这两种的，当然也有其他食物，比如，韭菜、洋葱、香菇等。从四季养生来看，春生夏长，本身我们人体就处于生发的阶段，再吃一些发物，皮肤会瘙痒难耐，一些陈年旧疾，就会诱发出来；而我们也只是在秋冬季节会稍微吃点，因为，秋收冬藏，我们身体处于“收”的状态，再加上天气寒冷，适当吃些可以补养身体。

所以，从以上内容来看，不难可以看出，发物指的是什么，牛羊肉为何为发物，看完就会很了解了，以上就是我对“为什么牛羊肉为发物？”的回答，喜欢我的答案，可以点击关注哦，我是食养小厨，感谢您的支持。

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