牛肉帽子的配方(云南牛肉帽子的做法)-菲力牛肉网

牛肉帽子的配方(云南牛肉帽子的做法)

各位老铁们好，相信很多人对牛肉帽子的配方都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉帽子的配方以及云南牛肉帽子的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

云南牛肉帽子的做法

准备材料：牛肉300克、花生油10毫升、草果1个、八角2个、香叶1片、昆明老酱3勺、干辣椒3个、蒜一个、盐2勺、料酒适量

一、准备好材料

二、肉剁成肉末，干辣椒切小段，蒜切丝备用。肉末加入盐，花生油，几滴料酒腌制15分钟。

三、锅内倒入花生油，油没热的时候直接倒入肉末炒开，（油烧热了，放入容易成块）炒到变色盛出。

四、锅内再次放入油，放入干辣椒、草果等炒香最后放入蒜爆香放入之前炒好的肉末。

五、大火炒到无水分，加入老酱继续翻炒。

六、把肉帽老酱炒香就可以盛出了。

七、食用时直接盖在饭上即可。

红烧牛肉冒子怎么做

1.香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜

2.牛肉一块

3.牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。

4.起锅将牛肉下入，小火炒出水份。

5.炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。

6.再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入。

7.炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。

8.煮开后转高压锅，定10分钟。

9.接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。

10.萝卜切成大块

11.用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

12.将高压锅炖好的牛肉倒进来。

13.盖锅，大火烧开，转中火。

14.收汁前加入大葱

15.翻炒几下至大葱变软即可出锅。

小贴士

牛肉串签子上面的小帽子咋做的

1、牛肉串签子上面的小帽子首先准备好白面，准备好各种颜色蔬菜汁，果汁等。

2、把白面和果汁混合做出不同颜色的小帽子。

3、把小帽子放到笼屉中蒸10后取出穿到牛肉串签子上面即可，既能看又能吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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