东北养牛吃蒜苗，牛肚和什么炒比较好吃？-菲力牛肉网

东北养牛吃蒜苗，牛肚和什么炒比较好吃？

各位老铁们好，相信很多人对东北养牛吃蒜苗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于东北养牛吃蒜苗以及牛肚和什么炒比较好吃？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肚和什么炒比较好吃？

牛肚也算是自己的最喜欢吃的美食之一了，因为自己家里也是在农村养牛的，所以吃的牛肉这写也算是比较多了，当然对于牛肚，牛百叶等等这些牛内脏也是经常吃，不过在农村来说都是一些很常见的家常菜。自己也很喜欢做菜，所以自己也是经常做牛肚。

说一下自己比较常见一个做法吧，不是酒店外面那些。

首先就是把牛肚洗干净，处理好。然后冷水下锅煮。

煮好之后，就是把牛肚切成丝块状，长条的。把葱姜蒜，泡椒，八角等等调料准备好。

接着就是放一点植物油，下锅爆炒，之后加入泡椒，八角，葱姜蒜等等。再爆炒一会。

最后加入一点盐，鸡精等等即可。

或者很多人喜欢在炒牛肚额时候加入蒜台等等也是可以的。

还有一种做法就是爆炒一会，加入调料，然后炖，先是大火炖开，然后改小火慢炖一个小时。最后在吃的时候加一点干香椿叶，这个在我家冬天是最常见的吃法，我们家每年在春天的时候都会晒很多香椿叶就是在冬天腊月的时候吃，这样的香椿叶比牛肚都好吃。有兴趣的小伙伴可以在家试一下哦。

牛肉怎么煮好吃？

煮牛肉有多种做法，有五香牛肉、酱牛肉、红烧牛肉等等，要是准备春节期间食用的话，最好提前两周开始准备做，因为大块牛肉需要腌制时间较长，需要提前准备，有待节日食用方便美味。下面说说煮大块牛肉的正确做法。

食材食谱热量：68(大卡)主料：鲜牛肉3斤、盐4两方法/步骤

将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。

将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。

然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。

然后，再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中（0°C左右）再腌制1~2天。

然后倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，最好每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透。

腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。

关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。

关于本次东北养牛吃蒜苗和牛肚和什么炒比较好吃？的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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