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十三哥做牛肉火锅(宣威牛肉火锅做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下十三哥做牛肉火锅的问题，以及和宣威牛肉火锅做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

家常牛肉火锅怎么做

用料

牛肉80克，西红柿2个，红薯粉丝1小把，青椒2个，香菇1朵

做法步骤

步骤1

准备食材。

步骤2

切好，牛肉腌制一下。

步骤3

牛肉先炒一下，六七分熟就可以，盛出。

步骤4

把番茄香菇和青椒丢进去，炒一下。

步骤5

翻炒一下

步骤6

加水，烧开然后放入粉丝。

步骤7

煮到粉丝变软，盛出食用。

火锅牛肉片怎么腌制

买回来的牛肉切成薄片，把切好的牛肉放入到盆子里，在里面加入一点的啤酒，顺着一个方向给它搅拌均匀，让牛肉把啤酒充分的吸收掉。之后在里面加入适量的盐，胡椒粉和香油还是一样，顺着一个方向搅拌均匀。

接着把准备好的鸡蛋清放进去，再加一点的玉米淀粉或者是红薯淀粉，之后再顺着一个方向快速的搅拌。

最后加入一点点的小苏打，小苏打也是牛肉软嫩的一个原因，不过家里没有小苏打的，不放也是可以的，但是啤酒是一定要放的。全部搅拌好之后，盖上保鲜膜放到冰箱里面冷藏一个小时，低温冷藏，这样可以让牛肉更加的入味。

宣威牛肉火锅做法

牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克

烹饪步骤

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牛肉火锅的做法步骤1

准备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。

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牛肉火锅的做法步骤2

将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。

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牛肉火锅的做法步骤3

将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。

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牛肉火锅的做法步骤4

锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。

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牛肉火锅的做法步骤5

将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。

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牛肉火锅的做法步骤6

往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

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牛肉火锅的做法步骤7

将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用。

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牛肉火锅的做法步骤8

将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

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牛肉火锅的做法步骤9

将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的原汤。

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牛肉火锅的做法步骤10

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

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牛肉火锅的做法步骤11

炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火。然后泼在干辣椒面上。

牛肉火锅的做法步骤12

撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。

十三哥做牛肉火锅和宣威牛肉火锅做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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