开化牛肉哪里买的多啊，你最喜欢哪个地方的食物？-菲力牛肉网

开化牛肉哪里买的多啊，你最喜欢哪个地方的食物？

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下开化牛肉哪里买的多啊的问题，以及和去过这么多地方，你最喜欢哪个地方的食物？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

福建牛肉面的正宗做法

配方是：用清水煮牛肉，之后放入老抽，生抽，料酒，八角20克，花椒18克，干姜5克，陈皮6克，桂皮43克，小茴香8克，豆瓣3大勺，剁椒1勺，糖少许，老汤，花椒一把。

牛肉面的做法：

1.小葱叶切末，葱白切段，香菜切碎，红萝卜切滚刀块，蒜剥粒，姜切丝;

2.牛肉清水浸泡半小时，中间换几次水，洗净切块，鸡骨头洗净备用;老汤取出开化;

3.冷水坐锅，把鸡骨头和牛肉放入烧开;烧开之后撇去浮沫，温水冲净；

4.另起一锅，锅中放少许水，再放入冰冻的老汤大火煮开，之后放入牛肉、小葱、姜片;大火煮开，小火炖制1个半小时；

5.炒锅中放油，放入花椒一小把小火爆出香味，之后放入葱段蒜粒小火继续爆香，放入郫县豆瓣三大勺，放入剁椒一勺，加入清水大火烧开，小火再炖半个小时之后;捞起锅中调味料，只剩下一锅红汤备用;

6.从老汤中捞起牛肉，放入红汤中炖制30分钟，之后放入红萝卜块;

7.另起一锅，放入清水煮面，捞起面条之后放一把上海青烫一下，之后在煮好的面里浇上汤头放上青菜，撒上香菜碎青葱碎即可。

商业版红烧牛肉配方比例

主要食材：牛肉1000克洗净剁成大块，放到清水中泡30分钟左右，中途要换几次水，然后捞出沥干水分备用。红萝卜1根洗净用刀切成丝，蒜瓣5个用刀剁成蒜末，小葱一束葱白切成段，葱叶剁成末，姜适量洗净用刀切成丝，鸡架两只放到清水里洗净，捞出控干水分剁成大块备用。

辅助调料：郫县豆瓣酱两汤勺，剁椒酱1大勺，冰糖糖适量。

香料配比：八角20克，花椒18克，干姜5克，陈皮6克，桂皮43克，小茴香8克。

老汤制作配方：净锅上火倒入倒入适量的纯净水，放入牛肉块，然后放入适量的老抽，生抽，料酒。八角20克，花椒18克，干姜5克，陈皮6克，桂皮43克，小茴香8克，加以炖煮就成老汤了。

主要步骤：1、红萝卜切成丝，蒜剥粒，姜切丝，小葱叶切末，葱白切段，香菜切碎。

2、牛肉切成大块放入盆中，然后倒入清水完全浸泡清水中大约半小时左右，中间一定要换几次水，然后捞出洗净切块，鸡架也另放到盆中倒入清水洗净剁成大块备用，老汤在冰箱中取出自然开化备用。

3、净锅上火倒入清水，分别把把鸡架和牛肉块倒入凉水中烧开，烧开之后撇去浮沫，然后捞出用水冲净然后沥干水分备用。

4、净锅上火倒入，锅中放少许的纯净水，然后再倒入自然化开的老汤大火烧开，然后到入牛肉、小葱、姜片、大火煮开后，立即转小火炖制90分钟至牛肉成熟即可。切记：如果老汤是头天刚用过的，就不用添加任何香料，味道也相当香醇，如果是用过三次以上的老汤，一定要记得添加新的香料，否则汤头就会发腥。炖出来的肉的味道就会大打折扣。

5、净锅上火倒入倒入色拉油、猪油、牛油（比例1：1：1）烧热，然后放入花椒一小把小火爆出香味，之后放入葱段蒜粒小火继续爆香，然后在放入郫县豆瓣酱，在放入剁椒，加入纯净水大火烧开后，立即转小火再炖30分钟之后。用工具捞起锅中调味料渣，把剩下红汤倒入卤桶中备用；

6、然后从卤水中捞起牛肉块，在放到盛红汤的卤桶中在一次炖制30分钟，然后放入红萝丝。

7、在放入红萝卜丝之后再小火炖至15分钟后，然后放入少许冰糖调味，这时卤桶中的就是汤就是我们想要的汤头了。

8、净锅上火倒入清水烧开放入面条煮熟，之后在煮好的面里浇上汤头放上青菜，撒上香菜碎青葱碎即可。这个汤头特别好吃，汤头是面的精华所在，汤头好吃，面自然好吃

去过这么多地方，你最喜欢哪个地方的食物？

你好！很高兴回答你的问题！

这个世界上的美食实在是太多了，每去一个地方，不管是带着怎样的目的，我们总是想去尝尝当地的特色，毕竟有句话说的好，来一个地方却不尝尝美食就走，等于白来一趟！所以，人们的味蕾也是不断的被各种美食所挑战！

对于我自己来说，我真正尝过当地美食的地方有北京、武汉、苏州、乌镇、西安、延安、丽江、大理、成都、重庆每个地方都有每个地方的特色！对于有特色的美食还是很值得一尝的！除了成都，其他地方我待的时间都不是特别长，所以还没能发现美食的精髓！目前只有四川能带给了我美食上的灵感，美食上的享受和美食上的感动！

中国地大物博，美食的文化由来已久，特别是八大菜系的之首的川菜，更是久负盛名，风靡全国！因为一方水土养育一方人，正是因为四川得天独厚的气候条件，和四川人爱吃的钻研精神，才赋予了巴蜀之地的美食称号！

四川好吃的美食太多了，小吃类的像蛋烘糕、狼牙土豆、锅盔、冒菜、肥肠粉、棒棒鸡、麻辣兔头、冷吃兔、豆花饭等等，各有各的风味，都很具有代表性也都特别好吃！当然我最喜欢的就数狼牙土豆和自贡冷吃兔！

火锅的话数鱼火锅和重庆火锅最多也最好吃！当然还有各类川菜和串串！对此，我最爱的就是万州烤鱼和冷锅鱼！这两种美食一周吃的频率要在三次以上，想想都流口水！以上就是我喜欢的四川美食，哇！好多，突然间觉得身为四川人的你们好幸福！

后来出国了后才发现其实美食是无国界的！不光是中国，每个国家都有自己特色的美食！因为到了一个地方就要入乡随俗，时间长了生活习惯也好、饮食习惯也罢都要随之发生改变！而新加坡恰巧又是一个多元种族的国家，所以在新加坡汇聚了来自很多国家的美食，尤其是亚洲各国的，所以我也特别容易接受和喜爱新加坡美食！例如：印度的咖喱饭、Samosa、越南米粉、泰国的冬阴功汤、青木瓜沙拉、泰式炒饭、日本的鳗鱼饭、刺身寿司、海南鸡饭、福建虾面、广东烧腊饭、田鸡粥、辣椒螃蟹、咖喱鱼头、炒粿条、马拉西亚娘惹菜中的Laksa、新加坡肉骨茶、咖椰土司面包等所以在新加坡可以吃到各种地方的美食！

当然我最喜欢的是新加坡的柠檬鸡和马来西亚的椰浆饭！鲜嫩的鸡肉外面包裹着柠檬味儿的焦香外壳，酥的掉渣！椰浆饭最迷人之处就是米饭的椰香搭配马来西亚菜中特有的酱汁和调料，再来上点炸花生小鱼干和酱鸡腿和几片黄瓜解腻，实在是美不胜收！说实话我现在都回国好几年了，但有无数次的夜里梦见我又回去了，满大街的找椰浆饭和柠檬鸡，但始终找不到，把我给急的呀，一觉醒来却发自己早已离那个地方远去很久，也许实在是太想念那个味道了！

文章到此结束，如果本次分享的开化牛肉哪里买的多啊和去过这么多地方，你最喜欢哪个地方的食物？的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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