罗记牛肉汤怎么样五星大厨教做牛肉清汤-菲力牛肉网

罗记牛肉汤怎么样五星大厨教做牛肉清汤

大家好，关于罗记牛肉汤怎么样很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于五星大厨教做牛肉清汤的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

萝卜牛排汤怎么制作

步骤一：牛排放入煮开的水中，撇去浮抹，焯水备用，白萝卜切成小块。因为牛排本身炖汤就有很鲜甜的味道，所以我们就不放花椒，大料，葱等比较会串味的配料。只放生姜，炖出来的汤不仅保留了牛排本身的鲜味，加上生姜后一点也不腥，非常清香爽口。

步骤二：牛排焯过水以后，放进电压力锅中，添水加入拍扁的生姜块，放入少许盐，盖盖儿用煲汤功能炖。大概需要四十分钟。在电压力锅的锅胆中放入焯好的牛排再放入切好的白萝卜加入清水和拍扁的姜块再加少许盐。

步骤三：四十分钟后，时间到，电高压锅排气，牛排白萝卜汤出锅。香而不腻，营养滋补的白萝卜炖牛排就做好了。

牛骨头炖汤给狗吃好么

跟人做的牛骨汤一样，但是要在放葱和调味料之前盛出来喂狗狗喝。

牛骨汤的家常做法

材料：牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。

做法：

1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色。

2、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮。边煮边将泡沫打去。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。

3、用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。

牛骨汤做法二、

主料：牛骨1斤菠菜200g蘑菇100g粉丝1把

辅料：白胡椒粒少许草果适量葱适量姜适量盐少许

做法：

1、牛骨干净。2、牛骨冷水下锅，中小火开炖。3、把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。4、汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。5、小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。6、蘑菇、菠菜洗净。7、粉丝冷水泡软。8、将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。9、最后把菠菜放入稍烫即可。

牛骨头做法三

主料：牛骨汤约1.5升牛肉200g西红柿3个苹果2个中国芹菜2棵

辅料：干罗勒碎少许蒜片或洋葱碎适量茄汁少许黄糖半块盐少许

做法：

1、蒜片或洋葱碎起锅2、把牛肉倒入，炒香3、把切碎的西红柿倒入4、炒片刻后，把牛骨浓汤倒入。5、把汤用中慢火煮30min以上，充分把柿红素煮出（抗衰老，美容，嘻嘻）。6、看汤的颜色火候达到九成以后，加入黄糖半块、盐、茄汁、干罗勒碎，苹果粒芹菜粒最后煮5分钟。

五星大厨教做牛肉清汤