安徽牛肉汤做法和配料顾记淮南牛羊肉汤做法-菲力牛肉网

安徽牛肉汤做法和配料顾记淮南牛羊肉汤做法

大家好，关于安徽牛肉汤做法和配料很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于顾记淮南牛羊肉汤做法的知识，希望对各位有所帮助！

顾记淮南牛羊肉汤做法

材料:牛腿骨1根，牛腩750克，红薯粉丝、卤水百叶、青大蒜、香菜、生姜适量。

1、先把生姜切片，然后把牛腿骨和牛腩一起放入锅中焯水，在放入姜片和料酒去腥。

2、锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净，再在不锈钢盆中放入四成满的凉水，放入牛腿骨和牛肉，然后放入姜片和料酒去腥，再盖上锅盖，大火烧开后，转中小火烧两个小时以上。

3、然后把红薯粉丝放入冷水盆中泡软备用。

4、再把卤水百叶切丝，香菜切末，青大蒜根部拍扁，同样切末。

5、烧的时间到时，捞出牛肉，再切两厘米间方的牛肉块，再根据需要，盛出一大碗牛肉汤，剩下的牛肉汤可以下次再用。

6、然后把牛肉汤倒入锅中，烧至沸腾，再放入红薯粉和卤水百叶丝，再放入牛肉块，盐两勺，然后撒上白胡椒粉装盆，最后撒上青大蒜末和香菜末点缀，这样一盆汤鲜肉香的淮南牛肉汤就做好了

求晋江牛肉汤的做法

材料:牛肉150克。

辅料:姜适量，葱适量，盐适量，生粉适量。

做法步骤:

1.牛肉切片；

2，加入适量的盐和生粉；

3，不断用力抓，抓十分钟左右，让牛肉的纤维变软，再放十分钟，让牛肉松弛；

4.水烧开后加入牛肉；

5.加入姜片、适量盐，煮开后加入葱段。正宗晋江牛肉汤就做好了。材料:牛肉150克。

辅料:姜适量，葱适量，盐适量，生粉适量。

做法步骤:

1.牛肉切片；

2，加入适量的盐和生粉；

3，不断用力抓，抓十分钟左右，让牛肉的纤维变软，再放十分钟，让牛肉松弛；

4.水烧开后加入牛肉；

5.加入姜片、适量盐，煮开后加入葱段。正宗晋江牛肉汤就做好了。

罗宋牛肉汤正宗做法

1、原料：牛肉200克。配料：牛大骨1块，白萝卜适量。调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。

2、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。

3、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时4、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。

5、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。

6、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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