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鲜牛肉鸡蛋面(牛肉面的种类)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鲜牛肉鸡蛋面和牛肉面的种类的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鲜牛肉鸡蛋面以及牛肉面的种类的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉面的种类

第一种：毛细（圆面）。大约有最大号的针那么细。这种面主要受女士喜爱，但因为其口感太差（非常容易泡烂，除非你在出锅三分钟之内解决战斗），现在已经很少有面馆做了，想吃也吃不到；

牛肉面

第二种：细的（圆面）。牛肉面最受欢迎的一种，大约比火柴棍稍粗一点点，进面馆的人十个里有八个会要这种面型。男女老少都爱吃，其口味也是牛肉面的代表；

第三种：二细（圆面）。和大号毛衣针差不多粗细。有嚼头，主要顾客群是青年男性；

第四种：三细（圆面）。比筷子细一些。相当有嚼头，主要顾客群是壮年男性，一般人牙不太好的千万别要，咬不动；

牛肉面

第五种：韭叶（宽面）。如名，形状和韭菜叶子差不多，给不喜欢圆面的人准备的，主要是年轻知识分子吃的多一些。本人认为这种面是最没有牛肉面味儿的一种，不好吃；

第六种：宽的。像北方常见的拉条子，手指那么宽，性格豪爽的人喜欢吃，不容易入味；

第七种：大宽。像裤带一样。极其地恐怖，一碗面就一根，敢要这种面的全都是猛男，其出现频率位居八种面倒数第二：

第八种：荞麦楞。牛肉面里最神秘的一种，作为资深兰州人的我也只在电视上见过。大概样子就像是荞麦一样有三个楞边的面条，估计想吃这种面条的人纯粹是处于好奇。

红烧牛肉鸡蛋面怎么做

红烧牛肉鸡蛋面

用料

熟鸡蛋1只

康师傅红烧牛肉面用料各1包

面适量

水适量

红烧牛肉鸡蛋面的做法

锅洗净，倒入开水和面（因为肚子很饿了，所以我用的是开水），我用的这个面是咸面，如果你口味淡，可以多放点水

倒入3包料，大火煮

鸡蛋是煮蛋器事先煮好的

鸡蛋剥皮，要美观点可以切得好看点，我是用筷子分离的

皮肚牛肉鸡蛋面的做法,皮肚牛肉鸡蛋面怎么做

主料

挂面

100克

辅料

香油

适量

盐

适量

皮肚

适量

水发木耳

适量

菊花脑

适量

高汤

适量

西红柿片

适量

鸡精

适量

熟干切牛肉

6片

鸡蛋

1个

步骤

1.皮肚用水泡发。

2.泡发好的皮肚切块，再用水煮5分钟，沥干水分备用。

3.准备好的食材。

4.锅中坐水，水开下入挂面，煮七成熟，捞出备用。

5.烧开高汤。

6.放入皮肚。

7.小心放入鸡蛋。看看，是一个双黄蛋哦。

8.盖上盖子，小火把鸡蛋煮熟。

9.放入洗净的木耳、菊花脑、西红柿片煮开。

10.放入七成熟的挂面。

11.煮熟关火。

12.倒入香油，放入盐、鸡精即可。

13.盛入大碗里，放入干切牛肉，食材、鸡蛋放在面条上面。营养丰富的皮肚牛肉鸡蛋面就做好了。

小贴士

1，皮肚事先煮好放在冰箱里，做起来就省事省时了。

2，用高汤（鸡汤、猪骨汤、牛肉汤）煮面，味道鲜美哦。

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