显微镜牛肉饼？为什么不会得寄生虫病

大家好，今天小编来为大家解答显微镜牛肉饼这个问题，外国人喜欢吃五分熟的牛排,为什么不会得寄生虫病很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

外国人喜欢吃五分熟的牛排,为什么不会得寄生虫病

为啥外国人爱吃半生牛排却不担心感染寄生虫？也许和这些原因有关

生活条件好起来以后，很多人都开始关心自己的饮食健康，对于吃的东西特别上心。有钱人很少去吃路边摊和便宜的苍蝇馆子，而更倾向于去高档餐厅吃西餐。虽然价格昂贵但是吃的放心，而且西餐店也比较高大上，更是满足了有钱人炫富的心理。如今大街上也到处开着西餐厅，里面最主要的菜品就是牛排了，外国很多人都非常注意牛排的熟度，一般都讲究越生越好吃，因为原汁原味的食物在他们眼里往往是最美味的。而中国人却无法接受五分熟甚至是七分熟的牛排，上面甚至还带着血丝，怎么都下不了口。

其实大家不能接受生牛排除了因为不习惯以外，还有一个很大的原因就是怕里面有寄生虫，曾经有不少新闻都报道过，食客吃了生鱼片后体内有了寄生虫，导致患上了许多疾病，这样的事例让大家都不敢吃生冷食物，特别是肉类，担心里面有寄生虫或者其他的有害物质。很多人都好奇为啥外国人爱吃半生牛排却不担心感染寄生虫？也许和这几个原因有关。

实际上最大的原因还是在于牛肉，比如德国的牛肉，都是在高级农场进货的，而那里养殖的牛羊，采取的都是全封闭式放养，不会接触外面的动物，所以很少有机会感染细菌和寄生虫。肉质自然也就更加鲜美和嫩滑了，所以吃起来也不用担心健康问题。不过并不是所有农场都是这样养殖牛羊的，在养殖动物的时候难免会感染一些寄生虫，不过寄生虫也不是那么可怕的，只需要在零下五度的环境中，牛肉体内的寄生虫就会全部死去，要杀灭生肉中的寄生虫，只需要将肉放置于冰箱冷冻几小时就可以了。

另外还有一个更重要的原因，其实正规店铺里的牛排，寄生虫也只存附于表面，在肉的内部并没有寄生虫，而牛排即使稍微加工一下，也可以将表面的寄生虫杀死，完全不用担心吃三分熟的牛排而感染寄生虫。只有那些三无店家，才会采用劣质牛肉烹饪，还有那些合成的牛肉制品诸如牛肉饼和牛肉丸等，也可能会有寄生虫，这样的牛肉必须经过高温加工，才可以食用。

很多时候大家担心食物的安全问题，都是很有必要的，不过只要去健康干净正规的店铺就餐，一般是没有很大问题的，实在是不放心的话大家可以买上好的牛排在家里烹制。

兔子病了,问题解决者追加高分

他拉希吗？

如果拉希那就赶紧去宠物医院瞧瞧，拉希对兔子来说特别严重，能导致生命危险。这时候不要再给他吃含水分特别多的食物，兔子也不能光吃蔬菜和水果还要适当的喂一些粗粮，最好是找一些麦麸。

如果不是拉希那就另当别论了，最好还是到宠物医院看看，找正规一点的，以免给你挣坏了

兔子生病症状及诊断治疗

介绍点资料（一定要好好观察它，不要怠慢了，这只是一点知识，还要去医院好好检查）：

兔子和人一样，也会生病。健康的幼兔会自然产生抗体，并学习吃饲料及牧草，BunnyHouse列举一些常见的症状，让大家做初步了解，并可注意身边的小宝贝：

神经疾病(开脚症)

症状：

脚或前脚的骨关节出现异常、无法正常支撑身体重量。若是筋骨方面异常的话，会看到它的脚的方向不对，若是神经方面异常的话，会伴随着异常的动作、类似抽筋的动作。大多数为单脚的股关节脱臼。出生后第一周左右就会有变化，因此只要仔细观察就可发现。睡觉时经常四脚朝天。要它走路时也只会爬，不会走。正常的幼兔会四处跳来跳去。到了第2周左右、把它放在稍微有点滑的地板上，它也只会滑动而不会走。正常的幼兔都会走。到了3周左右，如果症状属轻度的话，并无法马上发现异常，但腰部会呈现尖状，因此跟其它正常的幼兔一比较即可看得出来。小时候由于体重轻，故看起来好像不太严重，但长大后体重增加，脚就会明显地往外侧弯，最差时甚至无法走路。患有这种障碍的兔子因此大多会非常习惯人类，虽然可能腹部会长褥疮，但只要给它好的环境，它就会是非常友善的宠物。

口腔疾病(咬合不正)

症状：

门牙的咬合不正，可以将兔子的嘴唇往上稍提高来确认。下面的牙齿会比上面的牙齿突出，或是牙齿长歪断掉，门牙后方的小门牙往外突出等。但臼齿的咬合不正并不容易发现。咬合不正唾液流下有时脖子会产生皮肤湿疹。

原因：

因遗传因素、饮食生活、外伤等造成。

预防及处理：

1让饮食生活成为磨蹭臼齿的运动。例如喂食大量牧草或蔬菜等食物。

2定时请兽医师检查，早期发现，早期处理。早期发现的话，可以在状况轻微时就解决，甚至治好。饲主自己检查臼齿时、可以用小指触摸臼齿(或许有点可怕)，让兔子啃食。如果感到被刺到般的疼痛时就要注意了。

呼吸器官疾病(snuffle鼻炎)

症状：

是由巴斯德氏菌所引起之感染症状，副鼻腔若感染的话，或许会出现打喷涕(snuffle)，若内耳感染的话，则会引发斜颈。若更进一步内脏感染的话，甚至会造成死亡。因为此名称已被视为疾病，故以snuffle一词来进行说明。

一旦感染发病的话，会变得没有精神。静止不动的时间会增加。开始打喷涕，且连续打喷涕的次数会变多。通常症状到这里会停止，身体状况也会变好，但还是会不断地打喷涕。有时也会看到斜颈跟白眼球增加。

原因：

细菌感染，压力加大，抵抗力不够，室温环境大幅改变。

预防及处理：

1食用牧草时所发生的打喷涕与感染snuffle不同,也勿太过紧张。

2室内湿度的维持，尽量不要改变(摄氏26℃~29℃湿度为40~60％)。巴斯德式菌对紫外线的抵抗力弱，因此采光可说是基本疗法，但兔子千万勿让阳光直射。确保通风，混浊的空气对饲主及兔子都不好。

3平日作基本的笼子的消毒，偶尔喷洒市售有效的消毒剂。(巴斯德氏菌是一种细菌，某些消毒剂经常无效)。

4提升兔子的体力，让它增加食欲，可以偶尔喂食谷物或是蔬果或市售专用零嘴。但请适量，以增进食欲为主。

5接触自己家中以外的兔子时，饲主本身也要作手部消毒因为也可能造成接触性感染。

消化器官疾病(下痢)

症状：

原因各式各样，但幼兔的急性水溶性下痢(水状软便)的处理方法非常重要，必须在最短的时间内处理。

突然产生水溶性下痢。这时候，它跟身体健康时没什么差别。没多久，动作就变得迟缓，全身缩在一起或是闭上眼睛。下痢呈现深色水状软便的状态。呼吸急促，有时会用力挣扎跳动一下。

原因：

由球虫、大肠菌等所引起的肠炎。水或食物不干净，太甜太酸水分过多，生冷的食物。

处理方法：立刻带着新鲜的粪便请医生检查，并诚实告知食物内容。下痢若持续的话，为了避免屁股跟脚等因下痢弄湿使体温下降，要铺上宠物保温垫，加以保温。若水份摄取不足的话，就用针筒喂食蔬菜汁补充水份。若发生在幼兔身上，会有脱水的危险。经兽医师诊断之后，若还是没有食欲的话，可以利用蔬菜等流质食物强制喂食。

预防方法：

设法找出下痢的真正原因。若原因真是球虫引起的话，要打扫笼子，保持卫生。若压力是诱因的话，则要去除压力。到食欲恢复正常之前，要持续强制喂食流质食物。驱除球虫，最好在它身体状况已经恢复大半之后再进行。因为有时候即使检查之后发现球虫，却并不是造成下痢的原因，因此最好不要将球虫=下痢=死亡混在一起。幼兔学习吃饲料牧草后身体自然会产生球虫，在抵抗力虚弱时球虫才会增加并对健康造成威胁，显微镜下的牧草纤维也常被直接误断为球虫。

幼小的兔子，尽量勿给予紧迫压力。例如长时间的移动、饲主频繁的接触等等，抱住时顶到腹部。卫生的环境。粪便要每日清扫等。病兔要与同伴暂时分开饲养。

消化器官疾病(毛球症)

症状：

兔子是一种不会呕吐的动物，储存在胃里的毛因为各种原因而形成球状，阻塞胃的幽门变成疾病。初期症?会排出形状不一的粪便。此时的食欲尚无太大改变。慢慢地粪便会变小，接着就排不出粪便。到了只排出小小的粪便时，食欲也已变差，没有像往常一样有精神了。到了排不出粪便时，水份跟食物都已经不太摄取了。到了这种况态时，胃肠的蠕动变差，体力也慢慢变差，最坏的情况，在数周后就会死亡。此外，有时候毛球也会引起肠阻塞而发生猝死。

原因：

因肥胖使得胃肠的蠕动变差，或是因为压力而过度清理身上的毛、或是喂食的方式不当，以纤维质少的颗粒食物为中心，或未喂食牧草，或是体质本身就容易发生(长毛种)等原因。

预防及处理：

如果怀疑是不是毛球症时，首先每天要检查粪便，观察粪便的变化。如果粪便变少，或是变小的话，就要将食物换成牧草、蔬菜。会吃牧草的兔子，大约一星期左右仅喂食牧草即可。这时也可以喂食木瓜酵素的木瓜丸。若症状不见改善的话，就要立刻请教兽医师。与兽医讨论之后，可以试着喂食新鲜菠萝汁或是去除毛球的化毛膏。新鲜菠萝汁可以自己制作，一天喂食3次，每次约5~10ml，但物放置过久。这时也可以喂食由医师所开的食欲增进剂、增加胃肠蠕动等，与按摩胃肠。为了不让兔子的食欲变差、体力降低，饲育者要喂食谷物类(小麦、大麦、燕麦等)及或给苜蓿草来增加兔子的食欲。用触诊即确认有大型毛球时，可能就要施以外科手术。此时最重要的就是兔子的体力要足够。每天喂食牧草，控制食量，避免肥胖，饲主彻底进行换毛期的梳毛。

容易发生毛球症的兔子要定期喂食木瓜丸。

消化器官疾病(食欲不良)

症状：

因某些原因造成食欲变差，体力逐渐下降。最差的状况，不是因引起食欲不振的原疾病而死亡，而是衰弱致死。食量突然变小，并且持续下去，或是突然不吃东西，几天后又恢复原状。周而复始，体力及抵抗力不足。

预防及处理：

猜测发生的原因，怀疑是毛球症、或是臼齿咬合不正时，可以参考本站以上各种疾病参考。不随便更换食物或牧草。兔子会学习、有时会受到饲主的情绪影响，立刻就不进食，也可训练成是随时都可以改变食物或牧草。连精神也变差的话，就要询问兽医师。如果有精神的话，不妨再观察几天。有些兔子会偶尔用绝食来调整身体状况。

消化器官疾病(过度肥胖)

症状：

因食物摄取过量而引起，造成体重增加，是各种疾病产生的导火线。雌兔的胸部出现巨大肉垂、腹部的脂肪是其特征。可能会造成皮肤病/足底溃疡/中暑病/毛球症/抑制呼吸或生病时不易治疗等负面原因。

预防及处理：

饮食的控制最重要。首先检查体重。确认现在喂食的食物量，再逐渐减少。慢地将饮食改成以牧草为中心。可以的话，随时都让它吃，建议为Timothy(提摩草),Pangulass(盘固牧草),KentuchblueHay(肯塔基蓝草)等非豆科牧草来替代主食。或者使用减肥兔专用饲料。在医院检查肥胖程度会更精准。

泌尿器官疾病(尿路结石)

症状：

是一种尿路形成钙结石，阻塞或受伤的疾病。一般排尿会随结石而产生疼痛，出现食欲变差，静止不动，缩成一团，磨牙、血尿等状态。结石伤害尿路后才会出现症状。首先会因为疼痛而背部蜷缩，腹部有时会出现紧张的状态。这种情况有时过了一阵子之后就会消失。疼痛一旦加剧，会出现磨牙状态。尿路受伤后也会出现血尿。而且会立刻变成黑色。若并发膀胱炎的话，还会频尿。结石若塞处尿道的话，就不会出现想尿尿的动作，甚至完全没有。全身会变得无精打彩，食欲也变差。

原因：

水分的摄取不足是最大的原因。钙质摄取过多、或是天生体质的问题。

预防及处理：

它喝了多少水呢？只有饲主最清楚，平日多观察，有疑似症状，而兽医师诊断的结果若为结石的话，可能就要动手术。治疗结束后，若不需要医疗的话，可以在自家看护。有些兔子待在陌生医院中会感到压力很大，如狗叫猫叫及奇怪的味道。为了增加食欲、可以喂食少量的谷物与蔬菜。如果完全不吃时、也可以喂食一般盒装的点心，与兽医师讨论，考虑暂时喂食流质食物。疾病告一段落后，要修正饲养场所的问题点，如检视水壶是否有问题?如果不喝水的话，要用蔬菜来补充。重新考虑含钙丰富的食物。

神经疾病(斜颈)

症状：

耳炎与脑神经障碍时、初期可以看到轻微的脖子歪斜。渐渐地歪斜变大。状况更严重时会在同一地方不停地转来转去，眼睛的瞳孔会左右摆动。这时候已经无法自行进食了。耳炎等情况、若是细菌感染所引起的话，会出现打喷涕流鼻水的现象。

原因：

因外耳炎、中耳炎、脑神经障碍等所引发的脖子歪斜的疾病。平衡器官若受到障害、会无法笔直地前进，或是不停地转来转去。

预防及处理：

立刻请教有经验的，兽医师。诊断后，以抗生物进行治疗。早期治疗的话，痊愈的可能性也相对提高。若有其它部分的感染症状的话，例如打喷涕等，也要进行治疗。将食物盘移到较低的地方，让它容易进食，并暂时停用给水罐，以水盘喂食，无法自己进食时，把水盘或食物盘拿到它的嘴边帮助它进食，或是把食物跟水送到它的嘴里。基本上不需要流质食物。尽早与兽医师一起治疗是饲主最重要的事，无法预防。

神经疾病(开脚症)

症状：

脚或前脚的骨关节出现异常、无法正常支撑身体重量。若是筋骨方面异常的话，会看到它的脚的方向不对，若是神经方面异常的话，会伴随着异常的动作、类似抽筋的动作。大多数为单脚的股关节脱臼。出生后第一周左右就会有变化，因此只要仔细观察就可发现。睡觉时经常四脚朝天。要它走路时也只会爬，不会走。正常的幼兔会四处跳来跳去。到了第2周左右、把它放在稍微有点滑的地板上，它也只会滑动而不会走。正常的幼兔都会走。到了3周左右，如果症状属轻度的话，并无法马上发现异常，但腰部会呈现尖状，因此跟其它正常的幼兔一比较即可看得出来。小时候由于体重轻，故看起来好像不太严重，但长大后体重增加，脚就会明显地往外侧弯，最差时甚至无法走路。患有这种障碍的兔子因此大多会非常习惯人类，虽然可能腹部会长褥疮，但只要给它好的环境，它就会是非常友善的宠物。

预防及处理：

为了避免尿液弄脏身体，地板要铺上塑料网。此症状与下半身不遂不同，因此不需要准备轮椅。无法食用盲肠粪时、要额外喂食富含维他命B及蛋白质多的食物。关于褥疮、可与兽医师讨论，避免变成皮肤疾病。

眼睛疾病(眼疾)

症状：

眼睛长流出像脓一样的液体，会出现兔兔用爪抓眼,眼睛一大一小或感觉眼睛张不开。

预防及处理：

兔兔是否患眼病，哪一泪眼病?在没有经过诊疗之前，很难叙述如何处置，饲主可以用金霉素或土霉素每日擦拭眼部1~2次，如没有好转迅速与医师联络。

皮肤疾病(脱毛)

症状：

邻近生产期的前兆，此时可看乳部膨胀与否来判断，如果已邻近分娩期，可准备分娩箱，拔毛动作是筑巢，此动作一定是母兔且为怀孕的母兔。如为公兔或未交配的母兔，一年大约一次在秋天，称为季节性脱毛，公兔喷尿反弹也会使自己毛变色或结巴。另一种情形为营养不良或患有皮肤疾病或有疥癣虫，如饲料营养不平衡，或数兔混饲在一笼，会互相将毛拔下，其原因仍为营养不均衡。

预防及处理：

如怀疑疥癣虫寄生，应请教兽医师及时给予驱虫，与以治疗或说不定是其它皮毛疾病。互咬掉毛，要改善除分开饲养外，需注意选择饲料是否营养充分，必要时给予营养补给品。而分娩箱内的兔毛近来台湾已有牧场用原子棉取代或将平日换毛的毛留下已备需要。实在不知如何判别，请给兽医师检查，以免延误皮肤疾病就诊时机。

比尔盖茨花20年+几十亿美金去防治的病,我们却忽略很久

导读

比尔·盖茨打算将未来20年的大部分时间，用于对抗结核病、疟疾和小儿麻痹症，并且已经开始行动了。他曾说“对于结核治疗的研究，我们一直很落后。结核一直是导致人类死亡的重大原因，遗憾的是，目前的治疗方案并不完善——尤其是耐药性结核，近几十年来，一直停滞不前。希望中国结核防治优秀经验能在更多地方复制。”盖茨基金会已经在全球范围内，投入了数十亿美金用于结核病的防治。你身边也许也有患上结核病的亲朋好友，不妨花几分钟来了解下这个有四千多年历史的“老病”，搞清楚比尔·盖茨这么重视它的原因。

结核病为什么“经久不衰”？

大家知道结核病是一个老病，德国在新石器时代人类的化石就发现有结核病，四千多年的一个老病为什么到现在依然存在，而且发现结核菌的科霍在当年得了诺贝尔奖。总结来讲，结核菌这个小玩意儿有三项技能很厉害：

第一个技能，我起名叫“空降”，即只要有病人在，只要有咳嗽，就会把结核菌排到空气中。大家养成戴口罩的习惯，而且是专业的口罩，这对结核病的预防可能有一定的作用。

第二个技能则是“装死”，这也就解释了全球还有1/3的人是潜在的结核病人。结核菌进入到体内，第一件事是繁殖它的基因，当它发现你免疫能力很强，知道自己斗不过时，怎么办？它就开始休眠，开始装死，不动也不作恶，是一个顺民。你免疫力下降时，比如HIV、糖尿病，它就满血复活，然后复制，让你得病，再将新的病源排出去。当然基因没有智慧，是一个自然繁衍的结果。

第三项技能是“迭代”，即怎么样使得一代比一代强大，一代比一代好，“没杀死你一定会把你变得更强”，结核菌也一样，6个月治疗才能杀死它，如果没有杀死它，它就会变得更强大，就会耐药。通过这三种生物衍变的技能，跟人类共同存活了四千年，结核菌越来越强。

我国防治结核病，取得你没想到的成绩

在中国来讲，我们现在有很好的全国资料，全球只有中国有这么完整的流行病资料，在过去的三十年，中国每十年会做一次全国的流行病调查，认真地做项目设计，做抽样，到每个村里去做调查，发现这里面到底有多少个结核病，以了解全国的情况。从1990年到2010年，有确证的证据表明，真正有细菌学证据的病人数下降了65%，这对未患病者来说是很大的保护。也就是说，降低了中国人一半的感染疾病的机会，因为你身边的病人少了。

但有人会提出很多问题，比如中国经济在过去三十年取得很高的发展，是疾控工作做得好还是由于经济发展导致的发病率直接下降，是不是无须防控，只要经济达到欧洲水平，病自然消灭掉了，怎么解决这个问题？我们进行了一个问题设计，即把我们发现的结核病人分成两类，一类是比较深色的病人，在调查后就告知他查出了结核病，问他是否知道自己患有结核病？病人说我知道，正在吃药、正在治疗，或者我不治疗但我知道我有这个病，这是已知的病人。还有一类病人，或是没有症状，或是当做感冒、肺炎，不知道是结核病，这是浅色的，这是新发现的病人。

从1990年、2000年到2010年，病人总数在减少，但真正减少的是已知病人，这说明什么？说明已知病人的减少是因为你真正的发现、真正的治疗，把这些人治愈了，病人减少了。这就是为什么中国有接近90%的，有85%以上的治愈率。看全球资料，很多国家的资料属于中国1990年这个状态，即当你没有一个很好的规划去治疗病人时，病人的治疗期和服药期将无限延长。如果仅仅是经济因素，这两个（已知病人和新发现的病人）会成比例地下降，现有的比率向我们提供了一个信息。当你做疾病控制时，如果认真测量，你就会知道我们的干预手段在哪些方面起了作用。

防治结核病，靠什么？

科学方面而言，一个疾病的预防无非是两种策略来做，一种是最简单的也是最有效的，比如消灭了天花，都是疫苗的策略。还有另外一种策略——尽量发现有病的人，治好他，降低他的传播。但这种策略需要有好的工具，发现病人早、治疗病人又快又好要依靠新型工具。今天和大家分享的是在研发领域，即在工具方面有哪些创新或者一些希望。

第一部分是诊断工具。当所有病人去医院都会说是咳嗽，怎么排除哪些人不是结核病，哪些人是可疑的，应该去接受结核病的筛查。如果我们用一个很简单的筛查工具就能做得到的话，就可以把这个病人分类，对更重要的病人、更可疑的病人进行筛查。但这个技术目前还处于研发过程中。这个技术若能研发出来，虽不一定能得诺贝尔奖，也是很大的突破。

第二个是快速诊断结核病，替代普通的显微镜，医院的诊断，需要一种更精确的、快速的分子诊断工具。目前全球最好的诊断工具是等温的PCR技术，用染色体遗传物质的DNA来做诊断。最领先的是全球有一个GeneXpert技术，进去以后就把细菌杀死了，避免传染，两个小时内给你结果。但也有局限，这个技术目前只能找到细菌，也就是说必须得有DNA（脱氧核糖核酸），DNA必须是在活的菌或者死的菌里，必须有细菌才行，所以必须是痰液检查。我们现在希望科学发展可以找出一种好的生物标志物，比如在血液里、尿液里，能够通过易得的标本进行诊断。这个技术有没有进展？有，比如通过尿液检测的LAM技术，但目前还处于发展中，但我们认为这是有潜力的，也在投资和研究，看能不能开发出来。

还有一种是诊断全部耐药的情况，过去做的诊断只针对一个药，每个药加一个，没有能诊断出全部耐药的工具。

结核病疫苗研制难在哪？

我们有一个愿景，想要开发一个可以预防结核感染或者活动结核病的疫苗，同时艾滋病人也可以用。大家可能认为，说疫苗只用说一个防治结核病就行了，为什么说这么长？因为疫苗其实很复杂：第一，如果将好疫苗定义为让人不感染的话，可能是无法研发出来的，但让感染的不活动、不发病也是可以防病的，这是比较复杂的。不过从目前的情况看，没有一个科学根据说我们能不能做得到，我们还在尝试。我们为什么说不知道科学的结果却依旧在投入呢？是因为有很多东西让我们觉得有希望，虽然有30%多的人感染，但95%的人一辈子不得病，是否有一种机制可以让他被保护起来，我们能不能找到这种机制，所以这变化意味着一种希望。还有一种情况是，目前的情况下患者被治好了，还会再感染、再发病，这种病不像那种一经痊愈就可以预防的疾病，比如在得了天花之后只需治好就不会再得天花。所以，结核病疫苗的研发中有很多新的挑战。

但是在这里面给大家一个很大的信号——一个很好的疾病规划具有非常重要的作用。南非的发病率是十万之七百到十万之一千，中国是十万之六十五。南非经济发展跟中国差不多，而且我们现在看的病人都是没有艾滋病感染的。也就是说，当我们眼睛看不到的防疫系统、疾控系统不工作时，在我们三岁之内的孩子中，一百个孩子会有两个孩子有结核病，这是一个严重的问题。公共卫生做得最好的事情是不发生事情，我们在这儿很安静地上课、聊天，没有感觉到威胁是因为我们的系统在工作、在管理。当你发现真正问题出现时，就说明这个系统崩溃得很厉害。所以希望大家发挥自己的特长，宣传关注疾病控制，不是因为没事就不去投入、不去关注，而是因为我们的工作保证我们没事。

结核病可以治愈吗？

结核病没有治愈的标准。我们在做科学临床实验时，判断方案是否对病人有效就问他两年内有没有复发，如果没有复发就算治愈；如果90%以上的病人在两年没有复发，治疗方案就是有效的方案。我们没有一个标准来说明这个病人怎么治愈。如果我们有一个诊断工具说你好了，可以停药了，这也是一个突破。另外我们知道现在全球有1/3人口感染结核菌，其中有5-10%会发病，哪些人发病、哪些人不发病，为什么？这个如果研究出来，一定会得诺贝尔奖。如果我们知道的话就可以把人分级，把最容易得病的人出来做一些干预。

对结核病有哪些是不知道的？

第一，我们不知道结核菌传播的机制，需要多少量才会致病，当环境出现多大的密度可以被结核菌传染，或者跟体质的关系，以及刚才大家问的问题是怎么预防结核病的传播，现在只有定性，没有定量的答案，这是我们不知道的情况。

第二，我们不知道病人身体的哪些情况促成了结核的感染以及病人的发病。如果我们知道的话，可以为我们开发一种疫苗提供直接的帮助，比如结核菌就是接到这种生物信号然后开始繁殖，如果把这种信号屏蔽掉，就可以避免发病，据此开发出预防发病的疫苗。

最后一种，我们不知道如何杀死真正已经休眠的细菌，因为结核菌装死的技能太强大，造成无害的表现，存活了四千年。

当我们真正想实现简单粗暴的消灭结核病时，工具方面、科研方面还需要很大的努力。但在研发方面，只能是我们如何吸引更多组织的关注，包括各国的政府、企业、基金会、个人，而且很难看到经济回报，这方面怎么样进行努力是我们未来工作的重点。

本文系原创作品

（专家：桓世彤比尔及梅琳达·盖茨基金会结核病项目高级项目官员，本文根据2016年1月20日桓世彤在北京大学结核病议题与健康传播培训班讲授内容整理而成，仅代表专家个人观点）

OK，关于显微镜牛肉饼和外国人喜欢吃五分熟的牛排,为什么不会得寄生虫病的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。