辣牛肉干做法大全烤箱怎样用电烤箱烤牛肉干-菲力牛肉网

辣牛肉干做法大全烤箱怎样用电烤箱烤牛肉干

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于辣牛肉干做法大全烤箱和怎样用电烤箱烤牛肉干的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享辣牛肉干做法大全烤箱以及怎样用电烤箱烤牛肉干的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

烤箱版麻辣牛肉干的家常做法大全怎么做好

用料

牛肉500g

葱姜蒜适量

八角两粒

花椒适量

麻椒适量

公丁香十粒

肉蔻一粒

香叶三片

桂皮一小段

孜然适量

辣椒碎适量

花椒、麻椒碎适量

味极鲜适量

料酒适量

鸡精适量

盐适量

麻辣牛肉干（烤箱制）的做法

牛肉冷水下锅，放入葱姜蒜、干调

水沸后煮去血沫、捞出沥干

切成条，如果是里脊就可以手撕。

锅内入油，把蒜末炒香

把牛肉下入锅内，倒入酱油、料酒、鸡精、盐、翻炒上色后放入花椒麻椒碎

放入辣椒碎继续翻炒

炒制没有水分溢出表层看得出肉丝纹理出锅，摆入锡纸盘内，烤箱预热190度，上下锅均匀烤45分钟（外焦里嫩）、喜欢吃酥脆有嚼劲的可以继续110度30分钟，具体要时时观察，烤箱不同控温情况也不同，还要看自己喜欢什么程度的自己掌控

出炉了，美味的麻辣牛肉干、打开电视机，享受美味吧！

小贴士

喜欢吃什么口味就多放什么，我个人比较喜欢偏麻的，所以我放了很多麻椒碎和麻椒粉，把牛肉干裹住了味道更美

烤箱牛肉干的做法大全家常窍门

首先准备1块牛肉，选筋络比较少的牛肉，这样的肉有嚼劲，还非常容易咬烂。

牛肉

然后把牛肉切成1里面左右的薄片，切薄一点有2个好处，1是比较容易入味，2就是熟的非常快。

切好的牛肉加入清水，浸泡5分钟，把牛肉的血水泡出，这样吃着就不会腥，而且牛肉不油，烤好之后肉是一条一条的。

加入清水

然后把牛肉再用清水从洗几遍，水份沥干。加入20克糖，2克盐，1克五香粉，2克花椒粉，2克辣椒粉，20克酱油调味，抓拌腌制一下。我这是半斤牛肉的量，大家可以根据牛肉的量，自己定。

调味

把腌制好的牛肉，放入冰箱里冷藏5个小时以上，当然腌制的时间越长味道也就越好吃。

下一步，烤盘上放一层锡纸，在放上烧烤网。腌制好的肉片放上去，这样在烧烤过程中，流出的油都淋在锡纸上了，也比较容易清理。

烤箱

烤箱上下火，调成170度，烤30分钟。烤的过程中来回翻一下，避免温度过高，烤糊。等牛肉表面烤干，不油腻的时候，就差不多了。

烤箱

把烤好的牛肉取出，冷凉一下切成自己喜欢吃的形状，这样烤出来的牛肉不干不柴，非常入味。

烤牛肉

五香牛肉干就烤好了，平时爱吃牛肉的可以尝试着做一下，随便收藏一下，哪天嘴馋了，可以在家做一下。

牛肉干

成品之后的样子。

扩展知识：

牛肉干

牛肉干是无数人的最爱，我也不例外，看见牛肉干就迈不动腿，可是每次看到超市卖的牛肉干那红红的颜色，加上配料表上后面那一长串的添加剂，还有一个很多人没注意的标签，那就是有些牛肉干的钠含量异常高呀，想想还是自己做吧，我经常做牛肉干，因为真的太好吃了，外面买不说健康问题，味道也不如自己做的，因为自己做的适合自己的口味，以前我做过面包机版的，也做过烤箱版，还直接用锅炒锅，其实都不如我今天要分享的微波炉版，这个最简单，也最快捷，用微波炉做过一次后，以后再也不想用别的厨具做牛肉干了，真的非常不错，亲们也动手试试吧.....

原料：牛肉、熟白芝麻、油泼辣子、花椒粉、孜然粉、盐、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、料酒。

做法步骤：

第1步、准备好原材料。

第2步、牛肉切成大块。

第3步、生姜切成片、大葱切成片。

第4步、牛肉冷水入锅，加入生姜、大葱、八角、香叶、桂皮和适量料酒，中途撇去浮沫，牛肉煮熟即可，不用煮很久。

第5步、牛肉切成条。

第6步、加入油泼辣子、花椒粉、孜然粉、熟白芝麻拌匀。

第7步、放入微波炉高火4分钟，然后用筷子翻一翻，再高火2分钟，再翻一遍再高火2分钟，一共8分钟。

第8步、从微波炉取出趁热撒上盐拌匀。（盐后加是为了减少盐的用量，最后加盐在牛肉干的表面，不用很多盐就觉得比较咸，如果和辣椒之类一起加，就要加比较多的盐才会感觉到盐味。）

第9步、成品图。

第10步、成品图。