牛肉菜汤制作方法大全，日式牛肉蔬菜汤怎么做-菲力牛肉网

牛肉菜汤制作方法大全，日式牛肉蔬菜汤怎么做

很多朋友对于牛肉菜汤制作方法大全和日式牛肉蔬菜汤怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

日式牛肉蔬菜汤怎么做

1.牛肉切大约3厘米见方的方块,放入沸腾的水中汆烫一两分钟,去掉血末后捞出备用

2.将香叶、白胡椒粒和洋葱放入茶袋中

3.锅中接足量凉水，放入焯过水的牛肉块，以中火煮开后，撇去浮末。注意的是，水不宜太多，不然汤就不香了

4.将西红柿切大块倒入锅中

5.将放了洋葱和香叶的茶袋也放入汤锅中，以中火煮开后，转小火慢炖大约3小时

6.捞出牛肉和番茄另做其他用；香料袋取出扔掉；牛肉汤备用

7.卷心菜切粗丝，土豆和胡萝卜切麻将大小的块，洋葱切小片

8.锅中倒入适量炒菜油，再放入一小块黄油加热融化

韩式牛肉泡菜汤做法

韩式牛肉泡菜汤做法是什么？这道菜配着家人喜欢吃的牛肉，做了这个泡菜汤，味道杠杠滴！以下是我为您整理的韩式牛肉泡菜汤做法相关资料，欢迎阅读！

韩式牛肉泡菜汤做法

韩式牛肉泡菜汤食材介绍

韩式辣酱2勺，韩式辣白菜适量，牛肉适量，金针菇适量，大白菜适量，淘米水适量，细砂糖1小勺，北豆腐250g，蒜瓣2瓣，洋葱适量，盐适量，

韩式牛肉泡菜汤的做法步骤

1、准备好韩式泡菜和辣酱；

2、牛肉切成薄片、洋葱切丝、大蒜切瓣、白菜和豆腐切成小块，金针菇洗净沥干水分；

3、牛肉中放入少许蚝油，白胡椒粉腌好十几分钟；

4、放入洋葱条和蒜瓣搅拌均匀；

5、起炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入腌好的牛肉羊葱爆香断生；

6、沙锅中倒入淘米水煮开，放出金针菇、韩式辣白菜和白菜煮二分钟；；

7、放入二勺韩式辣酱搅拌均匀；

8、放入豆腐再煮二分钟；

9、最后放入炒好的牛肉，视情况放入少许盐和一小勺细砂糖拌匀、就可以吃了；

10、成品图

牛骨汤家常的做法

牛肉汤\x0d\x0a[原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。\x0d\x0a[制法]\x0d\x0a1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)。\x0d\x0a2．将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。\x0d\x0a3．用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。\x0d\x0a[特点]汤色淡黄，清澈，气味鲜美，营养丰富，可用来制作汤类、热菜及各种少司。\x0d\x0a牛肉清汤\x0d\x0a[原料]牛腱子500克，洋葱1个，香叶1片，芹菜1棵，胡萝卜1根，味精少许，精盐适量。\x0d\x0a[制法]\x0d\x0a1．将牛肉洗净切成小块，放入锅内加水煮开，撤去血沫，再放入洗净切好的葱头块、芹菜段、胡萝卜片及香叶；改用微火炖煮2-3小时，至肉熟为止(煮汤时耍不断加水，保持2000克水的量)。\x0d\x0a2．汤煮好后过罗，加精盐、味精，分盛汤碗中，即可供食。

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