秋季为什么吃牛肉好吃些？还是吃点羊肉好吃呢!-菲力牛肉网

秋季为什么吃牛肉好吃些？还是吃点羊肉好吃呢!

大家好，今天来为大家解答秋季为什么吃牛肉好吃些这个问题的一些问题点，包括请问一下秋季吃点牛肉好,还是吃点羊肉好吃呢!也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

大家觉得黄牛肉好吃还是水牛肉好吃

牛肉滋补营养，暖胃驱寒，此时的秋冬季正是大伙多吃牛肉多贴膘的时候，而牛肉虽然好吃美味，但在价格上确实一直居高不下，至少都卖到40-50元一斤，而牛肉本身其实也分黄牛肉和水牛肉，许多人一直分不清楚什么是黄牛肉，什么是水牛肉，市面上常见的牛肉是什么牛肉？导致总是被许多商贩坑钱，那么下面麟大大就为大家来一一解答。

1、定义区别。黄牛肉就是指黄牛的肉，而牛肉指的是黄牛肉、水牛肉、牦牛肉等一切牛科动物的肉类，一般指水牛肉，意为黄牛肉属于牛肉，而牛肉不等于黄牛肉；

2、颜色不同。黄牛肉一般颜色呈深红色，无光泽，颜色偏深色，而牛肉一般是指水牛的，水牛肉颜色鲜红，有光泽，看上去比黄牛肉鲜艳诱人；

3、气味不同。黄牛肉的牛骚味比较重，站在旁边就能明显闻到，而牛肉一般指水牛肉，水牛肉的味道是比较轻的，要凑到鼻前才能闻到，不如黄牛肉腥；

4、肉质不同。黄牛肉的肉质非常紧实有劲，摁压弹性足，回弹快，而水牛肉的肉质比较松软，摁压回弹慢，弹性比水牛肉低。

黄牛肉比牛肉更好吃。理由如下：

1、黄牛肉口感更好。因为黄牛肉肉质一般紧实有劲，不管是油炒还是红烧，口感都很饱满多汁，而普通的牛肉，即水牛肉口感比较松软，弹性差，不管是油炒还是红烧口感都不如黄牛肉好吃，相反还易发柴；

2、黄牛肉香味更足。因为黄牛肉一般牛腥味较重，所以爆炒后牛肉味会更明显，气味香浓诱人，而普通水牛肉因为牛腥味淡所以不管是爆炒还是红烧味道都很清淡，几乎闻不到多少牛肉味，所以比黄牛肉差上许多。

要想知道为什么黄牛肉比牛肉好这么多，必须明白二者牛科的基本区别：

因为水牛比黄牛大很多，肉质松散。以前农村养的牛其实都是水牛，主要是为了方便帮助耕田，水牛吃的不挑食，吃的比较多，而且力气很大，体积体重也非常大，最大可以长到2000斤以上，所以出肉量很大，但是因为水牛平时不爱动，耕田也不是很听话，所以水牛的肉质通常比较松散，香味较淡，以前农村是经常养；

但现在慢慢水牛逐渐被黄牛替代了，因为黄牛比较勤劳爱动，并且体积更小，吃得更少，且力气也很大，一般成年长到1000斤左右，虽然出肉量较少但肉质紧实香浓，因此目前农村养的牛已经全部改为黄牛，所以黄牛肉比水牛肉更好吃也更受欢迎。

要想快速分辨出黄牛肉和牛肉的区别，需要牢记以下4招：

1、看颜色。因为上面已经讲过黄牛肉肉质都比较深红，颜色偏深，而普通牛肉，即水牛肉肉质比较鲜红，颜色较鲜艳，看颜色很容易分辨；

2、看白色脂肪。因为黄牛经常爱动，所以肉内脂肪较少，光看横切面白色牛油分布较少，而水牛肉肉质松散肥肉较多，横切面白色脂肪分布比较均匀，很容易分辨；

秋天,吃猪肉鸡肉倒不如吃鸭肉,这是为什么

这种说法在生活中并不常见，主要是部分行业为了流量，故意用标题吸引别人眼球。不单单是鸡肉猪肉，有些人还会拿羊肉牛肉进行对比，看到这样的内容，我们直接滑过去就行，里面没有任何有价值的东西。就算列出了一些数据，也没有任何考究。我们应该按照当地情况和自家的经济状况，选择合适的食物，而不是听一些没有依据的“胡言乱语”。

1、吃猪肉鸡肉不如鸭肉

在网上流传着这样一种说法，叫做“秋天吃猪肉鸡肉不如鸭肉”，很多人看到后会觉得奇怪，鸭肉并没有绝对的优势，为什么一定要吃它。感到奇怪是正常的，这种说法没有任何依据，只是一些行业为了流量，故意起的标题。大家感到奇怪后，就会点进去看，加上质疑的评论，一来二去就有了流量。

2、依据是什么

按照一部分人的说法，吃鸭肉的原因是要贴秋膘。其中牛羊肉蛋白质高低脂肪，是最合适的肉类，只是价格比较贵；而猪肉本身比较油腻，担心胆固醇和三高不能选择；鸡肉好吃美味价格便宜，可是吃多了容易上火。各种理由，听起来有理有据，其实都是胡说八道。就拿鸡肉来说，普通人根本不可能顿顿吃，上火的情况非常少。反倒是秋冬季节比较冷，性温的鸡肉比性寒的鸭肉更适合普通人。

3、没必要太在意

对于这种有争议的说法，其实我们没必要太在意，从一定程度上来说，它确实有一定道理，只不过考虑的方向太片面，已经脱离了实际生活。不同的地区有不同的习惯，每个家庭的饮食文化也不同，没必要一定按照网上的说法去活。网络上有些东西很好，可不一定适合自己。

请问一下秋季吃点牛肉好,还是吃点羊肉好吃呢!