用肉馅做牛肉丸怎么做(牛肉丸用什么部位的肉)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于用肉馅做牛肉丸怎么做和牛肉丸用什么部位的肉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享用肉馅做牛肉丸怎么做以及牛肉丸用什么部位的肉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
自制牛肉丸的家常做法
白萝卜400，菜籽油50克、花椒3克、姜10克、八角1个、老抽5克、甜面酱5克、郫县豆瓣酱20克、白糖3克、料酒10克
猪肉和牛肉一起怎么做成丸子
1、猪肉和牛肉都剁成泥；
2、葱、姜、白菜一并剁成一段段；
3、把准备好的调料全部加到剁好的肉馅里，顺时针搅拌均匀；
4、锅里放清水，等水热而又不烫的情况下，把肉泥放到水里，丸子就成形了；
5、等水开了之后把丸子捞出来放进凉水里，冷却后捞出即可。
牛肉丸用什么部位的肉
一般用前腿肉，牛肉丸子的制作方法：
材料：前腿瘦牛肉150g，山药80~100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个。
做法：
1、将牛肉切成丁，山药削去外皮切小块，胡萝卜切小块。
2、将三种切好的材料倒入搅拌机中，打一个鸡蛋，可以加少许植物油。
3、开动搅拌机，将材料彻底搅打成肉泥。打的过程中无需加水，山药中含有较多的水分，搅打后肉的体积会膨胀不少。
4、搅打后要检查一下肉泥中是否有未打成泥的肉块、胡萝卜块和山药块。
5、准备做丸子。烧一小锅开水，水开后转微火。
6、手中放一些肉泥，用虎口挤出大小适中的丸子，用小勺将丸子取下放入锅中，肉丸接触到水即会从勺中滑落到水中。
7、依次将所有肉泥挤成丸子。
8、丸子全部挤好入锅后，将火调大，煮至所有丸子浮起即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的用肉馅做牛肉丸怎么做和牛肉丸用什么部位的肉问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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