用肉怎么做干锅牛肉？干锅牛肉正宗做法王刚-菲力牛肉网

用肉怎么做干锅牛肉？干锅牛肉正宗做法王刚

很多朋友对于用肉怎么做干锅牛肉和干锅牛肉正宗做法王刚不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

肉沫干锅牛肉做法

步骤1

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提前准备牛肉，牛腩、腿肉、勒条肉都可以，提前卤好，切条状。

步骤2

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准备配菜，土豆切条，洋葱切块剥散，芹菜切段，粉条提前泡发。

步骤3

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准备调料，二荆条青椒切小段，二荆条干辣椒剪断，青红干花椒适量，姜切片，蒜切厚片。

步骤4

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准备好材料后，锅烧热后下油，开始炸土豆，土豆先炸好再炒，就不会碎和糊锅。

步骤5

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土豆炸至表面金黄，有点软就好了。

步骤6

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洋葱也下锅炸至变色。

步骤7

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牛肉也下锅炸一下。

步骤8

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炸至表面金黄就可以了。

步骤9

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留底油，加入姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣炒香炒出红油。

步骤10

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加入牛肉、洋葱、土豆、粉条下锅翻炒。

步骤11

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先加入生抽调味，再加入料酒和醋，从锅边下生抽、醋和料酒，这样可以取调料的香味，挥发酒味，酸味，再撒上鸡精和盐一起翻炒。

步骤12

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最后下芹菜段，快速翻炒就可以出锅了。

步骤13

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盛出放入砂锅，砂锅可以很好的保温，撒上芝麻，芹菜叶，一锅香喷喷的牛肉干锅就可以开吃了，超级下饭。

干锅牛肉正宗做法王刚

主料：牛肉500克、鸡蛋一个、芹菜250克、洋葱一个

辅料：淀粉适量、料酒适量、盐5克、红油适量、干辣椒适量、姜10克、蒜一头、八角2个、桂皮一块、花椒适量、香叶3片、陈皮适量、火锅底料适量、生抽适量、胡椒适量、蚝油适量、花生适量、芝麻适量

做法：

1、牛肉切片，加入鸡蛋，淀粉，料酒，盐上浆，牛肉入油锅滑熟

2、另起锅，放入红油，干辣椒，姜蒜，八角，桂皮，花椒，香叶，陈皮，放入一小块火锅底料，芹菜，洋葱炒匀，下入滑熟的牛肉，加入生抽，胡椒，盐，蚝油，花生，芝麻调味，收汁即可

干锅牛肉的制作方法

用料:

牛肉750克

土豆2个

洋葱1个

芹菜5根

甘肃土豆粉条1小把

二荆条青椒6个

二荆条干辣椒10个

青花椒30粒

红花椒30粒

蒜10瓣

姜一块

生抽2勺

料酒2勺

郫县豆瓣2勺

白糖少许

盐少许

王刚四川干锅牛肉的做法步骤:

步骤1提前准备牛肉，牛腩、腿肉、勒条肉都可以，提前卤好，切条状。

步骤2准备配菜，土豆切条，洋葱切块剥散，芹菜切段，粉条提前泡发。

步骤3准备调料，二荆条青椒切小段，二荆条干辣椒剪断，青红干花椒适量，姜切片，蒜切厚片。

步骤4准备好材料后，锅烧热后下油，开始炸土豆，土豆先炸好再炒，就不会碎和糊锅。

步骤5土豆炸至表面金黄，有点软就好了。

步骤6洋葱也下锅炸至变色。

步骤7牛肉也下锅炸一下。

步骤8炸至表面金黄就可以了。

步骤9留底油，加入姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣炒香炒出红油。

步骤10加入牛肉、洋葱、土豆、粉条下锅翻炒。

步骤11先加入生抽调味，再加入料酒和醋，从锅边下生抽、醋和料酒，这样可以取调料的香味，挥发酒味，酸味，再撒上鸡精和盐一起翻炒。

步骤12最后下芹菜段，快速翻炒就可以出锅了。

步骤13盛出放入砂锅，砂锅可以很好的保温，撒上芝麻，芹菜叶，一锅香喷喷的牛肉干锅就可以开吃了，超级下饭。

用肉怎么做干锅牛肉和干锅牛肉正宗做法王刚的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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肉沫干锅牛肉做法

干锅牛肉正宗做法王刚

干锅牛肉的制作方法

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