蒸牛肉的配菜有什么菜隔水炖盅蒸牛肉的做法-菲力牛肉网

蒸牛肉的配菜有什么菜隔水炖盅蒸牛肉的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蒸牛肉的配菜有什么菜，隔水炖盅蒸牛肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

隔水炖盅蒸牛肉的做法

原料

牛肉300克，白玉菇100克，鸡蛋100克，盐10克，胡椒粉10克，料酒10克，葱20克，姜20克

做法步骤：

1/10

首先将牛肉筋膜剃干净，逆着纹路切成片。

2/10

切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒，盐。

3/10

打入一个鸡蛋，胡椒粉，抓拌均匀。

4/10

将白玉菇切掉根。

5/10

将切好的白玉菇放入盆里，加入水，加适量的盐，清洗。

6/10

洗净后将白玉菇放盘子里，加适量的盐。

7/10

把腌好的牛肉均匀地铺在白玉菇上，切一点细姜丝铺在上面。

8/10

起锅烧水，将牛肉放在蒸笼中。

9/10

盖上锅盖，水开之后蒸8分钟。

10/10

蒸好后撒葱花即可出锅。

清蒸牛肉扣碗做法

步骤/方式一

牛肉切成小拇指大小的条，放入碗中，加入料酒1勺，生抽1勺，花椒粉1勺，胡椒粉1勺，十三香1勺，盐1勺，腌制15分钟！备用！

步骤/方式二

大葱斜切成段，生姜切片，各类大料装好备用！

步骤/方式三

碗中打入2和鸡蛋，搅拌均匀，加入淀粉6勺，面粉4勺，搅拌制无颗粒，最后加入1勺油，搅拌均匀，备用！

步骤/方式四

把腌好的牛肉条放入调好的鸡蛋面糊中，拌匀备用！

步骤/方式五

锅中加入多量油，烧制6成热，下入拌好的牛肉条炸制金黄色，捞出备用！

步骤/方式六

锅中加入适量温开水，加入料酒1勺，生抽2勺，蚝油2勺，花椒粉1勺，胡椒粉1勺，十三香1勺，鸡精1勺，糖1勺，香油1勺，盐2勺，搅拌均匀备用！

步骤/方式七

取一个碗，放入炸好的牛肉条，上面撒上葱段，姜片，各类大料，倒入兑好的调料汁，放入蒸笼中，大火烧开，小火蒸制50分钟即可取出！

步骤/方式八

把蒸碗上的葱段和姜片，还有各类大料都去掉不要了，直接上桌食用！

豆豉蒸牛肉怎么做

用料

牛肉一小块

姜2片

蒜2瓣

小米辣1个

胡萝卜半根

红薯淀粉1.5勺

生抽1勺

料酒1勺

蚝油1勺

盐少许

胡椒粉少许

豆豉适量

步骤1

牛肉切薄片，姜蒜切末，小米辣切小粒.牛肉加料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、红薯粉。分三次加适量清水抓拌均匀后淋入少许花生油锁住水分。腌制10分钟就可以了。

步骤2

胡萝卜斜切成片，按顺序摆放好.

步骤3

将腌好的牛肉码放在盘中间.

步骤4

锅里放适量清水，大火烧开后放入牛肉。蒸8分钟即可.

步骤5

蒸好后取出，淋少许热油增加色泽.

关于蒸牛肉的配菜有什么菜，隔水炖盅蒸牛肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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