蒸牛肉碎的家常做法(牛肉切成半斤以上大块如何清蒸)
大家好，今天小编来为大家解答蒸牛肉碎的家常做法这个问题，牛肉切成半斤以上大块如何清蒸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉渣怎么蒸
茴香牛肉馅的做法主料:牛肉馅450克、肥猪肉馅100克、茴香250克辅料:酱油1/2大匙、麻油1大匙、油1大匙茴香牛肉馅的做法:1、牛肉馅放在砧板上再剁碎一会儿，和肥肉馅一起放碗中，依照牛肉馅的调配方法，依序加入调味料，将牛肉馅调成牛肉馅料。2、茴香摘除老叶和根部，放入滚水中汆烫一下，捞出、冲凉后剁碎，挤干水分。3、把茴香加入拌好的牛肉馅中，视馅料的情形酌量再拌入调味料，搅拌均匀成牛肉茴香馅料。
清蒸牛肉扣碗做法
步骤/方式一
牛肉切成小拇指大小的条，放入碗中，加入料酒1勺，生抽1勺，花椒粉1勺，胡椒粉1勺，十三香1勺，盐1勺，腌制15分钟！备用！
步骤/方式二
大葱斜切成段，生姜切片，各类大料装好备用！
步骤/方式三
碗中打入2和鸡蛋，搅拌均匀，加入淀粉6勺，面粉4勺，搅拌制无颗粒，最后加入1勺油，搅拌均匀，备用！
步骤/方式四
把腌好的牛肉条放入调好的鸡蛋面糊中，拌匀备用！
步骤/方式五
锅中加入多量油，烧制6成热，下入拌好的牛肉条炸制金黄色，捞出备用！
步骤/方式六
锅中加入适量温开水，加入料酒1勺，生抽2勺，蚝油2勺，花椒粉1勺，胡椒粉1勺，十三香1勺，鸡精1勺，糖1勺，香油1勺，盐2勺，搅拌均匀备用！
步骤/方式七
取一个碗，放入炸好的牛肉条，上面撒上葱段，姜片，各类大料，倒入兑好的调料汁，放入蒸笼中，大火烧开，小火蒸制50分钟即可取出！
步骤/方式八
把蒸碗上的葱段和姜片，还有各类大料都去掉不要了，直接上桌食用！
牛肉切成半斤以上大块如何清蒸
半斤以上的大块牛肉完全可以清蒸，时间上要长一些。首先把大块牛肉洗净放到盆内，放入葱姜及其它所需佐料，大火烧开进行蒸制，三小时即可。
蒸牛肉碎的家常做法和牛肉切成半斤以上大块如何清蒸的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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