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学生学做土豆炖牛肉如何制作土豆炖牛肉

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土豆炖牛肉的正确做法

用料

牛肉（牛腩）1000g

土豆2个

洋葱2个

西红柿4个

胡萝卜1个

葱姜适量

老抽，料酒各1大勺

醋，糖1小勺

番茄沙司，黑胡椒适量

油盐

土豆炖牛肉的做法

牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，

挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

很下饭的一道菜。

如何制作土豆炖牛肉

用料

土豆

牛肉

姜

葱

油

生抽王3汤匙

料酒1汤

清水2碗

八角

桂皮

香叶

盐一汤匙

白糖少许

葱花

土豆炖牛肉的做法

土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段

洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用

锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟

锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟

开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅

土豆炖牛肉怎么做

你问的是土豆炖牛肉还是土豆烧牛肉啊??如果是土豆烧牛肉的话,做法如下:

准备土豆(挑选北方的小个土豆,不会糊锅)洗净,去皮,切块与肉块等大放入烧开的水里抄一下放凉.

牛肉先用刀背或者面杖拍打好让牛肉在炖的时候入味疏烂,同样切块2*2(CM)的样子就可以(牛肉会缩水的)

作料:豆瓣(用两斤来算差不多2个半肉块大就够哈哈类推+1斤就+1块"肉")

\大蒜1-2瓣拍碎

\花椒适量

\橘皮(必不可少的哟去腥味绝佳)\

酱油(要看你的豆瓣咸不咸)白糖半茶勺就好(与油一同下锅记住要用菜油~~!!香)

\切上两段干辣椒(冬天吃了暖人)

\老姜一点点(只要没坏,越干越老越好)拍碎

\大料(三奈\八角)

热锅倒油与肉1:5的样子如果是瘦肉要放一点猪油哈哈

5成热时放糖待到变色后一起放入豆瓣\老姜\大蒜\花椒\干辣椒\橘皮\大料炒香放入牛肉鞭炒数下锅干后放入土豆炒匀后加水;就象可乐加冰的样子放几科茴香炖开后文火将水烧干放上鸡精便可起锅时撒上几支香菜

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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