牛肉半熟切法(冷冻半熟牛杂的做法)
• 阅读 13• 作者 冷丹大叔
很多朋友对于牛肉半熟切法和冷冻半熟牛杂的做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
冷冻半熟牛杂的做法
食材:牛杂2斤,小葱3根,香菜2根,生姜1块,食盐1茶匙,胡椒粉1汤匙,柱候酱2汤匙
做法:
1,将牛杂处理干净之后,切成均匀的小块
2,然后起锅下入牛杂,加入姜片,加入1茶匙食盐,加入1汤匙胡椒粉,加入2汤匙柱候酱
3,加入没过食材的清水,然后盖上锅盖,大火煮开后,转中火焖煮30分钟,煮好后放入葱段和香菜即可!
牛肉半熟煎蛋的做法
主料:
牛肉一块
鸡蛋3个
辅料:
盐少许
酱油少许
鸡蛋1个
白粥一碗
油少许
步骤1
准备好食材
步骤2
牛肉切片后捣碎
步骤3
放两滴酱油,少许盐腌一腌
步骤4
锅中放油,后把腌好的牛肉锅中~大火翻炒2分钟
步骤5
鸡蛋捣散放几滴酱油+盐
步骤6
蛋液倒入炒好的牛肉中~中火1分钟后翻一翻煎至黄金
步骤7
准备出锅~
步骤8
装盘
半熟牛肉怎么炒好吃又嫩
半熟的牛肉,想要又好吃又嫩的炒,我们必须了解牛肉的腥味还在不在?
如果牛肉只是被水焯了一下,很遗憾他的鲜味已经流失一半了,我们用他和尖椒炒在一起油要多放一点,这样子才能锁住里边的鲜味儿,然后再加一点儿味精,可以保证又鲜又嫩,如果牛肉是被油边过一次,那么仙味应该全部都在,我们直接可以把它剁碎了,做牛肉馅或者是做成牛肉炒茭白,
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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