当归可以炖牛肉吃吗，当归炖牛肉有什么作用-菲力牛肉网

当归可以炖牛肉吃吗，当归炖牛肉有什么作用

大家好，今天小编来为大家解答当归可以炖牛肉吃吗这个问题，当归炖牛肉有什么作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉能和当归一起吃吗

能。酒店里有当归牛肉汤，当归炒牛肉。

当归牛肉：当归100克，牛肉400克。

做法：牛肉半煮熟，锅放油，加入葱蒜，爆香，加当归，煸炒，加入牛肉和牛肉汤。即可。

当归牛肉的做法：

将牛肉洗干净切块。

冷水下锅焯去血沫。

焯好的牛肉用温水冲洗干净沥干。

准备好当归，沙参，枸杞和橙皮。

姜切成片。

把牛肉，当归，沙参，枸杞，橙皮姜片放入高压锅里，加入适量的热水和料酒。

盖上盖上煮至高压锅上气，转小火再煮25-30分钟即可。

出锅撒入适量的盐就可以喝汤吃肉了。

当归牛肉汤功效：补血调经。

牛肉——性味甘、平；补脾胃、益气血，以资养气血生化之源；《滇南本草》亦说其“能安胎补血”，营养丰富而且味道鲜美。

当归——既补血活血，又调经止痛，为调经要药。

1.将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡1小时左右，使药效渗出；

2.将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋（鱼袋）里；

3.把煲汤袋（鱼袋）的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出，继续浸泡；

4.利用药材浸泡期间来处理牛肉，牛肉清洗后，与凉水一起放入高压锅中；

5.将锅置于火上，大火烧开，有大勺撇去浮沫；

6.将药材包和泡药的水一起放入有牛肉的高压锅里，上盖，锅出气后，大火煮20分钟，再改中火煮。

当归炖牛肉有什么作用

本膳味浓香甜，具有养气血、防治高血压的作用，适宜于形体虚弱或妊娠高血压人群。当归味甘、辛、微苦，性温。入肝、心、脾经。

主要成分为挥发油与非挥发油两大部分，还含有多糖，多种氨基酸，维生素A、B12、E及多种人体必需元素等，具有活血养血、补血、止痛、润肠的功效。

对心肝血虚所致的眩晕心悸、面色萎黄及血虚或血虚而兼有淤滞所致的月经不调、痛经、经闭、跌打损伤、肠燥便秘有一定的治疗作用。

扩展资料

中医认为，当归主治咳逆上气。现已证明，当归成分正丁烯夫内酯和藁本内酯对气管平滑肌具有松弛作用；并能对抗组胺-乙酰胆碱引起的支气管哮喘。

当归有抗菌、消炎作用。临床可用于化脓性上颌窦炎、急性肾炎、骼静脉炎、硬皮病及牛皮癣等病症。当归热水提取物对慢性风湿性病实验动物模型在其佐剂关节炎急性发作时有明显的抑制作用。

一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多每日食用不超过50g。腌制牛肉，经过炒可以80g。

参考资料来源：百度百科-归芪炖牛肉

参考资料来源：百度百科-当归

参考资料来源：百度百科-牛肉

当归炖牛肉有什么好处

吃当归炖牛肉的好处有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于产后血虚或病后血虚所致的经闭腹痛、腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降、月经不调等症。

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