遵义青菜干锅牛肉，贵定干锅牛肉做法-菲力牛肉网

遵义青菜干锅牛肉，贵定干锅牛肉做法

大家好，关于遵义青菜干锅牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于贵定干锅牛肉做法的知识，希望对各位有所帮助！

贵定干锅牛肉做法

1、准备牛肉、小上海青、生抽、老抽、蚝油、糖、生粉。

2、牛肉逆纹切薄片，用生抽、老抽、蚝油、糖、生粉，一点点水抓匀

3、然后再放入一些油，拌匀，腌15分钟左右

4、接着调个汁，生粉加蚝油加糖加一些水调匀，最后勾芡用

5、然后煮上一锅水，放盐和油，把青菜氽烫一下，摆盘6、这个时候牛肉就要快炒了，不然菜就凉了

7、锅里放油，油温了之后，放牛肉入锅，快速翻炒至牛肉油80%都变色了，就把事先调好的汁倒进锅中，一起再稍微煨一下，汤汁浓稠就可以关火了

8、然后淋在菜上，就完成了。

青菜牛肉干锅的做法

配料：

牛肉：适量

土豆：1个

胡萝卜：半个

黄瓜，青椒：适量

蒜苗：适量

芹菜：适量

青菜：适量

豆瓣酱：适量

香料：干辣椒，八角姜，蒜，花椒，桂皮草果，香叶

做法：

1、牛肉切薄片，加少量盐，生粉，蚝油，花椒粉，料酒，茶籽油腌制。姜切片，蒜瓣拍碎，土

豆胡萝卜青椒切条，蒜苗黄瓜芹菜切段，青菜洗净控干水分；

2、锅烧热放油，放入土豆条胡萝卜条干煸至焦黄色，撒少许盐翻炒出锅；

3、锅热放油，放入香料炒香；

4、放入腌制好的牛肉片翻炒至牛肉水分变干；

5、加入适量豆瓣酱，盐，酱油翻炒；

6、加入蒜苗，黄瓜，青椒条，芹菜翻炒；

7、加入干煸好的土豆胡萝卜条翻炒；

8、加入青菜翻炒；

9、根据口味加入适量盐，鸡精，花椒粉；

10、这样就做好了

盘县干锅牛肉做法

主料

牛肉400克,

洋葱一头,

芹菜2段,

调料

蒜粒适量,

干辣椒适量,

大葱适量,

盐适量,

料酒适量,

老抽适量,

蚝油适量,

1.食材:牛肉切薄片，洋葱切丝，芹菜切段。

2.牛肉片中放入盐。

3.放入花椒粉。

4.放入一勺料酒。

5.抓匀后放入半小勺的水再抓一分钟。

6.放入一点食用油抓匀放置二十分钟。

7.锅中稍微放多一点点的油，放入葱蒜干辣椒煸香。

8.放入牛肉炒变色。

9.放入一勺老抽。

10.一勺蚝油。

11.放入芹菜段翻炒均匀。

12.砂锅中放入洋葱丝铺底。

13.倒入牛肉盖盖小火焖五分钟。

关于遵义青菜干锅牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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