吴川牛肉干的做法，吴川酒席十大硬菜-菲力牛肉网

吴川牛肉干的做法，吴川酒席十大硬菜

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吴川牛肉做法

做法

1.材料预处理：牛肉冲洗干净切成小块，焯水后捞出，备用。胡萝卜洗净，土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块，备用。葱姜洗净切成细丝，干辣椒擦干净剪成小段，香菜洗净切段，备用。

2.热锅内倒入少量油，待油稍热后，放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个，煸出香味，之后倒入焯过的牛肉块，加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒，翻炒至牛肉块上色，入味。

3.将炒好的牛肉转入砂锅中，加入热水，没过牛肉即可。小火炖煮1小时，至牛肉软烂。

4.之后加入切好的胡萝卜块和土豆块，加入盐，和少量热水，继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透，撒少量香菜末，即可食用。

吴川美食排行榜前十名

第1道：吴川粉皮，和肠粉差不多，但是里面没有夹东西，是用面浆蒸吹出一张张簿薄的面皮，再加上秘制的韮莱油、酱油和芝麻，一张张卷起来特别美味。

第2道：坡尾炒粉，又叫烂镬炒粉，特色是粉细、有＂锅＂气，火旺粉香。

第3道：吴川八宝饭，有咸和甜两种口味。

第四道：吴川牛杂，是用优质“牛杂＂烹调数小时熬出的高汤。

第五道：吴川炸虾饼，最大的特首是饼香脆口。

第六道：吴川簸箕仔，

第七道：吴川炭烧生蚝、吴川狗肉

第八道：吴川蕃薯饼、吴川炸虾饼

第九道：田艾籺和风味小吃梅菉麻通

第十道：吴川“及第粥”

吴川酒席十大硬菜

膳肚

饭肚。里面有瑶柱，酥脆鲜甜。

鱼丸

脆鱼丸。吴川宴席上的鱼丸很好吃。

螃蟹

大树菠萝炒腰果

白粥。

吃完肉，最后吃了一碗白粥配菜尾，整个人都很舒适。

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