牛肉菜头粿热量多少?假菜头的制作方法
• 阅读 23• 作者 应龙布凡
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假菜头的制作方法
食材
食谱热量:31.5(大卡)主料菜头400克详细步骤做法:
将一个菜头,削去表皮。
将菜头切成丝·红椒切成片·葱切成丁,以备用。
炒锅烧开水,将菜头丝下锅,盖上锅盖,煮五分钟便可。
然后将煮好的菜头丝,去水入盘。
炒锅烧热,放入适量油,油温升起将菜头下锅翻炒片刻,然后加入辣椒进行翻炒,边炒边加入适量盐。
待快差不多时,加入酱油·味精,将葱下锅,进行翻炒一会,即可。
一道清甜入味,香辣可口的菜头丝就做好了。
白菜晒干的正确方法
把白菜彻底清洗干净
稍微大颗的对半切开
锅中入水烧开,先把菜头烫软
再把菜叶置于沸水中,盖上盖子
烫至七八成熟就可以了
然后捞出过冷水
然后把白菜捞出来
架在阳光下晾晒
五天后即可晾干,然后收回来,用保鲜袋密封保存,放一年也不会坏掉。
青菜的几种做法
材料
主料:青菜500克,蘑菇50克,鸡油50克,黄酒10克,湿淀粉5克,细盐10克,味精1克,鲜汤100克。
做法
1.青菜剥去老叶,削去菜头,切成6厘米长的段;蘑菇洗净切块。
2.烧热锅,放鸡油50克,待油用旺火烧至五成热时,将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤,使烧酥后,放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后,用湿淀粉着腻,浇上鸡油,装盆即成。
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