从外面买回来的冷冻牛肉丁怎么做牛肉丁的做法最正宗的做法-菲力牛肉网

从外面买回来的冷冻牛肉丁怎么做牛肉丁的做法最正宗的做法

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牛肉丁怎么做

牛肉丁的做法是非常简单我愿意学习的，首先我们把牛肉切小片变成一颗一颗粒的，然后就可以把它烘干起来，就会做成一个非常好吃又有味道，营养价值非常好的牛肉

牛肉丁的做法最正宗的做法

牛肉丁的做法

用料

牛肉 500克

生抽 2勺

料酒 1勺

盐 2克

老抽半勺

蒜 10瓣

淀粉适量

橄榄油 2勺

做法

牛肉洗净，去脂肪、去筋膜，切成小肉丁（大概小指头盖大小）

腌制：加一勺白糖，1-2克盐，一瓶盖儿料酒，一勺到两勺生抽，在撒一点点白胡椒粉，混合淀粉把牛肉揉捏均匀，然后静置十五到半小时。

热锅，把油烧烫，转小火丢下蒜瓣炸出蒜香味，蒜大概表面发焦就可以了，然后将蒜捞起备用。

捞起蒜后倒入牛肉丁，快速滑锅炒动，炒至牛肉表面变色后捞起牛肉丁备用。

捞起蒜油炸炒过的牛肉丁备用。

将锅内的油捞起，淀粉渣捞起，只留一点底油，然后将炸过的蒜和炸炒过的牛肉丁一起倒入锅中，中小火快速翻炒。

然后加入两勺生抽，两勺白糖，一瓶盖儿的料酒（料酒的瓶盖儿），迅速翻炒均匀（不停翻炒）然后在加入一勺老抽上色，翻炒至上色均匀即可。

蒜爆酱牛肉丁就好了。非常下饭哦！

吃法二：最后一步出锅前可以撒些现磨黑胡椒，吃着又是另一种风味哦。

吃法三：炒好的牛肉丁可以混合夹白面馍或者配合大葱白丝加春卷皮包牛肉丁吃，吃着又是另外一种感觉哦！

牛肉丁的做法

1、将牛里脊肉切丁，加盐、胡椒、料酒和生粉浆15分钟；

2、将洋葱、土豆、玉米、生菜、胡萝卜切丁备用；

3、起小油锅，入蒜末洋葱炒香，入玉米丁胡萝卜丁和土豆丁炒至断生，大概2-3分钟，加入牛肉丁滑炒（不嫌麻烦的话，可以分开炒，最后再倒在一起混合炒就可以了）；

4、加入牛肉丁之后，炒至基本变色即可，加生菜进去，拌匀，加点盐和鸡精调味即可；

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