辣爆牛肉鸡胗的做法鸡珍怎么做好吃-菲力牛肉网

辣爆牛肉鸡胗的做法鸡珍怎么做好吃

其实辣爆牛肉鸡胗的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡珍怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享辣爆牛肉鸡胗的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

爆炒鸡胗怎么做

步骤1

蒜苔洗净，掐成寸段。

步骤2

水开放蒜苔过水断生。

步骤3

鸡胗用盐搓洗，用水冲净，切成薄片，加上料酒，盐，糖，生抽腌20分钟。

步骤4

少许油，葱姜蒜爆香。

步骤5

加入腌好的鸡胗快速翻炒。

步骤6

加入生抽，糖，盐和老抽调味。

步骤7

倒入蒜苔，再翻炒一下。

鸡珍怎么做好吃

注意：鲜鸡胗要洗得干净，毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍。

脆辣鸡胗

材料

鸡胗，榨菜，青红尖椒，泡椒，姜，蒜，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，干淀粉（或生粉），盐，白糖

做法

1.青红辣椒切小圈、姜蒜切片2.鸡胗加一勺盐搓洗，然后去除筋膜洗净切片3.加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟4.锅里热油，爆香姜蒜5.倒入鸡胗，大火快速翻炒6.待鸡胗变色，加入榨菜、辣椒圈翻炒均匀7.最后调入适量的盐、白糖调味，即可

孜然洋葱炒鸡胗

材料

鸡胗，洋葱，蒜苔，孜然粉，孜然粒，盐，葱，姜，生抽，料酒，蚝油

做法

1.鸡胗洗净，切片，洋葱切块。，蒜苔切断儿2.炒锅中放油，七成热时放入葱、蒜末、姜爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出3.炒锅中放油烧热，下洋葱和蒜苔炒至变断生4.倒入鸡胗翻炒，放入料酒、生抽、蚝油、盐5.出锅时，加入孜然粉和孜然粒炒匀即可

酱爆鸡胗

主料：鸡胗500g、洋葱100g、青椒50g

配料：油、盐、黄豆酱、糖

1、油热后先炒洋葱

2、鸡胗切片，要先用水焯下待洋葱翻炒片刻后即可加入鸡胗一起翻炒

3、再加入黄豆酱和糖、盐等调料翻炒盖上锅盖焖几分钟

4、待焖熟后加入青椒翻炒即可

5、尝好味道即可出碟啦

爆炒鸡胗

材料

鸡胗120g，青椒10g，红椒10g，笋10g调料：老干妈牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，酱油3g

做法

1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。

小诀窍

老干妈牛肉末豆鼓油、辣椒酱，这两样本身有咸味儿，盐要少放一些

清蒸鸡胗怎么做好吃

注意：鲜鸡胗要洗得干净，毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍。脆辣鸡胗材料做法孜然洋葱炒鸡胗材料做法酱爆鸡胗主料：鸡胗500g、洋葱100g、青椒50g1、油热后先炒洋葱2、鸡胗切片，要先用水焯下待洋葱翻炒片刻后即可加入鸡胗一起翻炒3、再加入黄豆酱和糖、盐等调料翻炒盖上锅盖焖几分钟4、待焖熟后加入青椒翻炒即可5、尝好味道即可出碟啦爆炒鸡胗材料做法小诀窍老干妈牛肉末豆鼓油、辣椒酱，这两样本身有咸味儿，盐要少放一些

关于辣爆牛肉鸡胗的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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