新鲜猪牛肉怎么清洗干净，买回的生牛肉如何清洗-菲力牛肉网

新鲜猪牛肉怎么清洗干净，买回的生牛肉如何清洗

其实新鲜猪牛肉怎么清洗干净的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解买回的生牛肉如何清洗，因此呢，今天小编就来为大家分享新鲜猪牛肉怎么清洗干净的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

买回的生牛肉如何清洗

买回来的牛肉怎么清洗？

这里说的是买回来的新鲜牛肉，如果买的是冷冻牛肉，先解冻（相关链接：冷冻牛肉怎么解冻），再进行下面的步骤。

很多人做牛肉的时候都是直接进行焯水，然后就开始烹饪了。其实牛肉越焯水越脏！牛肉中有很多血沫血块，焯水后血块都凝结在牛肉里了，根本出不来。所以这样的牛肉就比较脏。

1、首先我们将买回来的新鲜牛肉放入锅中，然后再往锅中倒入适量的温水（不超50度的温水清洗任何肉类，能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水）。这都是大家经常做的一步，但接下来这一步至关重要，大家一定要记得。那就是往温水中加入适量食用盐。加入适量食用盐后，用手搅拌一下，然后用手慢慢揉搓牛肉。

这时我们就会发现，脏东西主动往外逃。血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。然后我们将牛肉捞出，再倒入适量的清水，反复清洗几遍就可以了。这样洗出来的牛肉，是没有任何味道的，而且非常的干净。

2、牛肉清洗后就要进行焯水，这一步也是至关重要。

把清洗好的牛肉，放入冷水锅中。记住，一定要是冷水锅。然后再往锅中加入适量的葱姜蒜，盖上锅盖，小火焖煮40分钟左右。这时我们会发现水面上漂浮了一层脏东西。我们将这些脏东西撇去，再将牛肉捞出来，然后放在清水中，冲洗一遍。这样同时也可以使牛肉变得更加干净。而且我们在锅中加入的葱姜蒜，可以去除牛肉本身的一些腥味儿，一举两得。

通过这两个步骤，处理过的牛肉非常干净，而且一点腥味都没有。不管我们用它红烧还是煲汤，口感都会比之前普通，处理的方法的牛肉好很多。尤其是我们在煲汤的时候，就会发现牛肉的肉质，会更加的鲜嫩紧实，会更加的入味，口感非常的好吃。

牛肉怎么清洗才干净

牛肉清洗方法：

1、首先我们将买回来的新鲜牛肉放入锅中，然后再往锅中倒入适量的温水（不超50度的温水清洗任何肉类，能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水）。这都是大家经常做的一步，但接下来这一步至关重要，大家一定要记得。那就是往温水中加入适量食用盐。加入适量食用盐后，用手搅拌一下，然后用手慢慢揉搓牛肉。这时我们就会发现，脏东西主动往外“逃”。血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。然后我们将牛肉捞出，再倒入适量的清水，反复清洗几遍就可以了。这样洗出来的牛肉，是没有任何味道的，而且非常的干净。

2、牛肉清洗后就要进行焯水，这一步也是至关重要。把清洗好的牛肉，放入冷水锅中。记住，一定要是冷水锅。然后再往锅中加入适量的葱姜蒜，盖上锅盖，小火焖煮40分钟左右。这时我们会发现水面上漂浮了一层脏东西。我们将这些脏东西撇去，再将牛肉捞出来，然后放在清水中，冲洗一遍。这样同时也可以使牛肉变得更加干净。而且我们在锅中加入的葱姜蒜，可以去除牛肉本身的一些腥味儿，一举两得。

生牛肉怎么洗

如果我们前期就将肉制品清理干净的话，那么我们后期做好多肉也会更加的鲜的美味，而且没有腥味儿，前期我们就可以用这一招快速将肉制品上面脏东西以及血水都清理出来，这样我们在后期处理的时候也就缩短了大量的时间，而且做好的肉制品还会更加的好吃。

今天小编就以牛肉为例，具体做法以及细节如下：

第一步，首先，我们需要准备一个稍微大一点的菜盆儿，然后往菜盆里面倒入适量的白醋盐以及面粉。

第二步，倒入这三样食材之后，我们就开始往里面倒入适量的清水，也可以往里面倒入适量的温水，具体多少的话，可以根据我们要清洗的牛肉肉的大小来决定。

第三步，将水放好之后，我们就下手将这些食材都搅拌均匀，让水跟面粉、食盐、白醋充分的混合均匀，混合均匀之后我们将要准备清洗的牛肉放入盆中开始揉搓。

第四步，在揉搓的过程中，一定要做尽量的给肉制品做一个充分的按摩，尽量的按摩到所有肉制品的部分，按摩的过程中也要进行搓洗，至少搓要搓洗一分钟左右。

第五步，搓洗之后，我们就可以直接将牛肉取出来，然后将盆中的水倒入倒掉，再重新换清水清洗，清洗两三遍之后就可以开始烹饪了。

其实这种方法跟我们日常生活中的方法差不多，顶多是在上面加了一步，就是我们还需要往里面儿加盐、白醋、面粉这三样。在清洗的时候就很容易的可以将牛肉上面的脏东西以及血水都清理出来，而且在后期处理的时候还能很快的将里面的血水都浸泡出来，非常的快。这种方法不仅适用于牛肉还是其他的肉制品包括猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等，都是可以用这种方法来做一个前期的处理，可以将里面的脏东西和血水快速的浸泡出来，这样我们在后期处理的时候也会非常的快。

所以大家以后在清洗肉制品的时候，可以试着在前期的时候加入这三样食材，这样我们就可以快速的将上面的脏东西都清理掉了，因为食盐和白醋可以有效的软化里面的脏东西，快速的清理掉，可以很快的将脏东西清除出来，而加入面粉的话，面粉有一定的吸附作用，这样就可以帮助我们快速的将里面的血水以及脏东西都清理出来了，非常的简单。

好了，小编今天给大家分享的关于清洗牛肉的方法到这里就结束了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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