牛肉粥能下豆腐吗怎么做 砂锅牛肉豆腐汤的做法
大家好,关于牛肉粥能下豆腐吗怎么做很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于砂锅牛肉豆腐汤的做法的知识,希望对各位有所帮助!
砂锅牛肉豆腐汤的做法
食材
牛肉丸1小袋、海带4~6片、豆腐1块、大葱1/2根、小青辣椒1个、小红辣椒2个、生姜2片、精盐2匙、净水1/2锅。
做法
1、海带扒下4~6片,洗净、沥水,切段。
2、生姜洗净、擦去水分,切片。
3、大葱只用葱白部分,洗净沥水后,切薄片。
4、小青红辣椒洗净,去蒂,切末。
5、牛肉丸和清水一起加入锅里,烧开。
6、先放入海带,豆腐。海带变软后,放入生姜片、葱花和辣椒末。
7、接着再加入2匙盐,调味即可。
豆腐可以和牛肉一起煮吗
可以
原料:牛肉(300g),豆腐(200g)
方法/步骤
1、首先将豆腐放入盘子先蒸10分钟,蒸好后倒掉水,再用刀把豆腐划片。
2、然后将牛肉剁成沫后加入料酒腌10分钟后加生入生粉抓匀。
3、把姜、葱、蒜、豆豉切碎备用。牛肉再放入生抽食用油拌匀。剁椒少许。
4、锅里先放食用油烧到七成热时下炒牛肉沫,变色铲出。
5、锅里留底油炒香姜、葱与豆豉。
6、继续放入剁椒炒香。
7、之后放入牛肉沫。
8、加放一点开水,再放入盐。
9、出锅前淋入淋入生粉勾芡。
10、起锅装盘撒上葱花即可。
豆皮牛腩煲的做法
材料:牛腩600克,腐竹100克,姜,香菜1棵,南乳两块,柱候酱一勺,蚝油一勺,冰糖5克,山楂片1个,陈皮1片,花雕酒,盐少量,油适量
做法:
1、姜切片,香菜切段,豆皮切段用清水轻轻泡一下捞出沥干
2、牛腩洗干净沥干水,切成3厘米长块
3、锅烧少量油放入姜片爆香,把牛腩放入炒干水爆出香味,淋入适量花雕酒增香去腥
4、两块南乳捣碎放入,一勺柱候酱和蚝油加入翻炒均匀爆出味,然后把牛腩转入砂锅中
5、加入适量清水烧开,放入冰糖、山楂片、陈皮,盖上盖子中小火焖1.5小时
6、把豆皮放入后,转大火焖6到8分钟把汁收浓,撒上香菜段即可出锅
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