砂锅萝卜炖营养牛肉,砂锅萝卜炖牛肉怎么做
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砂锅萝卜炖牛肉怎么做
首先把买回来的牛肉放入锅中焯水,再把牛肉捞出洗净,切成小块。
砂锅中加入一个卤料包生姜和当归,放入切好的牛肉块和适量的清水,倒一点料酒,盖上锅盖,先炖一个小时。
再把切好的白萝卜放入锅中,盖上锅盖,继续炖一个小时,最后加入适量的生抽调味,这样就可以出锅了。
牛骨萝卜煲家常做法
材料:牛骨500,萝卜一个,料酒二勺,盐一勺,生抽一勺
牛骨萝卜煲做法:
1、萝卜洗净备用,牛骨解冻,用料酒老抽腌制20分钟。
2、大萝卜切成块,可按照个人喜好切。
3、热油炒下牛骨,变色离火。
4、大约要慢煨40分钟左右,肉烂骨软。
5、放萝卜盖上盖子,继续煨到萝卜软烂。
6、小火慢慢的就煨好萝卜汤,加盐即可出锅。
武汉牛瓦沟萝卜汤做法窍门
原料:
牛瓦沟(一斤)
萝卜半个
盐1勺
大葱适量
花椒8颗
生姜5片
方法/步骤:
1/7
把牛瓦沟洗干净,沥干水。切小块,准备焯水。
2/7
锅里放水,倒入牛肉煮开,变颜色后翻动一会,血水出来就可以捞起备用。
3/7
炒锅烧热放油,放生姜花椒爆香。
4/7
下入牛肉翻炒,炒到有牛肉香味出来的时候加开水盖过牛肉,然后煮开。
5/7
接下来把煮开锅的牛肉到入高压锅里盖上盖子,压煮40分钟。
6/7
时间到了放凉了再打开锅盖再倒入萝卜,再盖上锅盖,上气后继续煮5分钟。
7/7
等高压锅凉一些可以打开锅盖时,准备一个大碗,把牛瓦沟汤盛好,喜欢鸡精味精的可以放点,再撒上葱花。完成。
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