鲜牛肉如何煮汤好喝？牛肉做汤怎么做最好喝。
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鲜牛肉如何煮汤好喝的问题，以及和牛肉做汤怎么做最好喝。的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
牛肉做汤怎么做最好喝。
牛肉汤
【菜名】牛肉汤
【所属菜系】东北菜
【特点】
【原料】
牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
【制作过程】
①牛肉洗净，切成方块。②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。我家的经典菜肴：“番茄牛肉汤”（超简单）
材料：牛肉、番茄、生姜、葱、料酒、盐
1.牛肉切块，加水，水开后，捞去上面浮沫，加入料酒、生姜小火继续炖至牛肉烂为止，注意水不要太多，高出牛肉2个指节即可；
2.处理番茄：番茄的量可以稍微大些，一般一斤牛肉可以有1斤半番茄，这样保证汤的浓度，如不想太浓，番茄量可以适当减少。将番茄在开水中烫片刻，剥皮后将番茄切成小块在容器中捣烂，成糊状。
3.把番茄倒入已炖烂的牛肉汤中，加适量盐、小火再炖15分钟，起过时放葱末即可。（注意盐不要先放）
复杂却好吃的：韩式辣牛肉汤
主料牛腩200g豆芽100g蕨菜50g大葱一棵角瓜150g
韭菜20g洋葱1/4牛肉汤6杯
辅料调味料----辣椒面3大勺黄豆酱油1大勺葱末1大勺蒜泥1小勺
精盐，胡椒粉，芝麻盐少许
牛肉汤料---牛腩200g大葱一棵大蒜水2.5升
1.洗好的牛腩整块儿放入凉水，中火煮1小时左右，同时放入大葱大蒜。
2.蕨菜和韭菜切段4cm
3.大葱切段4cm，洋葱切丝
4.角瓜切片，去籽
5.1的牛腩熟透以后沥干用手撕，肉汤用过滤纸过滤
6.调好调味料
7.锅中倒一些芝麻油稍热的时候放入6的调味料，小火炒，倒5的牛肉汤慢火煮
8.第一次沸腾的时候放角瓜，洋葱，豆芽和大葱，蕨菜
9.第二次沸腾的时候放韭菜，用盐，胡椒，酱油调咸淡牛肉汤
【菜名】牛肉汤
【所属菜系】东北菜
【特点】
【原料】
牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
【制作过程】
①牛肉洗净，切成方块。②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
淮南牛肉汤
淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富。牛羊遍地，特别盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。
淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。
牛肉汤炖什么好吃
炖土豆最好，牛肉可是好东西，含有丰富的优质蛋白和氨基酸，比其它肉类都更接近人体需要，常吃能提高机体抗病能力，让人身体强壮不生病。而且牛肉还是补铁补血的最佳食材，对生长发育期的孩子、体弱的老人、病人来说，都是非常有益的食物。不过牛肉虽有千般好，却有一点不够讨喜，就是它的肉质纤维粗糙，经常食用可能会破坏胃粘膜。这时候就需要介绍牛肉的“天生一对”了，那就是土豆。土豆中含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。而且土豆与牛肉一起炖着吃，味道也非常鲜美。尤其是土豆吸收了牛肉汁后，绵软又入味，简直不能更好吃！牛肉炖土豆，强身又健体，全家常吃不生病哦。下面就一起来看看牛肉炖土豆的具体制作步骤吧！
所需食材：
牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精
制作方法：
牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）；葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟；加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。
主要功效：
以上食谱在生活中进行烹饪，不仅有助于身体的恢复，同样我们都知道牛肉富含蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，因此上述方式能够有效提高机体抗病能力。起床在秋冬季节是需要我们大量进补的，但是很多朋友表示不知道应该如何滋补，那么建议您不妨可以试试上述食谱，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。另外上述方式对于筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩的朋友也有着十分明显的效果。
强健筋骨——牛肉炖土豆希望您能够喜欢，上述食谱对于正在成长中的孩子，或者长时间在外应酬或者热爱运动的朋友而言是非常好的食材。一方面它可以补充我们人体所需的营养，另外它还能够有效促进我们的筋骨健康。因此为了家人的健康，建议你在生活中不妨可以多多烹饪吧！
熟牛头肉做汤怎么做好
牛羊肉我们平常都喜欢的吧，许多的家中平常都是吃到牛羊肉，牛肉的营养是很丰富多彩的，并且它的发热量是很低的，很合乎我们当代人的饮食搭配核心理念，牛肉的吃法有很多，无论是哪些的食用方法味儿全是非常的美，牛的身上许多的位置全是商品，那麼针对牛头的食用方法，牛头如何炖大伙儿掌握吗？
牛头是很好吃的，很多人全是非常喜欢吃牛头，可是一些人针对牛头如何炖也不知道，爱吃牛头可是又不清楚如何炖，牛头肉的味儿这么漂亮，大伙儿如何可以不了解它的作法呢，下边就讨论一下牛头的做法。
牛头面颊那两块肉和下颌的那片肉，是金子食物。烹制出去的“牛头方”也是菜肴之首。销售市场卖的牛头一般早已溶解好并已褪毛。用利刃剜下这三片肉，煮一锅开水，加柠檬皮或陈皮（要是表层），牛头肉下来氽烫（水再沸后就可以了），取下冲凉水，将皮上的毛除去干净，在炭炉上把皮烤到发黄。用生抽酱油、米酒、糖、白胡椒粉腌制2钟头。牛骨头一部分加白菜、箩卜、红萝卜、无花果、大枣煮一火锅锅底底。滚油进行爆香10来枚蒜头和两根干辣椒，盛起预留，牛羊肉下油锅煎香，盛起摆盘，蒜头和朝天椒摆放在周边。浇上剩下的料汁，上笼屉，温火蒸1钟头。其他的肉，可在煮大骨汤后，用利刀头出去，卤、炒两相宜。
牛杂碎汤传说故事世宗大王在先田地亲耕时，忽然飘起了暴雨，一步也不可以动又十分俄，以便果腹杀了一头牛，将牛羊肉煮开后，只放葱，以盐调料道后喝去。此后，将此汤称之为牛杂碎汤。用牛羊肉，软骨，腔骨煮汤，肉切一片，以葱，白胡椒粉，盐调料道。因尾放许多骨骼煮汤，色调灰白色。以便去除臭味儿放补刻佳你(去味的一种调味品)熬后取下，还可以放西洋芹，莴笋，红萝卜，圆葱取下。将饭或是鲜面条放到鲜美的汤里一起吃。喝牛杂碎汤时吃的箩卜小块酸菜，有去除臭味儿和促进消化的功效。原材料：牛头2Kg，牛足1个，牛膝盖骨1个，腔骨1个，牛排骨和肉500g，水20L，葱4棵，蒜1头，姜片1粒，适当盐、辣椒粉、胡椒面。作法：(1)把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨切割成块，在冷水里泡1钟头上下后捞出来。、把牛扒和肉等熬汤用的肉全部清洗后捞起来。(2)在大铁锅里放一定量的水，把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨装进去，等烧开之后将火调弱，漂去在上面的油和沫，并在煮的情况下，把葱、姜片、蒜切割成块状装进去。(3)肉煮至半生不熟时，把牛排骨和肉全部装进去炖烂后捞出来，等汤凉后再漂去油。(4)刮
关于本次鲜牛肉如何煮汤好喝和牛肉做汤怎么做最好喝。的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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