牛肉羊肉是互替品嘛为什么 A.猪肉与牛羊肉互为替代品
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...羊肉、土豆、西瓜和牛奶分别属于()性物质为什么
一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
其酸性由大到小的排列是：猪肉、【羊肉】、牛肉、鸡肉、鱼肉
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/828102.html
生物化学方法区别牛肉和羊肉
性味不同，风味不同，营养含量不同。
1、性味不同。羊肉性温，有温热身体的作用，而牛肉性平，味甘，能滋补脾胃。
2、风味不同。羊肉脂肪中含有特殊的挥发性脂肪酸，所以让羊肉闻起来带有一种腥味，而牛肉没有这么重的腥味。
3、营养含量不同。羊肉的蛋白质含量高于牛肉，脂肪含量低于牛肉，而且羊肉中的必须氨基酸、维生素和钙、磷、铁等物质的含量均高于牛肉。
...幅度涨价。这主要是因为 ( ) A.猪肉与牛羊肉互为替代品
浅见按类别分鸡蛋属于禽蛋类猪肉属于肉类如果吃了鸡蛋可以满足于你吃了肉一样它们应该属于替代品但看起来并不是这样的所以我觉得不是
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