怎么防止牛肉氧化变黑，拜托-菲力牛肉网

怎么防止牛肉氧化变黑，拜托

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下怎么防止牛肉氧化变黑的问题，以及和能有什么办法，保护好熟牛肉，使得不变黑，熟牛肉涂什么东西可以保护，使得不变黑，我是卖熟牛肉的，拜托的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

鲜牛肉怎么保鲜肉不会变黑

1、刚买回的新鲜牛肉如果当天吃不完，想第二天吃，就可以用浸过醋的薄布包起来，这种保鲜方式可以保证一个昼夜都不变质。

2、芥末面和鲜牛肉放在一个容器里，然后将牛肉放在一个封闭的容器里(如高压锅、有盖的保鲜盒、保温瓶等)，可保存一整天肉不坏。

3、将花椒放入一盆盐水里煮沸，待冷却完全后放入新鲜牛肉，可保鲜二至三天。

4、新鲜牛肉切块后分成你每次食用的量，用塑料袋装好并封好，放入冰箱冷冻室，至少可以保存三个月，但一定要记得吃哦。

5、如果不吃新鲜的，也可以用盐摸遍新鲜牛肉整块，晾一两天(非下雨天)，再放入冰箱冷冻室，到时候就是吃腊牛肉了。

不加酱油怎么样让牛肉变黑

不加酱油怎么样？

牛肉变黑，我想你问的应该是给牛肉上色吧？

其实给牛肉上色的办法还是有的，不是光拿酱油也可以炒糖色不走就死，开火把锅烧热，放一点点油，把冰糖放下去，改用小火慢慢的炒，把冰糖炒化草治枣红色的时候加水就可以了，这样再把你到了煮牛肉的汤里面，牛肉就就有颜色了

能有什么办法，保护好熟牛肉，使得不变黑，熟牛肉涂什么东西可以保护，使得不变黑，我是卖熟牛肉的，拜托

你好，炖煮牛肉必须先用富磷联B浸泡腌制，再炖煮，牛肉口感脆嫩肉烂、出品率高，烹调不收缩，色泽鲜亮。

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