牛肉馍材料有哪些 亳州的特色小吃有哪些
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安利几种你家乡特有的美食吧
我的家乡在安徽亳州,是中华药都,也是神医华陀的故乡,中国的长寿之乡,虽然只是安徽的一个地级市,但是这里的没事还是挺多的,那么到底什么美食能让我们这么推荐呢,下面小编就给大家一一讲解:
亳州牛肉馍
牛肉馍是安徽亳州谯城区的一种特色小吃,它是以面粉做皮,黄牛肉,粉丝。葱等原料为馅,炕出来的一道美食,炕熟的牛肉馍看着色泽金黄,油亮亮,光灿灿的,闻着香气扑鼻,吃着外脆里嫩,鲜嫩不油腻
2.义门熏牛肉
义门熏牛肉是安徽亳州市义门镇的一道特色美食,采用的是传统的制作工艺熏制,做出的熏牛肉形状整齐,闻着鲜香无比,颜色呈枣红色,肉质紧密,入口软脆,还有着美容养生的食疗功效
3.蒙城火腿腐乳
火腿腐乳是安徽亳州的一道著名风味小吃,它主要分为两种,分别是火腿腐乳,火腿碎乳,看着色泽红润,吃着滋味咸鲜,略有点酸甜,非常下饭
4.利辛撒汤
利辛撒汤是安徽亳州利辛县的一道传统名吃,也是当地人爱喝的特色早餐。它主要是以老母鸡为原料,小火慢炖出来的老母鸡,加上鸡蛋制成的汤品,喝着味道鲜美,还有益智醒脑、美容养颜的食疗效果。
欢迎来亳游客品尝
亳州都有哪些遗落在角落里的美食
亳州位于安徽省,是一个历史名城,拥有丰富的历史文化,也是旅游胜地,来到亳州游玩,怎么能错过亳州的特色美食呢?接下来给大家介绍几种亳州著名美食。
1、蒙城撒汤
撒汤源于亳州市蒙城县。撒为肉汤,是肉杂做成的,撒汤是用老母鸡、猪排等熬制的,然后把生鸡蛋打在碗里,搅拌均匀,最后把熬好的汤浇上去,美味的蒙城撒汤就做好了。
2、油炸馍
在我们学校的食堂也有油炸馍卖,它形似油条,但是比油条要短,口感略松软。
3、麻糊
麻糊是亳州当地人比较喜爱的一款美食,口味有甜的和咸的两种。由调味粉、花生、黑芝麻和粉丝等制成,在亳州的早晨,来一碗麻糊,美美的一天就开始了。
4、扁豆糕
扁豆糕是亳州地区汉族人发明的特色美食,主要原料有扁豆、红豆沙。它是用蒸笼蒸成的,口感松软细腻,入口有淡淡的清香味。
5、亳州牛肉馍
牛肉馍为亳州市谯城区特有的小吃,由上好的黄牛肉、粉丝、葱、姜、蒜制成馅。用薄皮一层层的做成饼,外观金灿灿的,口感香脆但不油腻,亳州人的早餐,用牛肉馍配麻糊再好不过了。
亳州的特色小吃有哪些
1,亳州锅盔
亳州锅盔又叫壮馍,是一种独特的食品。做法是,取大块面团反复揉"熟",做成脸盆大一个圆饼,厚约寸许,直径一尺到二尺,表层粘上一层芝麻,放在平锅上文火干炕。
2,油炸膜
油炸膜又称油杠,为亳州独有。其形似油条,却比油条短而粗,其味道也似油条,但比油条松软可口。
3,蒙城撒汤
蒙城撒汤源于亳州市蒙城县。撒为肉汤、肉杂之意,因其字生僻,人误写为"撒汤"、"杀汤"等。雁汤是用老母鸡、猪排等为原料,炖好后,打鸡蛋在碗里,搅拌匀后,用肉汤浇沏,制成肉汤蛋花茶。
4,太太鱼
太太鱼是亳州的一道特色菜。其名源于亳县县太爷(清末武将)之妻。
5,重油大烧饼
蒙城油酥烧饼以小麦面粉为原料,用木炭、煤炭或烤箱烤制。质量要求是底面一样,层多边不硬,出炉后点火即燃。面以盐水和,并按季节调整用盐量,反复揉制,再拽成一二尺长的面带,均匀抹上预先制好的猪油、元茴、花椒、葱等混合佐料,卷好制成饼状。
参考资料来源:百度百科-亳州
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