海丰卖生牛肉的店铺，海丰公平牛肉脯哪家好-菲力牛肉网

海丰卖生牛肉的店铺，海丰公平牛肉脯哪家好

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海丰公平牛肉脯哪家好

公平牛肉脯。海丰县公平继承牛肉脯厂，成立于2010年，位于广东省汕尾市，是一家以从事农副食品加工业为主的企业。该公司的产品有着良好的口碑，深受当地人的喜爱。该企业的经营范围包括肉制品加工、销售等。

潮汕小吃来历

1、潮州春饼

早在古代，潮州人就有吃春卷的习俗，在古时，春饼又称“春盘”，相传在距今一千六百年前的东晋时，就有春盘问世了。春盘，即在立春日用蔬菜、饼饵、果品、糖果等汇集成盘，馈赠亲友，取其生发迎春之意，象征一元复始万象更新之吉祥。

春饼传至近代，又衍变成春卷，与春饼并行，是一种潮州民间著名小吃。不过，饼皮摊得更薄，卷入陷料封口后，再放入油锅炸成金黄色，吃起来特别香脆可口，不仅立春日吃，一年四季均可吃了。

2、潮汕牛肉丸

在清末及民国初期，有许多乡下农民挑着小担，在潮州府城走街串巷，叫卖牛肉丸汤。聪明的潮汕人看到客家的牛肉丸很有特色，便将它移植过来。但潮汕人并不是简单地将客家牛肉丸照搬过来，而是吸取其优点，不足之处加以改进。

如传统乡下捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，这样效果差，且力度不够，影响打出的肉浆质量，潮州人便改用两根特制的铁棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。

由于潮汕人制作的牛肉丸比传统农夫技高一筹，更为精细考究，故潮汕制作的牛肉丸口感爽脆，具有浓郁的牛肉味，特别好吃，制作不久，很快便盛行整个潮汕地区，大受潮汕人的欢迎，成为一种最为大众化的潮州民间小食。

扩展资料

潮汕牛肉丸特色：据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。

随着来汕的外地人及老汕头人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的要求也日益强烈，这才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”。

汕尾有什么特产

汕尾特产很多，但我主要介绍下比较“土”的

汕尾靠海，自然海产品丰富，一些做批发的小街，卖海产干货的也很多，每到过年过节都会买来储藏或用来送客。典型的有：鱿鱼干、小鱼干、墨鱼脯。

（图片来源于至惠优品）

2.汕尾海丰咸茶（汕美咸茶）。来到这必吃的一道的茶，没错，不是喝而是吃。将茶在牙钵中搅碎在加点热水继续搅，搅的时候也可以加入薄荷叶或罗非叶（南非叶）进去，薄荷叶具有润喉提神的功效，而罗非叶具有清热解毒的效果。搅到烂为止，就可以将牙钵倒满，用热水。然后可以品尝了。配以炒米、芝麻花生、炒黄豆和黑豆更佳。有些超市或店铺也有卖便携装的，方便游客购买。

（图片来源于至惠优品）

3.汕尾应利饼类糕点。如果说大白兔奶糖是90后的童年回忆，那么应利生产的各种糕点和糖果就是当地父母亲的童年回忆了。猪油糖、姜汁糖、芝麻酥、花生酥、红糖饼，时至今日都没过时，包装虽然越来越精美，但家乡情依然留存。

（图片来源于应利）

4.汕尾马鲛鱼丸。有白丸、肉丸、大肉丸。鱼丸也就潮汕地区有卖，其它地统统都没有。值得品尝。

（图片来源于下厨房app）

5.汕尾海丰公平牛肉干。现在市面上卖的牛肉干不是风干的就是烘烤的，以健康为噱头吸引消费者。公平牛肉干虽然是油炸的，当牛肉是用本地黄牛的后腿肉制作的，黄牛放养，运动量充足，因此以牛后腿制作的牛肉干，油炸了也非常有嚼劲，虽然是油炸的，但吃起来并不感觉油腻，越辣的越香。可以买点送朋友或自己吃，但因为是油炸的。你懂的，还是少吃一点为健康着想，但是，“真香”

（图片来源于至惠优品）

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