牛肉粉汤？西宁牛肉粉汤做法
其实牛肉粉汤的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解西宁牛肉粉汤做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉粉汤的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
西宁牛肉粉汤做法
牛肉切好，清水清洗干净，下锅、加水（至少淹过肉），开大火把水烧开！
打浮沫（开始用漏勺、后面直接用汤勺），边加水加打，至少加七、八次水（每次加水不宜多），把浮沫打干净。
加盐、酱油，调料盒里装生姜及少量陈皮（干桔皮也可以）、辣椒，中火煮至牛肉口感合适（年轻人的话1小时差不多，有老年人就2小时吧，自己尝着看，咬动就行、不宜太烂）。
煮肉的同时，把萝卜切片单独水煮好（去味、煮软），泡好粉丝、木耳，切好洋芋片（厚薄随意，水泡着去淀粉，也可以不放），小香葱、香菜洗净、切末。牛肉煮差不多了捞出来切成薄片（如果有熟酱牛肉的话可以省去上面煮肉环节）。
锅里倒入清水（可以加点牛肉汤提味），先后放入洋芋片（如果不喜欢的话可以不放）、煮好的萝卜片、木耳、粉丝，加盐、胡椒粉后尝味道再调味，最后放小香葱和香菜末，出锅！
牛肉粉原汤正宗做法
1.青菜洗净后用清水浸泡备用。
2.煮牛肉切片备用。
3.取一锅放清水烧开，米粉入沸水中煮5分钟左右捞出盛入汤碗。
4.原味牛肉汤倒入锅里烧开，加盐和鸡精调味。将青菜入汤里氽一下捞起，和牛肉片一起放入米粉上。将滚烫的牛肉汤舀到碗里即可。
牛肉粉的大锅汤怎么做
牛肉粉的做法如下：1.备菌菇，牛肉，青蒜，粉丝。
2.汤锅加水煮开，水开后下菌菇。3.加入适量细盐同煮至菇熟。4.汤底开后，菌菇熟透后，加入粉丝。5.粉丝熟透后，下牛肉及青蒜。6.加适量香油调味。7.加适量冬菜提鲜即可。OK，关于牛肉粉汤和西宁牛肉粉汤做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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