清水炖牛肉？清水煮牛肉块最正宗的做法
这篇文章给大家聊聊关于清水炖牛肉，以及清水煮牛肉块最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
清水煮牛肉块最正宗的做法
1、牛里脊洗净切片，加入生抽1勺、淀粉1勺顺时针搅拌均匀，大蒜、姜切末，辣椒、花椒捣碎备用；
2、锅内倒入适量油，油温烧至6成热加入，放入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油，加入清水适量大火烧开，加入鸡精1勺、白糖1勺调匀，然后放入水淀粉拌匀，烧开后放入牛肉片快速滑散，用漏勺捞出放入盛有莴笋的碗中；
3、在上面放上捣碎的辣椒、花椒，撒上蒜末、葱花，锅中放入适量油，烧热后淋在牛肉上即可。
清水煮牛肉打，多少水
清水煮牛肉，应该打多少水呢？
你说的是白切牛肉，在煮的时候应该放多少水，对吗？即使煮白切牛肉的时候，水不用特别多，但是一定要没过牛肉
清水煮牛肉放什么调料
葱、姜、料酒、香菜、香料。在清汤牛肉这道家常菜中，首先要将牛肉洗干净焯去血水，然后烹饪过程中加入料酒、葱姜、花椒大料、桂皮、豆蔻，也可以加入几瓶啤酒，将加入的啤酒没过牛肉，开锅后用小火炖到肉烂再放盐，清汤牛肉调料较为简单；牛肉还可炖土豆等蔬菜。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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